Соленая панна кота с "пьяными" черри

Желатин замочить в холодной воде на минут 30.

Сыр и сливки взбить вместе до однородности, нагреть до 60-65 градусов. Я нагревала на плите, на горелку положив круг-рассеиватель для равномерности.

Добавить в сливочную массу набухший желатин, размешать очень тщательно. Добавить соль и специи. Размешать и дать постоять минут 5-7, чтобы специи отдали аромат.

Подготовить креманки или бокалы (формочки). Процедить смесь для панна коты и разлить по порциям. Остудить.

При подаче панна коту сервировать помидорками и карамелью от помидорок.