Вход | Регистрация
Вторые блюда
32770 рецептов вторые блюда
Мясо по-французски в духовке
600 г свинины
1 луковица
майонез
картофель
100 г сыра
Каталог: Блюда из мяса
2967103
600 г свинины
1 луковица
майонез
картофель
100 г сыра
Пышный омлет из 2х ингредиентов, без муки и духовки
яйца 4 шт. ( 220-230 мл. )
молоко 220-230 мл.
соль
масло для смазывания
по желанию специи
Каталог: Омлет
3588100
яйца 4 шт. ( 220-230 мл. )
молоко 220-230 мл.
соль
масло для смазывания
по желанию специи
Сосиски для жарки и гриля братвурст (bratwurst)
ингредиенты на 1 кг. мясного сырья:
свинина лопатка 750 г
свиная грудинка 250 гр
соль поваренная 20 г
вода ледяная или лёд 100-150 мл.
молоко сухое 20 г
перец белый молотый 2 г
перец чёрный молотый 2 г
мускатный орех молотый 1 г
имбирь молотый 2 г
майоран сушеный 1 г
горчичный порошок 3 г
кардамон молотый 1 г
кориандр молотый 1 г
тмин измельченный 1 г
при добавлении воды 200±50 мл. вносится: пищевой фосфат 3 г
оболочка: свиная или говяжья натуральная черева калибром от 32 до 42 мм
Каталог: Блюда из мясного фарша
3205602
ингредиенты на 1 кг. мясного сырья:
свинина лопатка 750 г
свиная грудинка 250 гр
соль поваренная 20 г
вода ледяная или лёд 100-150 мл.
молоко сухое 20 г
перец белый молотый 2 г
перец чёрный молотый 2 г
мускатный орех молотый 1 г
имбирь молотый 2 г
майоран сушеный 1 г
горчичный порошок 3 г
кардамон молотый 1 г
кориандр молотый 1 г
тмин измельченный 1 г
при добавлении воды 200±50 мл. вносится: пищевой фосфат 3 г
оболочка: свиная или говяжья натуральная черева калибром от 32 до 42 мм
Курица в кизиловом маринаде запеченная в духовке
курица - 1 шт. (2 кг.)
кизиловый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец свежемолотый - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
219770 мин.400
курица - 1 шт. (2 кг.)
кизиловый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец свежемолотый - 1 ч.л.
Тыква запеченная в духовке с овощами
тыква - 1 кг. (вес неочищенной тыквы)
болгарский перец - 4 шт.
лук (белый) - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
смесь трав (прованские или кавказские) - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл.
Каталог: Другие гарниры
192840 мин.400
тыква - 1 кг. (вес неочищенной тыквы)
болгарский перец - 4 шт.
лук (белый) - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
смесь трав (прованские или кавказские) - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл.
Рыба в сырном кляре
500 г филе белой рыбы (у меня была тилапия)
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. муки
2 с.л. сметаны
3 яйца
200 г любого полу твердого сыра
Каталог: Рыба в кляре
2849103
500 г филе белой рыбы (у меня была тилапия)
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. муки
2 с.л. сметаны
3 яйца
200 г любого полу твердого сыра
Картофельные оладушки с грибным соусом
картофель (отварной) - 600 г
яйцо - 2 шт.
соль
перец
сметана - 2 ст.л.
мука - 100 г
растительное масло для обжарки
соус:
шампиньоны - 500 г
лук - 1/2 головки
чеснок - 1 зубчик
соль
сливки 10% - 100 мл.
творожный сыр - 100 г
прованские травы - 1/2 ч.л.
Каталог: Драники
2726101
картофель (отварной) - 600 г
яйцо - 2 шт.
соль
перец
сметана - 2 ст.л.
мука - 100 г
растительное масло для обжарки
соус:
шампиньоны - 500 г
лук - 1/2 головки
чеснок - 1 зубчик
соль
сливки 10% - 100 мл.
творожный сыр - 100 г
прованские травы - 1/2 ч.л.
Фалафель
нут - 200 г
вода - 2 литра
оливковое масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чёрный перец - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
сода - 2 ч.л.
лимон - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
лук - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
Каталог: Другие основные блюда
161760 мин.1000
нут - 200 г
вода - 2 литра
оливковое масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чёрный перец - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
сода - 2 ч.л.
лимон - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
лук - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
Горбуша с овощами в духовке
горбуша – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковка – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
зеленая фасоль – 100 г
лимон – 1 шт.
розмарин
растительное масло
свежемолотый перец
соль
Каталог: Блюда из рыбы
4617102
горбуша – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковка – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
зеленая фасоль – 100 г
лимон – 1 шт.
розмарин
растительное масло
свежемолотый перец
соль
Тыквенная запеканка за 10 минут
2 яйца
50 мл. кефира
1/2 ч.л соды
2 ст.л. сахара
100 г творога
пакетик ванилина
50 г муки
300 г тыквы
2 средних яблока
1/2 ч.л. молотой корицы
Каталог: Запеканка
1999102
2 яйца
50 мл. кефира
1/2 ч.л соды
2 ст.л. сахара
100 г творога
пакетик ванилина
50 г муки
300 г тыквы
2 средних яблока
1/2 ч.л. молотой корицы
Рыба под маринадом
сладкий перец
луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
специи
пучок зелени
филе рыбы
Каталог: Блюда из рыбы
2665101
сладкий перец
луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. горчицы
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
специи
пучок зелени
филе рыбы
Рагу из овощей с грибами
картофель - 7 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
баклажаны - 1 шт.
кабачки - 1 шт.
сладкий красный перец - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
чеснок - 3 зубчика
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
вода - 0.8 - 1 л.
растительное масло - 70 мл.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Каталог: Рагу
159260 мин.800
картофель - 7 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
баклажаны - 1 шт.
кабачки - 1 шт.
сладкий красный перец - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
чеснок - 3 зубчика
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
вода - 0.8 - 1 л.
растительное масло - 70 мл.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Лососевые котлеты под овощной шапочкой
фарш лососевый - 1 кг.
морковь - 300 г
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
парика - 0,5 шт.
кабачковая икра - 4 ст.л.
укроп - 1 горсть
сухая паприка
сухой чеснок
мука пополам с панировочными сухарями
соль
перец
растительное масло
Каталог: Блюда из рыбы
197340 мин.1221
фарш лососевый - 1 кг.
морковь - 300 г
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
парика - 0,5 шт.
кабачковая икра - 4 ст.л.
укроп - 1 горсть
сухая паприка
сухой чеснок
мука пополам с панировочными сухарями
соль
перец
растительное масло
Картофель по-китайски и по-корейски
ингредиенты для китайского варианта:
картофель
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. рисового уксуса
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. глутамата натрия (он пожеланию и совсем не обязателен)
растительное масло
1-2 перчика острого чили
ингредиенты для корейского варианта:
картофель
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л сахара
2 ч.л. рисового уксуса
2-3 ч л. кунжутного масла
молотый черный перец
поджаренные кунжутные семечки
Каталог: Другие основные блюда
1390101
ингредиенты для китайского варианта:
картофель
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. рисового уксуса
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. глутамата натрия (он пожеланию и совсем не обязателен)
растительное масло
1-2 перчика острого чили
ингредиенты для корейского варианта:
картофель
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л сахара
2 ч.л. рисового уксуса
2-3 ч л. кунжутного масла
молотый черный перец
поджаренные кунжутные семечки
Лапша с овощами и креветками
лапша китайская - 125 г
паприка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
креветки - 300 г
огурцы - 2 шт.
соевый соус - 3-4 ст.л.
кунжут жареный - 1-2 ст.л.
паприка сухая
приправы азиатской кухни: чеснок, кориандр, кинза, чили, куркума, кумин, имбирь, пажитник, лемонграсс
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из морепродуктов
152530 мин.521
лапша китайская - 125 г
паприка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
креветки - 300 г
огурцы - 2 шт.
соевый соус - 3-4 ст.л.
кунжут жареный - 1-2 ст.л.
паприка сухая
приправы азиатской кухни: чеснок, кориандр, кинза, чили, куркума, кумин, имбирь, пажитник, лемонграсс
растительное масло для жарки
Голубцы, бризоли, блинчики в одном рецепте
блинчики - бризоли:
капуста сырая - 300 г
яйцо - 4 шт.
молоко - 0,5 ст. (100 мл.)
соль - 1 ч.л. без верха
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
сушёный чеснок - 1 ч.л. без верха
мука - 5 - 6 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
начинка:
фарш - 300 - 350 г
лук - 1 шт. (150 г)
соль - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 1/3 ч.л.
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
сушёный чеснок - 0,5 ч.л.
твёрдый сыр - 70 г
получается 10 шт.
заливка:
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ч.л. с верхом
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1820102
блинчики - бризоли:
капуста сырая - 300 г
яйцо - 4 шт.
молоко - 0,5 ст. (100 мл.)
соль - 1 ч.л. без верха
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
сушёный чеснок - 1 ч.л. без верха
мука - 5 - 6 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
начинка:
фарш - 300 - 350 г
лук - 1 шт. (150 г)
соль - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 1/3 ч.л.
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
сушёный чеснок - 0,5 ч.л.
твёрдый сыр - 70 г
получается 10 шт.
заливка:
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ч.л. с верхом
растительное масло - 1 ст.л.
Фаршированная тыква
тыква - 3 шт.
мясо - 300 г
рис - 2/3 ст.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр твердый - 100 г
специи и соль
Каталог: Другие основные блюда
131580 мин.600
тыква - 3 шт.
мясо - 300 г
рис - 2/3 ст.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр твердый - 100 г
специи и соль
Утиные ножки с морковью и розмарином
утка (лучше утиные ножки) - 700 г
морковь - 2 шт.
розмарин - 3 веточки
соль перец
Каталог: Блюда из птицы
1330101
утка (лучше утиные ножки) - 700 г
морковь - 2 шт.
розмарин - 3 веточки
соль перец
Котлеты и рис в молочно-томатном соусе
для котлет
филе свинины - 500 г
филе грудки - 230 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
картофель - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
рис - 1,5 ст. (отварить)
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 40 г
специи
-
соус
томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
молоко - 300 мл.
приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
мука - 1 ст.л.
соль
Каталог: Котлеты
2528100 мин.1204
для котлет
филе свинины - 500 г
филе грудки - 230 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
картофель - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
рис - 1,5 ст. (отварить)
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 40 г
специи
-
соус
томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
молоко - 300 мл.
приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
мука - 1 ст.л.
соль
Мятый запечённый картофель с хрустящей корочкой
молодой картофель (крупный) - 5-6 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
соус томатный - 2 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
подсолнечное масло - 6 ст.л.
перец чили
соль
Каталог: Другие гарниры
1489103
молодой картофель (крупный) - 5-6 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
соус томатный - 2 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
подсолнечное масло - 6 ст.л.
перец чили
соль
Картошка с беконом в рукаве в духовке
бекон (грудинка) - 300 г (12 кусочков)
картофель средней - 12 шт.
соль специи
растительное масло - +/-1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
134545 мин.1203
бекон (грудинка) - 300 г (12 кусочков)
картофель средней - 12 шт.
соль специи
растительное масло - +/-1 ст.л.
Куриные рулеты "кордон блю"
2 филе куриной грудки
150 г ветчины
150 г сыра
100 мл. жирных сливок
соль
перец
щепотка мускатного ореха
щепотка сушеного молотого чеснока
Каталог: Блюда из мяса
1527102
2 филе куриной грудки
150 г ветчины
150 г сыра
100 мл. жирных сливок
соль
перец
щепотка мускатного ореха
щепотка сушеного молотого чеснока
Куриные тефтели в томатной заливке
фарш из куриной грудки с луком 200 г
отварной рис 150-200 г
соль и сухие прованские травы
пюре из свежих помидор 1-1,5 ст.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1551102
фарш из куриной грудки с луком 200 г
отварной рис 150-200 г
соль и сухие прованские травы
пюре из свежих помидор 1-1,5 ст.
Рагу из овощей и белой фасоли
консервированная белая фасоль - 1 баночка
баклажан - 1-2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
морковь - 2 шт.
помидор - 2-3 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное -4 ст.л.
зелень кинзы - 1 пучок
черный молотый перец
соль
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
149540 мин.400
консервированная белая фасоль - 1 баночка
баклажан - 1-2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
морковь - 2 шт.
помидор - 2-3 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное -4 ст.л.
зелень кинзы - 1 пучок
черный молотый перец
соль
Паста с тыквой и грибами
паста пенне – 300 г
тыква – 500 г
грибы – 200-300 г
бульон (или сливки) – 200-300 мл.
лук – 1 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
розмарин – 1 веточка
растительное масло – 2-4 ст.л.
сливочное масло – 10-20 г
сыр (пармезан)
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
грибные стейки
карамелизированная тыква
острый перец
листья розмарина или базилика
Каталог: Паста
1547100
паста пенне – 300 г
тыква – 500 г
грибы – 200-300 г
бульон (или сливки) – 200-300 мл.
лук – 1 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
розмарин – 1 веточка
растительное масло – 2-4 ст.л.
сливочное масло – 10-20 г
сыр (пармезан)
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
грибные стейки
карамелизированная тыква
острый перец
листья розмарина или базилика
Стейк из тунца
стейк тунца - 1 шт.
помидор - 1 шт.
тимьян - 3 веточки
терияки соус - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный - 1 щепотка
оливковое масло - 2 ч.л.
семена кунжута - 1 щепотка
Каталог: Блюда из рыбы
121525 мин.100
стейк тунца - 1 шт.
помидор - 1 шт.
тимьян - 3 веточки
терияки соус - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец чёрный - 1 щепотка
оливковое масло - 2 ч.л.
семена кунжута - 1 щепотка
Солянка мясная
бекон - 100 г
говядина - 200 г
свинина - 200 г
индейка - 200 г
вода - 1 ст.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
капуста белокочанная - 500 г
лимон - 2 дольки
маслины вместе с жидкостью - 0,5 банки
перец душистый горошек - 3 шт.
перец чёрный горошек - 8 шт.
перец жгучий или кайен - 0,25 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль
лист лавровый - 2 шт.
Каталог: Блюда из мяса
1518120 мин.100
бекон - 100 г
говядина - 200 г
свинина - 200 г
индейка - 200 г
вода - 1 ст.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
капуста белокочанная - 500 г
лимон - 2 дольки
маслины вместе с жидкостью - 0,5 банки
перец душистый горошек - 3 шт.
перец чёрный горошек - 8 шт.
перец жгучий или кайен - 0,25 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль
лист лавровый - 2 шт.
Рецепт пасты болоньезе
паста (покупная, либо если будете делать сами - 2 ст. муки + 2 яйца)
луковица
пара зубчиков чеснока
1 болгарский перец
400-500 г говяжьего фарша
1 крупный или несколько мелких помидорок
базилик (свежий или сушеный)
Каталог: Паста
1388100
паста (покупная, либо если будете делать сами - 2 ст. муки + 2 яйца)
луковица
пара зубчиков чеснока
1 болгарский перец
400-500 г говяжьего фарша
1 крупный или несколько мелких помидорок
базилик (свежий или сушеный)
Домашние колбаски для гриля из свинины и курицы
куриное филе - 1 кг.
свиной окорок – 1 кг.
репчатый лук – 1 гол.
свиное сало – 150 г
чеснок – 6 зуб
вода – 200 мл.
перец черный горошком - 2 ч.л.
кориандр – 2 ч.л
сладкая паприка – 2 ч.л.
соль – 30 г
свиное чрево – 5 м
Каталог: Блюда из мясного фарша
1760100
куриное филе - 1 кг.
свиной окорок – 1 кг.
репчатый лук – 1 гол.
свиное сало – 150 г
чеснок – 6 зуб
вода – 200 мл.
перец черный горошком - 2 ч.л.
кориандр – 2 ч.л
сладкая паприка – 2 ч.л.
соль – 30 г
свиное чрево – 5 м
Новые рецепты
Похожие статьи
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
