Вход | Регистрация
Лавровые листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лавровые листья: 4505
Салат-закуска из маринованных овощей и лисичек с ореховым соусом
у меня все овощи мороженные
200 г зеленой стручковой фасоли
1 ст. мелких черешков цветной капусты
ст. маринованных грибов(у меня лисички)
маринад
0,5 л. воды
1 ч.л. меда
1 ст. л. уксуса
1 ст. л. раст масла
соль,лавровый лист
4 зуб чеснока
ореховый соус
кусочек хлеба из муки грубого помола
2 печеных сладких перца(без кожуры)
60 г грецких орехов
3 зуб чеснока
2 ст. л. бальзамического уксуса
сок из половинки лимона
1 ч.л. сахара
50 г раст масла
немного соли
Каталог: Салат из стручковой фасоли
88571922
у меня все овощи мороженные
200 г зеленой стручковой фасоли
1 ст. мелких черешков цветной капусты
ст. маринованных грибов(у меня лисички)
маринад
0,5 л. воды
1 ч.л. меда
1 ст. л. уксуса
1 ст. л. раст масла
соль,лавровый лист
4 зуб чеснока
ореховый соус
кусочек хлеба из муки грубого помола
2 печеных сладких перца(без кожуры)
60 г грецких орехов
3 зуб чеснока
2 ст. л. бальзамического уксуса
сок из половинки лимона
1 ч.л. сахара
50 г раст масла
немного соли
Рыбка с рисом из духовки с маринованными овощами по-быстрому
5 шт. филе тиляпии (небольшие)
2 шт. помидоров
половинка болгарского перца
1 шт. лук репчатый
соль
перец,сахар
1 ст. л. табаско
2 ст. л. лимонного сок
2 ст. л. растопленного слив масла
ст. отварного риса
овощи маринованные (по мотивами”сказочная кухня шулы)”
1 морковка
1 св огурец
1 белая редька (черная не подойдет – очень ядреная)
кусок белокачанной капусты
лавровый лист
половинка горького перца
2 ч.л. соли
3/4 ст. сахара
перец горошком
красный молотый перец
ст. воды
ст. винного уксуса
Каталог: Блюда из рыбы
983812623
5 шт. филе тиляпии (небольшие)
2 шт. помидоров
половинка болгарского перца
1 шт. лук репчатый
соль
перец,сахар
1 ст. л. табаско
2 ст. л. лимонного сок
2 ст. л. растопленного слив масла
ст. отварного риса
овощи маринованные (по мотивами”сказочная кухня шулы)”
1 морковка
1 св огурец
1 белая редька (черная не подойдет – очень ядреная)
кусок белокачанной капусты
лавровый лист
половинка горького перца
2 ч.л. соли
3/4 ст. сахара
перец горошком
красный молотый перец
ст. воды
ст. винного уксуса
Быстрые - а-ля "китайские" блинчики с двумя начинками (вегетарианские)
лаваш тонкий(круглый) - 20 шт.
начинка-капуста в кисло-сладком соусе:
капуста -800 г (тонко нашинковать)
морковь - 2 шт. (на средней тёрке)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
соус:
сок лимона - 1 шт.
наршарап - 5 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
имбирь (тётртый) - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
начинка- капуста с грибами:
капуста - 250-300 г (тонко нашинковать)
грибы(шампиньоны) - 300 г (нарезать)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
лавровый лист.
соль
перец.
масло сливочное(для начинок).
масло растительное (для жарки блинчиков).
Каталог: Вегетарианские блины
1175212248
лаваш тонкий(круглый) - 20 шт.
начинка-капуста в кисло-сладком соусе:
капуста -800 г (тонко нашинковать)
морковь - 2 шт. (на средней тёрке)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
соус:
сок лимона - 1 шт.
наршарап - 5 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
имбирь (тётртый) - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
начинка- капуста с грибами:
капуста - 250-300 г (тонко нашинковать)
грибы(шампиньоны) - 300 г (нарезать)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
лавровый лист.
соль
перец.
масло сливочное(для начинок).
масло растительное (для жарки блинчиков).
Постный борщ с черносливом, белыми грибами и чесночными пампушками
для борща:
1.5 литра воды
50 г растительного масла
1 свекла
1 морковь
1 клубень картофеля
200 г квашеной капусты
0.5 луковицы
50 г томатной пасты
25 г сахара
75 г сушеных грибов
3 шт. чернослива
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
соль, черный перец, сок лимона
для пампушек:
готовое постное дрожжевое тесто (http://koolinar.ru/recipe/view/70959, понадобится половина порции)
для чесночного соуса:
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. воды
соль
Каталог: Борщ с черносливом
1482213247
для борща:
1.5 литра воды
50 г растительного масла
1 свекла
1 морковь
1 клубень картофеля
200 г квашеной капусты
0.5 луковицы
50 г томатной пасты
25 г сахара
75 г сушеных грибов
3 шт. чернослива
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
соль, черный перец, сок лимона
для пампушек:
готовое постное дрожжевое тесто (http://koolinar.ru/recipe/view/70959, понадобится половина порции)
для чесночного соуса:
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. воды
соль
"овощной калейдоскоп" в желе...
расчет продуктов на пол/литровую банку:
огурец - 1 шт. (величина плода - средний)
помидоры - 2 шт. (величина плода - средний)
морковь - 1 шт. (величина плода - средний)
лук - 1 шт. (величина плода - крупный)
чеснок - 2 зубчика.
петрушка - 1 - 2 веточки.
приправы:
базилик сушёный - 0,5 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
семя горчицы - 0,5 ч.л.
семя кориандра - 0,5 ч.л.
душистый перец - 2 - 3 шт.
для маринада:
1 литр воды.
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
зонтик укропа.
лавровый лист.
уксусная эссенция (70%) - 1 ч.л.
желатин - 1 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
4023611142
расчет продуктов на пол/литровую банку:
огурец - 1 шт. (величина плода - средний)
помидоры - 2 шт. (величина плода - средний)
морковь - 1 шт. (величина плода - средний)
лук - 1 шт. (величина плода - крупный)
чеснок - 2 зубчика.
петрушка - 1 - 2 веточки.
приправы:
базилик сушёный - 0,5 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
семя горчицы - 0,5 ч.л.
семя кориандра - 0,5 ч.л.
душистый перец - 2 - 3 шт.
для маринада:
1 литр воды.
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
зонтик укропа.
лавровый лист.
уксусная эссенция (70%) - 1 ч.л.
желатин - 1 ст.л.
Дзампоне + чечевица + ideal pure
для дзампоне:
свиные ножки – 4 шт.
фарш свиной – 1 кг,
бульон свиной – 4 л,
соль морская – 18 г
мускатный орех молотый – 1 г
сахар – 1 ст.л.
цедра лайма тертая – 1 ст.л.
майоран – 2 г
лавровый лист – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
тимьян – 1 ч. л,
перец белый молотый – 2 г
соль – 4 ст.л.
перец черный .
для гарнира:
масло сливочное - 30 г
лук - 1 шт.
чечевица - 300 г
оливковое масло ideal pure - 4 ст.л.
сельдерей - 2 стебля,
растительный бульон - 1 кубик.
Каталог: Блюда из мяса
8642100
для дзампоне:
свиные ножки – 4 шт.
фарш свиной – 1 кг,
бульон свиной – 4 л,
соль морская – 18 г
мускатный орех молотый – 1 г
сахар – 1 ст.л.
цедра лайма тертая – 1 ст.л.
майоран – 2 г
лавровый лист – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
тимьян – 1 ч. л,
перец белый молотый – 2 г
соль – 4 ст.л.
перец черный .
для гарнира:
масло сливочное - 30 г
лук - 1 шт.
чечевица - 300 г
оливковое масло ideal pure - 4 ст.л.
сельдерей - 2 стебля,
растительный бульон - 1 кубик.
Фаршированный перец
болгарский перец - выбирая количество, я всегда думаю о размере кастрюли и мысленно укладываю в нее перцы - в мою посуду помешается 7 крупных красавца и количество остальных ингредиентов уже исходит из этого…
телятина (фарш) - 500-600 г ов
рис - 250 г ов
помидоры - 2-3 шт. или баночка бланшированых
чеснок - 1 головка и 3 зубчика
лук - средняя головка
сливки 18 % - 150 г ов
специи - соль
перец, сушенная паприка, лавровый лист, зерна кориандра
петрушка - половина пучка
сливочное масло и оливковое масло для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
671990 мин.314
болгарский перец - выбирая количество, я всегда думаю о размере кастрюли и мысленно укладываю в нее перцы - в мою посуду помешается 7 крупных красавца и количество остальных ингредиентов уже исходит из этого…
телятина (фарш) - 500-600 г ов
рис - 250 г ов
помидоры - 2-3 шт. или баночка бланшированых
чеснок - 1 головка и 3 зубчика
лук - средняя головка
сливки 18 % - 150 г ов
специи - соль
перец, сушенная паприка, лавровый лист, зерна кориандра
петрушка - половина пучка
сливочное масло и оливковое масло для жарки
Овощной суп-пюре с фрикадельками
для фрикаделек:
мясо (фарш) - 200 г
лук репчатый - 1 шт. маленькая луковица
яйцо куриное - 1 шт
мука-подпылить доску для фрикаделек
.........
для супа:
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1шт
перец болгарский - 1 шт(у меня зелёный)
помидор - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 1 ст. л. с горкой
кетчуп томатный "слобода" - 1 ст. л
лавровый лист - 1 шт
соль -
........
для подачи:
рикотта - 2 ст. л
кетчуп томатный "слобода" - 1 ст. л
лук зелёный (перья) - 2 шт
перец чёрный свежемолотый - и желанию
Каталог: Другие и нестандартные супы
1735840 мин.3129
для фрикаделек:
мясо (фарш) - 200 г
лук репчатый - 1 шт. маленькая луковица
яйцо куриное - 1 шт
мука-подпылить доску для фрикаделек
.........
для супа:
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1шт
перец болгарский - 1 шт(у меня зелёный)
помидор - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 1 ст. л. с горкой
кетчуп томатный "слобода" - 1 ст. л
лавровый лист - 1 шт
соль -
........
для подачи:
рикотта - 2 ст. л
кетчуп томатный "слобода" - 1 ст. л
лук зелёный (перья) - 2 шт
перец чёрный свежемолотый - и желанию
Рыбные колбаски с киноа
филе трески - 950 г
филе лосося - 400 г
батон (без корочки) - 100 г
молоко - 200 мл.
соль -
перец черный молотый -
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
чеснок - 2-3 зуб.
сливки 30 % жирности - 120 мл.
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 80 г
орегано сушеный - 0,5 ч.л.
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
черева свиная - около 3 м.
киноа от тм «мистраль» - 60 г
вода (для варки киноа) - 150 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
вода (для варки колбасок) - около 2 л.
Каталог: Блюда из рыбы
963213617
филе трески - 950 г
филе лосося - 400 г
батон (без корочки) - 100 г
молоко - 200 мл.
соль -
перец черный молотый -
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
чеснок - 2-3 зуб.
сливки 30 % жирности - 120 мл.
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 80 г
орегано сушеный - 0,5 ч.л.
тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
черева свиная - около 3 м.
киноа от тм «мистраль» - 60 г
вода (для варки киноа) - 150 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
вода (для варки колбасок) - около 2 л.
Суп с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне
для бульона:
курица для бульона - 300 г
соль -
вода - 2,5 л
...........
для супа:
бульон - 2 л
куриная мякоть, разобранная на волокна
киноа тм мистраль (линейка гурме) - 1/4 ст.
...........
овощи:
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт
тыква-кусок - 150 г
сельдерей - 1 черешок
брюссельская капуста - 8 шт. кочанчики
перец чёрный - 6 -8 шт. горошком
перец душистый - 4 шт. горошком
сушённый укроп - 1 ч л
сушённая петрушка - 1 ч л
лавровый лист - 1 шт
оливковое масло - 2 ст. л
соль —
Каталог: Супы
827640 мин.3146
для бульона:
курица для бульона - 300 г
соль -
вода - 2,5 л
...........
для супа:
бульон - 2 л
куриная мякоть, разобранная на волокна
киноа тм мистраль (линейка гурме) - 1/4 ст.
...........
овощи:
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт
тыква-кусок - 150 г
сельдерей - 1 черешок
брюссельская капуста - 8 шт. кочанчики
перец чёрный - 6 -8 шт. горошком
перец душистый - 4 шт. горошком
сушённый укроп - 1 ч л
сушённая петрушка - 1 ч л
лавровый лист - 1 шт
оливковое масло - 2 ст. л
соль —
Мастава по-ошски
рис "мистраль" басмати gold - 1/2 ст. ( ст. на 250 мл. )
баранина - 600 г
картофель (крупный) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
перец чили - 1 шт.
помидоры - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
зелень свежая и сухая: петрушка, кинза, укроп - 20 г
растительное масло - 2 ст.л.
соус томатный - 100 мл.
зира - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 4 шт.
перец чёрный горошком - 4 шт.
соль - 1 ст.л.
вода - 2 литра
сметана (кефир, катык) - для подачи
Каталог: Супы
20515120 мин.61010
рис "мистраль" басмати gold - 1/2 ст. ( ст. на 250 мл. )
баранина - 600 г
картофель (крупный) - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
перец чили - 1 шт.
помидоры - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
зелень свежая и сухая: петрушка, кинза, укроп - 20 г
растительное масло - 2 ст.л.
соус томатный - 100 мл.
зира - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 4 шт.
перец чёрный горошком - 4 шт.
соль - 1 ст.л.
вода - 2 литра
сметана (кефир, катык) - для подачи
Голубцы из молодой капусты с мясом и пшеном
кочан молодой капусты
пшено золотое тм мистраль- 0,5 ст.
говядина-700 г
сало свежее-100 г
лук-2 шт
стебли сельдерея-1-2 шт
чеснок-2-3 зубчика
майоран-2 щепотки
соль
перец черный молотый
приправа универсальная ( в оригинале вегета)-1 ст.л.
вода
масло растительное-2 ст.л.
лавровый лист-2 шт
зелень укропа или петрушки и желанию
для соуса:
томатный сок-0,5 л
мука пшеничная-1 ст.л
соль
сахар коричневый мелкий тм мистраль-2 ч.л.
перец черный мельница-
масло растительное-1 ст.л.
Каталог: Голубцы
1143390 мин.71411
кочан молодой капусты
пшено золотое тм мистраль- 0,5 ст.
говядина-700 г
сало свежее-100 г
лук-2 шт
стебли сельдерея-1-2 шт
чеснок-2-3 зубчика
майоран-2 щепотки
соль
перец черный молотый
приправа универсальная ( в оригинале вегета)-1 ст.л.
вода
масло растительное-2 ст.л.
лавровый лист-2 шт
зелень укропа или петрушки и желанию
для соуса:
томатный сок-0,5 л
мука пшеничная-1 ст.л
соль
сахар коричневый мелкий тм мистраль-2 ч.л.
перец черный мельница-
масло растительное-1 ст.л.
Зима и мы с закуской... закуска в стиле à la russe
свиной животик со шкуркой - вес не имеет значения. желательно пожирнее ( чессное слово! ).
приправы - у меня:
- набор перцев (чёрный, белый, зелёный, красный, душистый. и даже бенгальский, но тут можно спокойно "вычернуть" из списка. у меня есть - вот я и "выпендриваюсь"),
- соль крупная,
- лавровый лист,
- чаман молотый.
или готовая приправа "приправа для сала" - состав смотри в рецепте (пошаговые)
а в принципе можно взять приправы на свой вкус!!!
кроме того чай копчёный „lapsang souchong“
понадобится пакет для запекания, естественно вода, терпение и. время!
Каталог: Мясные закуски
880117192
свиной животик со шкуркой - вес не имеет значения. желательно пожирнее ( чессное слово! ).
приправы - у меня:
- набор перцев (чёрный, белый, зелёный, красный, душистый. и даже бенгальский, но тут можно спокойно "вычернуть" из списка. у меня есть - вот я и "выпендриваюсь"),
- соль крупная,
- лавровый лист,
- чаман молотый.
или готовая приправа "приправа для сала" - состав смотри в рецепте (пошаговые)
а в принципе можно взять приправы на свой вкус!!!
кроме того чай копчёный „lapsang souchong“
понадобится пакет для запекания, естественно вода, терпение и. время!
Тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом
свиные ноги – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 60-80 г
соль
черный перец молотый ,
лавровый лист – 1 шт.
кинза – 1 маленький пучок
соевый соус – 3-4 ст.л.
перец чили – ¼ часть(или )
приправа «хаваедж» - 1 ч.л.
рецепт йеменской приправы для супа "хаваедж"
куркума - 2 ч.л.
кориандр - 3 ч.л.
кардамон молотый - 1 ч.л.
кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = зира!) - 3 ч.л.
черный перец (у меня был молотый) - 2 ч.л.
(смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.)
Каталог: Блюда из мяса
1502514161
свиные ноги – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 60-80 г
соль
черный перец молотый ,
лавровый лист – 1 шт.
кинза – 1 маленький пучок
соевый соус – 3-4 ст.л.
перец чили – ¼ часть(или )
приправа «хаваедж» - 1 ч.л.
рецепт йеменской приправы для супа "хаваедж"
куркума - 2 ч.л.
кориандр - 3 ч.л.
кардамон молотый - 1 ч.л.
кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = зира!) - 3 ч.л.
черный перец (у меня был молотый) - 2 ч.л.
(смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.)
Необычный и интересный рецепт квашеной капусты
большой кочан капусты "слава" (нарезанной получилось 4 кг. 140 г) - 1 шт.
большая - 1 шт. или небольших моркови - 2 шт.
сухой укроп зонтики и стебли
лаврового листа - 5 шт.
воды - 500 мл.
на 1 кг. капусты идет 10 г соли и 10 г сахара ( в итоге я брала 45-47 г соли 45-47 г сахара)
утварь: пищевое ведро с крышкой на 5 литров или большая кастрюля.
для гнета: тарелка и что-нибудь тяжелое, у меня банка с томатной пастой.
Каталог: Другие холодные закуски
6657110
большой кочан капусты "слава" (нарезанной получилось 4 кг. 140 г) - 1 шт.
большая - 1 шт. или небольших моркови - 2 шт.
сухой укроп зонтики и стебли
лаврового листа - 5 шт.
воды - 500 мл.
на 1 кг. капусты идет 10 г соли и 10 г сахара ( в итоге я брала 45-47 г соли 45-47 г сахара)
утварь: пищевое ведро с крышкой на 5 литров или большая кастрюля.
для гнета: тарелка и что-нибудь тяжелое, у меня банка с томатной пастой.
Оссобукко( osso bucco) с фасолью на австралийский манер.
окорок телячий, порезанный шайбами с косточкой – 800 гр
мука – чашка(150 мл.)
оливковое масло – 100 мл.
лук – 1 большая луковица, порезанная кубиками
морковь – 1 большая, порезанная кубиками
сельдерей – 2 стебля( у меня – лук-порей)
петрушка листовая – 1//2 пучка
чеснок – 3-4 зуб
красное вино – 150 мл.(можно белое)
томатная паста – 2 ст.л.
лавровый лист
тимьян – 4 веточки
томаты кусочками – 1 банка(400 гр)
телячий бульон – 2 ст.
фасоль - 1 банка( 375гр)
свежемолотый перец, морская соль
петрушка, цедра 1 лимона
Каталог: Блюда из мяса
1555615058
окорок телячий, порезанный шайбами с косточкой – 800 гр
мука – чашка(150 мл.)
оливковое масло – 100 мл.
лук – 1 большая луковица, порезанная кубиками
морковь – 1 большая, порезанная кубиками
сельдерей – 2 стебля( у меня – лук-порей)
петрушка листовая – 1//2 пучка
чеснок – 3-4 зуб
красное вино – 150 мл.(можно белое)
томатная паста – 2 ст.л.
лавровый лист
тимьян – 4 веточки
томаты кусочками – 1 банка(400 гр)
телячий бульон – 2 ст.
фасоль - 1 банка( 375гр)
свежемолотый перец, морская соль
петрушка, цедра 1 лимона
Грудинка по-китайски в сладком соусе.
1. грудинка нежирная- 1 кг
2. бадьян-2 звездочки
3. перец черный горошек-8 шт.
4. перец душистый горошек-2 шт
5. лавровый лист-2 шт
6. сычуанский перец-если есть-8 горошин
7. мед-1 ч.л.
8. соевый соус-100 мл.
9. красный перец огонек-1 шт.
10. зелень сельдерея
для соуса:
11. ананасы-полбанки в 580 г
12. имбирь-кусочек с перепелиное яйцо
13. мед-кофейная ложка
14. перец чили-на кончике ножа
15. бульон от грудинки-200 мл.
16. крахмал-1 полная ч.л.
для салата:
17. морковь-1шт
18. сельдерей-стебель-1шт
19. лук зеленый-1 шт
20. салат-3 листа
21. чеснок-1 зубок
22. имбирь- с лесной орех
23. соевый соус
24. сироп шиповника
25. масло растительное
Каталог: Блюда из мяса
1671014326
1. грудинка нежирная- 1 кг
2. бадьян-2 звездочки
3. перец черный горошек-8 шт.
4. перец душистый горошек-2 шт
5. лавровый лист-2 шт
6. сычуанский перец-если есть-8 горошин
7. мед-1 ч.л.
8. соевый соус-100 мл.
9. красный перец огонек-1 шт.
10. зелень сельдерея
для соуса:
11. ананасы-полбанки в 580 г
12. имбирь-кусочек с перепелиное яйцо
13. мед-кофейная ложка
14. перец чили-на кончике ножа
15. бульон от грудинки-200 мл.
16. крахмал-1 полная ч.л.
для салата:
17. морковь-1шт
18. сельдерей-стебель-1шт
19. лук зеленый-1 шт
20. салат-3 листа
21. чеснок-1 зубок
22. имбирь- с лесной орех
23. соевый соус
24. сироп шиповника
25. масло растительное
Рис басмати со специями и овощами
2 ст. риса басмати
любые свежие овощи по настроению (морковь, цуккини, горох, цверную капусту) все вместе или несколько видов
1 долька чеснока целиком для аромата
1 ст.л. корня свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
1/4 ст. свежих листьев кинзы
1 ст.л. неподслащенной кокосовой стружки
3-4 ст.л. сливочного или топленого масла
1 ч.л. семян кумина (можно меньше)
1 ч.л. черных семян горчицы (можно меньше)
1/2 ч.л. куркумы (или смеси карри)
4-6 целых гвоздик
4 лавровых листьев
5-8 стручков кардамона (или молотый 1 ч.л. )
3—4 см палочки корицы (разломить на небольшие кусочки)
2 щепотки соли
1/2 ч.л. кайенского перца (лучше, для первого раза, меньше!)
2-3 ст. воды (чтобы вода лишь слегка покрывала рис и овощи)
лайм и кинза для гарнира
Каталог: Другие основные блюда
6901425 мин.41322
2 ст. риса басмати
любые свежие овощи по настроению (морковь, цуккини, горох, цверную капусту) все вместе или несколько видов
1 долька чеснока целиком для аромата
1 ст.л. корня свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
1/4 ст. свежих листьев кинзы
1 ст.л. неподслащенной кокосовой стружки
3-4 ст.л. сливочного или топленого масла
1 ч.л. семян кумина (можно меньше)
1 ч.л. черных семян горчицы (можно меньше)
1/2 ч.л. куркумы (или смеси карри)
4-6 целых гвоздик
4 лавровых листьев
5-8 стручков кардамона (или молотый 1 ч.л. )
3—4 см палочки корицы (разломить на небольшие кусочки)
2 щепотки соли
1/2 ч.л. кайенского перца (лучше, для первого раза, меньше!)
2-3 ст. воды (чтобы вода лишь слегка покрывала рис и овощи)
лайм и кинза для гарнира
Маринованные помидоры по-армянски
рецепт на 4 банки объёмом 1,5 л.:
помидоры ~4 кг.
лук - 2 шт. (300 г)
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
базилик - 1 пучок
чеснок - 1 большая головка
морковь - 2 шт. (250 г)
болгарский перец - 2 шт. (250 г)
горький стручковый перец - 2 шт.
лавровый лист - 4 шт.
душистый перец горошком - 20 шт.
гвоздика - 8 шт.
чёрный перец горошком - 40 шт.
маринад:
вода - сколько потребуется
соль каменная - 2 ст. лож с верхом (70 г)
сахар - 2/3 ст. (150 г)
уксус (9 %) - 0,5 ст. (100 г)
Каталог: Заготовки на зиму
954281191
рецепт на 4 банки объёмом 1,5 л.:
помидоры ~4 кг.
лук - 2 шт. (300 г)
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
базилик - 1 пучок
чеснок - 1 большая головка
морковь - 2 шт. (250 г)
болгарский перец - 2 шт. (250 г)
горький стручковый перец - 2 шт.
лавровый лист - 4 шт.
душистый перец горошком - 20 шт.
гвоздика - 8 шт.
чёрный перец горошком - 40 шт.
маринад:
вода - сколько потребуется
соль каменная - 2 ст. лож с верхом (70 г)
сахар - 2/3 ст. (150 г)
уксус (9 %) - 0,5 ст. (100 г)
Оссобуко. говяжий окорок.
1.окорок на кости говяжий-1 кг. 200 г.
2.морковь-2 шт.
3.лук репчатый-2 шт.
4.стебль сельдерея-2 шт.
5.помидор-2 шт. или банка помидоров консервированных в собств.соку-250 г
6.мука для панировки.
7.вино белое, сухое-250 г
8.бульон мясной или овощной(вода)-250 г
9.чеснок-5 зубчиков.
10. тимьян-3-5 веточки.
11. лавровый лист-2 шт.
12. соль
перец горошком.
для гремолаты:
1.лимон-1 шт.
2.петрушка-1 пучок.
3.чеснок-3 зубчика.
Каталог: Блюда из мяса
51061180 мин.48191
1.окорок на кости говяжий-1 кг. 200 г.
2.морковь-2 шт.
3.лук репчатый-2 шт.
4.стебль сельдерея-2 шт.
5.помидор-2 шт. или банка помидоров консервированных в собств.соку-250 г
6.мука для панировки.
7.вино белое, сухое-250 г
8.бульон мясной или овощной(вода)-250 г
9.чеснок-5 зубчиков.
10. тимьян-3-5 веточки.
11. лавровый лист-2 шт.
12. соль
перец горошком.
для гремолаты:
1.лимон-1 шт.
2.петрушка-1 пучок.
3.чеснок-3 зубчика.
Шпинатный суп с горохом нут и мясными фрикадельками
фрикадельки:
смешаный фарш(говядина,баранина) 250 г
1 лук
6-7 ст.л. панировочных сухарей
1 небольшое яйцо
1 ст.л. густые сливки
2 ст.л. кукурузный крахмал
соль
перец черный- молотый ,мускатный орех 0.5 ч.л
зажарка:
1 лук
1 морковь
1 паприка
оливковое масло 4 ст.л.
томатная густая паста 1 ст.л
следующие ингредиенты:
турецкий консервированый горох нут 1 банка 400 г
свежий шпинат 300 г
картофель 3 шт.
грибной бульон 2.5 -3 литра в зависимости какой по густоте суп вы любите
лавровый лист
4 пера зеленого лука
Каталог: Другие и нестандартные супы
985140 мин.62043
фрикадельки:
смешаный фарш(говядина,баранина) 250 г
1 лук
6-7 ст.л. панировочных сухарей
1 небольшое яйцо
1 ст.л. густые сливки
2 ст.л. кукурузный крахмал
соль
перец черный- молотый ,мускатный орех 0.5 ч.л
зажарка:
1 лук
1 морковь
1 паприка
оливковое масло 4 ст.л.
томатная густая паста 1 ст.л
следующие ингредиенты:
турецкий консервированый горох нут 1 банка 400 г
свежий шпинат 300 г
картофель 3 шт.
грибной бульон 2.5 -3 литра в зависимости какой по густоте суп вы любите
лавровый лист
4 пера зеленого лука
Овощной суп в горшочке с цыпленком...
брокколи - по 3 соцветия на каждый из горшочков
морковь - 1 большая
картофель - 2 средние шт.
репа - 1 шт. небольшая
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей - 3 веточки
грудка куриная (филе) - 3 шт.
грибы шампиньоны - примерно 8 шт.
помидор - 1 большой
по 1 ст.л. замороженного зеленого горошка
по 1 ст.л. сливочного масла на каждый горшочек
овощной или мясной бульон(все зависит от объема ваших горшочков)
свежая зелень
соль/свежемолотый перец/лавровый лист/ специи все
тесто(см. рецепт "дрожжевое тесто" + "булочки с чесноком и травами" на моей странице)
Каталог: Другие рецепты
1753713145
брокколи - по 3 соцветия на каждый из горшочков
морковь - 1 большая
картофель - 2 средние шт.
репа - 1 шт. небольшая
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей - 3 веточки
грудка куриная (филе) - 3 шт.
грибы шампиньоны - примерно 8 шт.
помидор - 1 большой
по 1 ст.л. замороженного зеленого горошка
по 1 ст.л. сливочного масла на каждый горшочек
овощной или мясной бульон(все зависит от объема ваших горшочков)
свежая зелень
соль/свежемолотый перец/лавровый лист/ специи все
тесто(см. рецепт "дрожжевое тесто" + "булочки с чесноком и травами" на моей странице)
Щука, фаршированная в честь высоких гостей с сливочным соусом.
1 щука (2-3 кг) ( у меня две маленькие)
5 яичных белков
200 г белого хлеба
70 мл. молока
3 ст.л. жирных сливок
70 г. рубленных фисташек (у меня миндаль)
2 ст.л. петрушки
1 ст.л. тимьяна
2 зуб. чеснока
5 г мускатного ореха
15 г соли
1 л. рыбного бульона
1 пучок сельдерея
2 лавровых листа
3 шт. черного перца горошком
______________________
соус:
1 желток
30 г сливочного масла + еще 10 г
50 мл. рыбного бульона
10 мл. белого вина
5 г лимонного сока
соль
молотый белый перец
Каталог: Блюда из рыбы
3289160 мин.4548
1 щука (2-3 кг) ( у меня две маленькие)
5 яичных белков
200 г белого хлеба
70 мл. молока
3 ст.л. жирных сливок
70 г. рубленных фисташек (у меня миндаль)
2 ст.л. петрушки
1 ст.л. тимьяна
2 зуб. чеснока
5 г мускатного ореха
15 г соли
1 л. рыбного бульона
1 пучок сельдерея
2 лавровых листа
3 шт. черного перца горошком
______________________
соус:
1 желток
30 г сливочного масла + еще 10 г
50 мл. рыбного бульона
10 мл. белого вина
5 г лимонного сока
соль
молотый белый перец
Форель томленая в оливковом масле с конфи и жульеном из лука-порея
для супа:
3 стебля лука-порея (только белая часть)
500 мл. оливкового масла (itlv)
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
2 лавровых листа
1 литр куриного бульона
для жульена из лука-порея
1 стебель лука порея (только белая часть)
1 ст.л. петрушки
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 ст.л. сока лайма
для рыбы:
4 кусочка филе форели
1 пучок петрушки
2 веточки розмарина
500 мл. оливкового масла (itlv)
для подачи:
по ¼ ч.л. цедры лимона, апельсина и лайма
мелкие листики базилика
4 ст.л. кедровых орехов
Каталог: Блюда из рыбы
16849180 мин.42819
для супа:
3 стебля лука-порея (только белая часть)
500 мл. оливкового масла (itlv)
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
2 лавровых листа
1 литр куриного бульона
для жульена из лука-порея
1 стебель лука порея (только белая часть)
1 ст.л. петрушки
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 ст.л. сока лайма
для рыбы:
4 кусочка филе форели
1 пучок петрушки
2 веточки розмарина
500 мл. оливкового масла (itlv)
для подачи:
по ¼ ч.л. цедры лимона, апельсина и лайма
мелкие листики базилика
4 ст.л. кедровых орехов
Cабджи - рагу со свеклой
свекла свежая-1 шт
морковь свежая-1 шт
картофель свежий-4-5 шт
перец болгарский красный-1 шт
томат свежий-1 шт
имбирь свежий-5 см корня
кинза свежая-50 г ов
масло гхи(топленое)- 3 ст.л.
корица-1/6 палочки
горчица в семенах- 1/4 ч.л
гвоздика целая-2 шт
зира-1/4 ч.л
лавровый лист-1 шт
пажитник-1/4 ч.л
кардамон-4 коробочки, раздавленные
фенхель в семенах-1/4 ч.л
кориандр в зернах-1/2 ч.л.
карри в порошке- 1 ч.л.
соль-1 ч.л.
Каталог: Вегетарианские блюда
1484560 мин.41110
свекла свежая-1 шт
морковь свежая-1 шт
картофель свежий-4-5 шт
перец болгарский красный-1 шт
томат свежий-1 шт
имбирь свежий-5 см корня
кинза свежая-50 г ов
масло гхи(топленое)- 3 ст.л.
корица-1/6 палочки
горчица в семенах- 1/4 ч.л
гвоздика целая-2 шт
зира-1/4 ч.л
лавровый лист-1 шт
пажитник-1/4 ч.л
кардамон-4 коробочки, раздавленные
фенхель в семенах-1/4 ч.л
кориандр в зернах-1/2 ч.л.
карри в порошке- 1 ч.л.
соль-1 ч.л.
Свиная рулька в тёмном пиве по-чешски
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
9165113
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Как приготовить борщ с чесночными пампушки, простой рецепт
1 шт. куриные окорочка или говяжью косточку с мясом
200 г капуста
3 шт. картофель
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
0.5 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. свекла
1 шт. перец болгарский
1 ч.л. уксус яблочный
1 ч.л. сахар
1.5 ст.л. томат паста
лавровый лист, соль, специи
зелень укропа и петрушки
тесто: 1 ст.л. сахар(опара)
3стл.л мука (опара)
1 пакетик (10 г) быстрых дрожжей
1/3 ст. растительного масла
соль 2 щепотки
3 ст. мука
чеснок 5 зубчиков
Каталог: Борщ
268960 мин.1021
1 шт. куриные окорочка или говяжью косточку с мясом
200 г капуста
3 шт. картофель
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
0.5 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. свекла
1 шт. перец болгарский
1 ч.л. уксус яблочный
1 ч.л. сахар
1.5 ст.л. томат паста
лавровый лист, соль, специи
зелень укропа и петрушки
тесто: 1 ст.л. сахар(опара)
3стл.л мука (опара)
1 пакетик (10 г) быстрых дрожжей
1/3 ст. растительного масла
соль 2 щепотки
3 ст. мука
чеснок 5 зубчиков
Суп горохово-перловый "яркая осень"
бульон (у меня куриный, любой или просто вода) - 1 л.
перловая крупа (ёмкость ст. 250 мл.) - 0,5 ст.
горох лущёный (ёмкость ст. 250 мл.) - 0,5 ст.
картофель (маленький клубень, опционально) - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
морковь ~120 г - 2 шт.
перец болгарский небольшой оранжевый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
куркума - 1 ч.л.
перец кайен - 0,25 ч.л.
перец душистый горошком - 3 шт.
укроп зонтики - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
оливковое масло (опционально) - 1 ст.л.
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
348360 мин.424
бульон (у меня куриный, любой или просто вода) - 1 л.
перловая крупа (ёмкость ст. 250 мл.) - 0,5 ст.
горох лущёный (ёмкость ст. 250 мл.) - 0,5 ст.
картофель (маленький клубень, опционально) - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
морковь ~120 г - 2 шт.
перец болгарский небольшой оранжевый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
куркума - 1 ч.л.
перец кайен - 0,25 ч.л.
перец душистый горошком - 3 шт.
укроп зонтики - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
оливковое масло (опционально) - 1 ст.л.
соль
Горячее на праздничный стол
мясо с костью (свинина) - 3,0 кг.
маринад №1:
вода - 1,5 л.
соль - 1 ст.л. с верхом
перец душистый горошком - 5 шт.
чёрный перец горошком - 15 шт.
лавровый лист - 5 шт.
кориандр - 1 ч.л.
горчица в зёрнах - 1 ч.л.
розмарин - 1 ч.л.
чеснок - 4 - 5 зубчиков
маринад №2:
готовая горчица в зёрнах - 2 ст.л.
соус терияки - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сушеный чеснок - 2 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
хрен столовый - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
11352104
мясо с костью (свинина) - 3,0 кг.
маринад №1:
вода - 1,5 л.
соль - 1 ст.л. с верхом
перец душистый горошком - 5 шт.
чёрный перец горошком - 15 шт.
лавровый лист - 5 шт.
кориандр - 1 ч.л.
горчица в зёрнах - 1 ч.л.
розмарин - 1 ч.л.
чеснок - 4 - 5 зубчиков
маринад №2:
готовая горчица в зёрнах - 2 ст.л.
соус терияки - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сушеный чеснок - 2 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
хрен столовый - 2 ч.л.
Суп"моё настроение"
у меня ушло:
для бульёна:
3 литра воды
1000 г мякоти свинины,резаной на кубики(5 5см.)
1 яблоко(разрезан.по полам)
1 луковица(нечищенная)
1 морковь(целую)
соль
перец,лавровый лист
для супа:
8 клубней картофеля(средней величины)
250 г свеж.шампиньёнов(я тру на морковной тёрке)
1 рюмочка риса длиного(20 мл.)
для зажарки:
1 средняя луковица(резан.кубиками)
1 паприка(резан.кубиками)
1 морковь( на тёрке)
1 ст. чёрных оливок без косточек
1 стл.ложка томатной пасты
сол,перец
свеж.укроп
2стол.ложки подсолнечного масла
50 г сливочного масла
Каталог: Суп из свинины
1370175 мин.14447
у меня ушло:
для бульёна:
3 литра воды
1000 г мякоти свинины,резаной на кубики(5 5см.)
1 яблоко(разрезан.по полам)
1 луковица(нечищенная)
1 морковь(целую)
соль
перец,лавровый лист
для супа:
8 клубней картофеля(средней величины)
250 г свеж.шампиньёнов(я тру на морковной тёрке)
1 рюмочка риса длиного(20 мл.)
для зажарки:
1 средняя луковица(резан.кубиками)
1 паприка(резан.кубиками)
1 морковь( на тёрке)
1 ст. чёрных оливок без косточек
1 стл.ложка томатной пасты
сол,перец
свеж.укроп
2стол.ложки подсолнечного масла
50 г сливочного масла
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
Рулет из кабачков
Закуска за пару минут, намазка на хлеб с плавленым сыром
Лодочки с крабовой начинкой
Печеночный паштет из куриной печени
Морковно - сырные палочки
Корзинки из лаваша с брокколи и красной рыбой
Баклажаны в духовке с сыром и помидорами
Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозить
