Вход | Регистрация
Лавровые листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лавровые листья: 4505
Томлёная индейка в горшках с шампиньонами и овощами #махеевъ
для отварной индейки:
индейка (филе бедра) - 450 г
вода - 1,5 л.
соль
для шампиньонов:
шампиньоны - 250 г
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
основное блюдо:
индейка отварная - 450 г
шампиньоны с луком томлёные - 250 г
морковь - 1 шт.
картофель - 450 г
бульон - 450 мл.
кетчуп шашлычный - 3 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
лавровый лист мелкий - 3 шт.
соль
Каталог: Блюда из птицы
105990 мин.300
для отварной индейки:
индейка (филе бедра) - 450 г
вода - 1,5 л.
соль
для шампиньонов:
шампиньоны - 250 г
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
основное блюдо:
индейка отварная - 450 г
шампиньоны с луком томлёные - 250 г
морковь - 1 шт.
картофель - 450 г
бульон - 450 мл.
кетчуп шашлычный - 3 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
лавровый лист мелкий - 3 шт.
соль
Шурпа из баранины на костре "астраханские рыболовы"
половина свежего, среднего барана, а точнее ребра, голень, шея, курдючный жир. примерно - 5 кг.
лук репчатый - 3 кг.
морковь - 1 кг.
помидоры свежие - 2 кг.
сладкий перец - 1 кг.
картофель - 4 кг.
лавровый лист
соль
перец
зелень
узбекские специи (купил набор на рынке, на усмотрение узбека)
для маринада лука:
любой ароматный уксус, развести водой 50/50%
соль
сахар
вода - 15 литров
Каталог: Шурпа на костре
69882240 мин.201133
половина свежего, среднего барана, а точнее ребра, голень, шея, курдючный жир. примерно - 5 кг.
лук репчатый - 3 кг.
морковь - 1 кг.
помидоры свежие - 2 кг.
сладкий перец - 1 кг.
картофель - 4 кг.
лавровый лист
соль
перец
зелень
узбекские специи (купил набор на рынке, на усмотрение узбека)
для маринада лука:
любой ароматный уксус, развести водой 50/50%
соль
сахар
вода - 15 литров
Ароматный гуляш из говядины «по-домашнему»
говядина – 500 г
1 крупная луковица
корень сельдерея – 1/2 шт. (150 г)
стебель сельдерея – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
красный болгарский перец – 1 шт.
масло растительное – 50 мл.
вода
заливка для гуляша:
мука – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
соль, специи (лавровый лист, черный перец, паприка, молотый кориандр) и желанию
вода для заливки ~ 100 мл.
Каталог: Гуляш
81606102
говядина – 500 г
1 крупная луковица
корень сельдерея – 1/2 шт. (150 г)
стебель сельдерея – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
красный болгарский перец – 1 шт.
масло растительное – 50 мл.
вода
заливка для гуляша:
мука – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
соль, специи (лавровый лист, черный перец, паприка, молотый кориандр) и желанию
вода для заливки ~ 100 мл.
Слоёный пирог с окунем, пшеном и итальянскими лепёшками
начинка:
рыба - 500 г (у меня окунь)
пшено - 1 ст.
лепешки итальянские - 1 упаковка (5 шт. ) можно заменить лавашем, блинами и т.д.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердый - 150 г
соус:
бульон рыбный - 500 мл.
мука - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
сушеный укроп
лавровый лист - 1 шт.
перец черный душистый горошком - 3 шт.
заливка:
молоко - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль
Каталог: Пирог с рыбой
88271910
начинка:
рыба - 500 г (у меня окунь)
пшено - 1 ст.
лепешки итальянские - 1 упаковка (5 шт. ) можно заменить лавашем, блинами и т.д.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердый - 150 г
соус:
бульон рыбный - 500 мл.
мука - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
сушеный укроп
лавровый лист - 1 шт.
перец черный душистый горошком - 3 шт.
заливка:
молоко - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль
Суп харчо из говядины, с обжигающими пряностями
вода - 3 л.
мясо говядины (филе на кости) - 600 г
лук - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
рис - 100 г
протертые томаты - 200 мл.
соус ткемали - 3-4 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
перец чили (без семян) - 1/3 шт.
зелень: кинза, петрушка, укроп - 1 пучок
соль и черный перец
лавровый лист - 2 шт.
масло растительное для обжарки - 3 ст.л.
Каталог: Харчо
4705111
вода - 3 л.
мясо говядины (филе на кости) - 600 г
лук - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
рис - 100 г
протертые томаты - 200 мл.
соус ткемали - 3-4 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
перец чили (без семян) - 1/3 шт.
зелень: кинза, петрушка, укроп - 1 пучок
соль и черный перец
лавровый лист - 2 шт.
масло растительное для обжарки - 3 ст.л.
Говядина тушеная по-деревенски
3 баклажана, нарезанных крупными кубиками
3 стл. оливкового масла
2 красных луковицы, нарезанных колечками
3 зубчик чеснока
1 кг. говяжьей вырезки
3/4 ч.л. сладкой паприки
6 спелых помидоров
1 ст. красного вина
3 ст. говяжьего бульона
2 ст.л. томатной пасты
250 г молодого картофеля
2 стебля сельдерея
2 моркови, нарезанной кубиками
2 лавровых листа
3 ст.л. рубленой зелени петрушки
соль, черный перец
Каталог: Блюда из мяса
17262140 мин.81537
3 баклажана, нарезанных крупными кубиками
3 стл. оливкового масла
2 красных луковицы, нарезанных колечками
3 зубчик чеснока
1 кг. говяжьей вырезки
3/4 ч.л. сладкой паприки
6 спелых помидоров
1 ст. красного вина
3 ст. говяжьего бульона
2 ст.л. томатной пасты
250 г молодого картофеля
2 стебля сельдерея
2 моркови, нарезанной кубиками
2 лавровых листа
3 ст.л. рубленой зелени петрушки
соль, черный перец
Щи с молодой капустой, кабачком и помидорами #литкухня #кулинар
вода - 2.5 л.
суповой набор из курицы - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
кабачки - 0.5 шт.
молодая белокочанная капуста - 0.5 кочана (~300 - 350 г)
картофель - 1 - 2 шт.
помидоры - 1 шт.
болгарский перец (небольшой) - 1 шт.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
чёрный перец горошком - 5 шт.
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Щи
311970 мин.1012
вода - 2.5 л.
суповой набор из курицы - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
кабачки - 0.5 шт.
молодая белокочанная капуста - 0.5 кочана (~300 - 350 г)
картофель - 1 - 2 шт.
помидоры - 1 шт.
болгарский перец (небольшой) - 1 шт.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
чёрный перец горошком - 5 шт.
соль
свежемолотый чёрный перец
Пельмени «сибирские» с грибами на заварном тесте
на заварное тесто:
вода кипяток-вар 250 мл.
масло растительное 50 мл.
мука 550 г
куриное яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
для фарша на пельмени:
говядина 200 г
свинина 200 г
мясо гуся 200 г
репчатый лук 200 г
чеснок 2 зубчика
черный перец
соль
вода 50 мл.
для бульона:
отварные опята 200 г
лавровый лист
черный перец горошком
репчатый лук
соль
Каталог: Другие основные блюда
305075 мин.810
на заварное тесто:
вода кипяток-вар 250 мл.
масло растительное 50 мл.
мука 550 г
куриное яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
для фарша на пельмени:
говядина 200 г
свинина 200 г
мясо гуся 200 г
репчатый лук 200 г
чеснок 2 зубчика
черный перец
соль
вода 50 мл.
для бульона:
отварные опята 200 г
лавровый лист
черный перец горошком
репчатый лук
соль
Рассольник с белыми грибами и печенью
горсть сушенных белых грибов
1,5 л. грибной воды (воды в которой замачивали грибы)
1 луковица
1 морковь
200 г печени
200 г картофеля
100 г маринованных корнишонов
1 / 2 ч.л. сушеного тимьяна
1 / 2 ч.л. зиры
1 ст.л. муки
50 г сливочного масла
лавровый лист
5 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
соль
1 / 2 пучка петрушки
немного огуречного рассола
Каталог: Рассольник с солеными огурцами
1071640 мин.11952
горсть сушенных белых грибов
1,5 л. грибной воды (воды в которой замачивали грибы)
1 луковица
1 морковь
200 г печени
200 г картофеля
100 г маринованных корнишонов
1 / 2 ч.л. сушеного тимьяна
1 / 2 ч.л. зиры
1 ст.л. муки
50 г сливочного масла
лавровый лист
5 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
соль
1 / 2 пучка петрушки
немного огуречного рассола
Томатный суп-пюре с моцареллой и базиликом
спелые помидоры-800 г
репчатый лук-2 средние луковицы
чеснок-1 зубчик
пеперони-1 небольшой стручёк
оливковое масло-2 стол.ложки
овощной бульон-750 мл.
свежемолотый чёрный перец-
соль
веточки свежего тимьяна-2
петрушка-2 веточки
свежий розмарин-1 небольшая веточка
лавровый лист-1
сердцевина стеблевого сельдерея-1
"рулончик" моцареллы-250 г
базилик-листочки одного небольшого пучка
кончики пёрышек шнитт-лука-для украшения
Каталог: Другие и нестандартные супы
1774912548
спелые помидоры-800 г
репчатый лук-2 средние луковицы
чеснок-1 зубчик
пеперони-1 небольшой стручёк
оливковое масло-2 стол.ложки
овощной бульон-750 мл.
свежемолотый чёрный перец-
соль
веточки свежего тимьяна-2
петрушка-2 веточки
свежий розмарин-1 небольшая веточка
лавровый лист-1
сердцевина стеблевого сельдерея-1
"рулончик" моцареллы-250 г
базилик-листочки одного небольшого пучка
кончики пёрышек шнитт-лука-для украшения
Уха домашняя
рыба сазан - (голова,хвост и 3 больших куска мякоти)
картофель -5 шт. (средних)
крупа пшеничная - 4 чайные ложечки.
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 (крупная)
специи:
соль - 2 чайные ложечки (с верхом)
петрушка сухая - щепотку
лавровый лист -3-5 шт
мускатный орех - на кончике ножа
розмарин сухой - щепотку
орегано сухой - щепотку
перец чёрный молотый-щепотку
перец чёрный горошек - 8-10 шт
Каталог: Другие основные блюда
1678060 мин.81838
рыба сазан - (голова,хвост и 3 больших куска мякоти)
картофель -5 шт. (средних)
крупа пшеничная - 4 чайные ложечки.
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 (крупная)
специи:
соль - 2 чайные ложечки (с верхом)
петрушка сухая - щепотку
лавровый лист -3-5 шт
мускатный орех - на кончике ножа
розмарин сухой - щепотку
орегано сухой - щепотку
перец чёрный молотый-щепотку
перец чёрный горошек - 8-10 шт
Консервированные кабачки
3 - 4 молодых кабачка с нежной кожицей
2 кг. спелых томатов
0.5 кг. болгарского перца
0.5 – 0.7 кг. моркови
0.3 кг. опят или шампиньонов
лавровый лист
чёрный перец горошком
гвоздика
3 зубчика чеснока
4 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. растительного масла + масло для обжаривания
2 – 2.5 ст.л. соли
1 - 1.5 ст.л. сахара
1 – 1.5 ст. воды
Каталог: Соленья и маринады
106471718
3 - 4 молодых кабачка с нежной кожицей
2 кг. спелых томатов
0.5 кг. болгарского перца
0.5 – 0.7 кг. моркови
0.3 кг. опят или шампиньонов
лавровый лист
чёрный перец горошком
гвоздика
3 зубчика чеснока
4 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. растительного масла + масло для обжаривания
2 – 2.5 ст.л. соли
1 - 1.5 ст.л. сахара
1 – 1.5 ст. воды
Маринованный сыр
сыр - 500 г ( у меня сулугуни и обычный средне - твердый сыр)
сок лимона - 1 ст.л. (или 2 ложки , ориентируйтесь на свой вкус)
яблочный уксус - 1 ст.л.
сухие травы - орегано , майоран , тмин, паприка -все по 1 десертной ложке
свежий базилик - 4 веточки
чеснок - 2-3 зубч.
перец красный острый - 1 шт
лавровый лист - 2 шт.
оливковое масло - прим. 150 - 170 мл.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1009513573
сыр - 500 г ( у меня сулугуни и обычный средне - твердый сыр)
сок лимона - 1 ст.л. (или 2 ложки , ориентируйтесь на свой вкус)
яблочный уксус - 1 ст.л.
сухие травы - орегано , майоран , тмин, паприка -все по 1 десертной ложке
свежий базилик - 4 веточки
чеснок - 2-3 зубч.
перец красный острый - 1 шт
лавровый лист - 2 шт.
оливковое масло - прим. 150 - 170 мл.
Говяжья пастрома с мёдом, паприкой и соевым соусом.
нежирная говядина около 1.5 кг
для маринада:
4.5 ст. воды
3 ст.л. крупной соли
3 ст.л. хорошего мёда
1.5 ч.л. перца(горошек)- я раздробила его в кофемолке
3-5 лавровых листа
для глазури:
3 ст.л. меда
3 ст.л. хорошего оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сладкой паприки
2 ч.л. черного перца(дробленого)
3-4 зубчиков чеснока (выжатых через чеснокодавилку)
Каталог: Пастрома с медом
21574165102
нежирная говядина около 1.5 кг
для маринада:
4.5 ст. воды
3 ст.л. крупной соли
3 ст.л. хорошего мёда
1.5 ч.л. перца(горошек)- я раздробила его в кофемолке
3-5 лавровых листа
для глазури:
3 ст.л. меда
3 ст.л. хорошего оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сладкой паприки
2 ч.л. черного перца(дробленого)
3-4 зубчиков чеснока (выжатых через чеснокодавилку)
Зелёный борщ.
мясо телятина(грудинка) - 500 г
сахарная свекла - 1 шт. (нарезать соломкой)
картофель - 5 шт. (нарезать кубиком)
яйца - 4 шт.
лимон(сок) - 1 шт. (если нужно!)
лавровый лист - 2-3 шт.
соль
перец- .
зелень:
лук зелёный - 1 пуч.
шпинат - 1 пуч.
кинза - 1 пуч.(можно без!)
укроп - 2 пуч.
крапива - 1-2 пучка.
щавель - 4 пучка.
всю зелень хорошо вымыть и нарезать(0,5 см.)
Каталог: Зеленый борщ
1268414456
мясо телятина(грудинка) - 500 г
сахарная свекла - 1 шт. (нарезать соломкой)
картофель - 5 шт. (нарезать кубиком)
яйца - 4 шт.
лимон(сок) - 1 шт. (если нужно!)
лавровый лист - 2-3 шт.
соль
перец- .
зелень:
лук зелёный - 1 пуч.
шпинат - 1 пуч.
кинза - 1 пуч.(можно без!)
укроп - 2 пуч.
крапива - 1-2 пучка.
щавель - 4 пучка.
всю зелень хорошо вымыть и нарезать(0,5 см.)
Холодный суп с рыбой
свекла 1 шт. небольшая
картошка 2 шт. средних
помидор 1 шт.
щавель 1 большой пучок или 3 ст.л. заготовки
филе рыбы (у меня хек) 400-500 г
огурцы соленые 3 шт.
зеленый лук 1 большой пучок
квас 1-1.5 л
укроп 1 пучок
сахар 3 ст.л.
соль
хрен 1-2 ст.л.
перец душистый горошком 1/2 ч.л.
лавровый лист 2-3 листочка
Каталог: Холодный свекольник
2030540 мин.73441
свекла 1 шт. небольшая
картошка 2 шт. средних
помидор 1 шт.
щавель 1 большой пучок или 3 ст.л. заготовки
филе рыбы (у меня хек) 400-500 г
огурцы соленые 3 шт.
зеленый лук 1 большой пучок
квас 1-1.5 л
укроп 1 пучок
сахар 3 ст.л.
соль
хрен 1-2 ст.л.
перец душистый горошком 1/2 ч.л.
лавровый лист 2-3 листочка
Суп овощной с кальмарами
1. филе кальмаров 4 шт. (350 г)
2. морковь 1 шт.
3. картофель 3 средних клубня
4. капуста белокочанная 150 г (можно квашенной)
5. лук репчатый 1 большая головка
6. вода 1 л.
7. огуречный рассол 500 мл.
8. огурец соленый 3 шт.
9. помидорка соленая 1 шт.
9. зелень по желанию
10. соль
перец горошком,лавровый лист
11. сметана
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1065960 мин.41913
1. филе кальмаров 4 шт. (350 г)
2. морковь 1 шт.
3. картофель 3 средних клубня
4. капуста белокочанная 150 г (можно квашенной)
5. лук репчатый 1 большая головка
6. вода 1 л.
7. огуречный рассол 500 мл.
8. огурец соленый 3 шт.
9. помидорка соленая 1 шт.
9. зелень по желанию
10. соль
перец горошком,лавровый лист
11. сметана
Сельдь в горчичном маринаде
филе жирной сельди - 2 шт.
луковица красная - 1 шт.
луковки мелкие (типа шалот) - 2 шт.
уксус (винный белый или красный) - 250 мл.
перец горошком (смешанный) - 5-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
сахар - 0.5 ст. (лучше коричневый крупный)
соль - 1 ст.л.
семена горчицы - 2 ст.л.
горчичный порошок (по желанию) - 0.5 ч.л.
укроп - 1 небольшой пучок
(на банку объемом примерно 500 г)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2307735 мин.62759
филе жирной сельди - 2 шт.
луковица красная - 1 шт.
луковки мелкие (типа шалот) - 2 шт.
уксус (винный белый или красный) - 250 мл.
перец горошком (смешанный) - 5-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
сахар - 0.5 ст. (лучше коричневый крупный)
соль - 1 ст.л.
семена горчицы - 2 ст.л.
горчичный порошок (по желанию) - 0.5 ч.л.
укроп - 1 небольшой пучок
(на банку объемом примерно 500 г)
Пряный рис: в стиле индийского дала со множеством специй
кокосовое молоко (6-9%) - 1 ст.
бульон - 1 ст.
кипяток - 1/2 ст.
рис - 1/2 ст.
луковица (небольшая) - 1 шт.
кукуруза (консерв.) - 3-4 ст.л.
кинза - 30 г
масло - для обжаривания
чеснок - 1-2 зубчика
имбирь - 5-7 г
гвоздика - 2 шт.
кардамон - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
корица (молотая) - 1/3 ч.л.
семена укропа - 1/3 ч.л.
чили
Каталог: Плов
169240 мин.300
кокосовое молоко (6-9%) - 1 ст.
бульон - 1 ст.
кипяток - 1/2 ст.
рис - 1/2 ст.
луковица (небольшая) - 1 шт.
кукуруза (консерв.) - 3-4 ст.л.
кинза - 30 г
масло - для обжаривания
чеснок - 1-2 зубчика
имбирь - 5-7 г
гвоздика - 2 шт.
кардамон - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
корица (молотая) - 1/3 ч.л.
семена укропа - 1/3 ч.л.
чили
Жюльен с лесными грибами и всякой всячиной
сухие лесные грибы - пригоршня
(как утверждала продававшая бабушка на ниточке - и белые, и лисички, и сыроежки, и подосиновики, все на свете :))
шампиньоны - 350 гр
репчатый лук - 3 средних шт
ветчина - 80-100 гр
жареный окорочок - 1 шт
сыр (шостка) - 50 гр
сливки домашние густые - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
растительное масло
соль, молотый перец, молотый лавровый лист
4 пузатенькие жульенницы
Каталог: Жульен в горшочках
1668314468
сухие лесные грибы - пригоршня
(как утверждала продававшая бабушка на ниточке - и белые, и лисички, и сыроежки, и подосиновики, все на свете :))
шампиньоны - 350 гр
репчатый лук - 3 средних шт
ветчина - 80-100 гр
жареный окорочок - 1 шт
сыр (шостка) - 50 гр
сливки домашние густые - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
растительное масло
соль, молотый перец, молотый лавровый лист
4 пузатенькие жульенницы
Элеш башкирский ( кулинарный алфавит)
для бульона:
бараньи, говяжьи или куриные кости ( у меня бараньи)
лавровый лист
соль
перец черный свежемолотый
для элеша ( количество продуктов, исходя из количества едоков, в моем случае готовим на троих)
мясо без костей ( говядина, баранина или курятина) – 300 - 400 г
картофель крупный – 3 шт
морковь – 1 небольшая
капуста белокочанная – 1/8 кочана
лук репчатый – 1 средняя головка
зелень( петрушка или укроп для подачи)
Каталог: Мясные супы
90648180 мин.12342
для бульона:
бараньи, говяжьи или куриные кости ( у меня бараньи)
лавровый лист
соль
перец черный свежемолотый
для элеша ( количество продуктов, исходя из количества едоков, в моем случае готовим на троих)
мясо без костей ( говядина, баранина или курятина) – 300 - 400 г
картофель крупный – 3 шт
морковь – 1 небольшая
капуста белокочанная – 1/8 кочана
лук репчатый – 1 средняя головка
зелень( петрушка или укроп для подачи)
Зеленый борщ с рисом
рис белый "басмати" от тм "мистраль" - 2 пакетика
картофель (крупный) - 3 шт
лук репчатый (большая головка) - 1 шт
щавель - 1 пучок
зелень - побольше
капуста (у меня квашеная, поэтому кислоту не добавляла) - 1 жменя
горошек зеленый консервированный - 1 банка
перец черный -
соль -
кислота лимонная -
яйцо куриное - 4 шт
лавровый лист - 1 шт.
бульон ( у меня на куриных косточках, но можно использовать воду) - 1л
Каталог: Овощные и грибные супы
1233435 мин.41815
рис белый "басмати" от тм "мистраль" - 2 пакетика
картофель (крупный) - 3 шт
лук репчатый (большая головка) - 1 шт
щавель - 1 пучок
зелень - побольше
капуста (у меня квашеная, поэтому кислоту не добавляла) - 1 жменя
горошек зеленый консервированный - 1 банка
перец черный -
соль -
кислота лимонная -
яйцо куриное - 4 шт
лавровый лист - 1 шт.
бульон ( у меня на куриных косточках, но можно использовать воду) - 1л
Борщ казацкий
для бульона:
говядина на косточке - 500 г.
3 л. чистой воды
1 луковица репчатого лука
1 морковь
лавровый лист
щепотка соли
для зажарки:
1 луковица репчатого лука
1 морковь
1 болгарский перец красный
1/2 корня пастернака (можно и без него)
томатного сока или пасты домашней 1 ст.
помимо:
1-2 картофелины
капуста свежая белокочанная
2 зубочка чеснока
небольшой пучок петрушки
Каталог: Борщ из свежей капусты
266901 мин.62535
для бульона:
говядина на косточке - 500 г.
3 л. чистой воды
1 луковица репчатого лука
1 морковь
лавровый лист
щепотка соли
для зажарки:
1 луковица репчатого лука
1 морковь
1 болгарский перец красный
1/2 корня пастернака (можно и без него)
томатного сока или пасты домашней 1 ст.
помимо:
1-2 картофелины
капуста свежая белокочанная
2 зубочка чеснока
небольшой пучок петрушки
Морской коктейль с зеленым алиоли
1 лобстер
12 мидий
4 гребешка
200 г креветок
100 г филе лосося
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
250 мл. белого вина
500 мл. рыбного бульона
щепотка нитей шафрана
лавровый лист
6 горошин черного перца
для алиоли
2 желтка
1 ст.л. лимонного сока
100 мл. оливкового масла (itlv)
2 зубка чеснока
маленький пучок базилика
маленький пучок петрушки
соль
перец
лимонные дольки для подачи.
Каталог: Блюда из морепродуктов
669260 мин.2137
1 лобстер
12 мидий
4 гребешка
200 г креветок
100 г филе лосося
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
250 мл. белого вина
500 мл. рыбного бульона
щепотка нитей шафрана
лавровый лист
6 горошин черного перца
для алиоли
2 желтка
1 ст.л. лимонного сока
100 мл. оливкового масла (itlv)
2 зубка чеснока
маленький пучок базилика
маленький пучок петрушки
соль
перец
лимонные дольки для подачи.
Лазанья с шампиньонами и фарша
тесто:
2 ст. муки
3 яйца
1 ч.л. соли
вода
начинка:
250 г фарша
200 г шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 помидор
1 болгарский перец
1 морковка
томатная паста
150 г сыра
соль, черный перец, приправа для пиццы (или базилик, орегано и прочие травки)
белый соус (бешамель):
50 г сливочного масла
0,5 л. молока
2 ст.л. муки
перец, лавровый лист
Каталог: Лазанья с грибами и фаршем
2795612237
тесто:
2 ст. муки
3 яйца
1 ч.л. соли
вода
начинка:
250 г фарша
200 г шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 помидор
1 болгарский перец
1 морковка
томатная паста
150 г сыра
соль, черный перец, приправа для пиццы (или базилик, орегано и прочие травки)
белый соус (бешамель):
50 г сливочного масла
0,5 л. молока
2 ст.л. муки
перец, лавровый лист
Солянка сборная мясная
1. говядина с костями - 400-500 гр
2. подкопченные сосиски - 3 шт.
3. колбаса (сервелат или салями) - 250 г
4. капуста свежая - 500 гр
5. маринованные огурцы (кол-во в зависимости от размера)
6. консервированные маслины - 5-6 шт.
7. лимон
8. томатная паста - 3-4 ст.л.
9. лук репчатый - 1 средняя головка
10. сливочное масло
11. соль, специи - ,лавровый лист.
Каталог: Другие основные блюда
102784635
1. говядина с костями - 400-500 гр
2. подкопченные сосиски - 3 шт.
3. колбаса (сервелат или салями) - 250 г
4. капуста свежая - 500 гр
5. маринованные огурцы (кол-во в зависимости от размера)
6. консервированные маслины - 5-6 шт.
7. лимон
8. томатная паста - 3-4 ст.л.
9. лук репчатый - 1 средняя головка
10. сливочное масло
11. соль, специи - ,лавровый лист.
Фрикассе из курицы по-флорентийски
всё по оригинальному рецепту+мои незначительные измения: курица весом 1,5 кг(у меня голени цыплёнка)
сливочное/оливковое масло
50 г муки
1 л. куриного бульона
500 г свежих грибов/30 г сушёных, любых(у меня мороженые опята)
несколько веточек петрушки и тимьяна(не было у меня-были сушеные майоран, шалфей и орегано)
лавровый лист
4 желтка
1 лимон
соль
перец
мускатный орех
Каталог: Другие основные блюда
1029911641
всё по оригинальному рецепту+мои незначительные измения: курица весом 1,5 кг(у меня голени цыплёнка)
сливочное/оливковое масло
50 г муки
1 л. куриного бульона
500 г свежих грибов/30 г сушёных, любых(у меня мороженые опята)
несколько веточек петрушки и тимьяна(не было у меня-были сушеные майоран, шалфей и орегано)
лавровый лист
4 желтка
1 лимон
соль
перец
мускатный орех
Печёночный паштет запечённый с клюквенным желе
паштет:
печень индейки 600 г
лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика
яйцо 2 шт.
крупа манная 20 г
сливки 33% 200 мл.
настойка клюквенная 40 50 г
клюквенный джем 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
смесь перцев
лавровый лист
желе:
клюквенный соус darbo 150 г
желатин (порошок) 1 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
вода 150 мл.
розовый перец для украшения.
Каталог: Паштет из индейки
2854012939
паштет:
печень индейки 600 г
лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика
яйцо 2 шт.
крупа манная 20 г
сливки 33% 200 мл.
настойка клюквенная 40 50 г
клюквенный джем 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
смесь перцев
лавровый лист
желе:
клюквенный соус darbo 150 г
желатин (порошок) 1 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
вода 150 мл.
розовый перец для украшения.
Нежный мясной паштет запеченый
свинина жирная - 700 г
телятина - 500 г
печень говяжья - 200 г
булка - 200 г
картофель (отваренный в мундире) - 3 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
яйца - 3 шт
петрушка - 1 пучок
сухари панировочные - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт
перец черный горошком - 10 шт
чеснок молотый - 1 ст.л.
масло подсолнечное (без запаха) для смазки формы
молоко - 200 мл.
соль
Каталог: Паштет
35668240 мин.11518
свинина жирная - 700 г
телятина - 500 г
печень говяжья - 200 г
булка - 200 г
картофель (отваренный в мундире) - 3 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
яйца - 3 шт
петрушка - 1 пучок
сухари панировочные - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт
перец черный горошком - 10 шт
чеснок молотый - 1 ст.л.
масло подсолнечное (без запаха) для смазки формы
молоко - 200 мл.
соль
Торт из охотничьих колбасок
слоёное тесто 200 г
яйца 3 шт.
мука 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
капуста свеж. 150 г
луковица,
капуста кваш.100 г
бекон (кубиками)100 г
охотничьи колбаски 250-300 г
семечки подсолнуха и тыквы по 1 ст.л.
соль
перец,
хрен 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
гвоздика 1 шт.
тмин 1 ст.л. (у меня-без),
сметана 150 г
Каталог: Пицца
650712652
слоёное тесто 200 г
яйца 3 шт.
мука 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
капуста свеж. 150 г
луковица,
капуста кваш.100 г
бекон (кубиками)100 г
охотничьи колбаски 250-300 г
семечки подсолнуха и тыквы по 1 ст.л.
соль
перец,
хрен 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
гвоздика 1 шт.
тмин 1 ст.л. (у меня-без),
сметана 150 г
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
