Вход | Регистрация
Рыбный рулет в овощной рубашке.
Приготовьте вкусный рыбный рулет в овощной рубашке с треской, свиным салом и ароматными специями. Рецепт прост и идеален для любого стола!
Ингредиенты
- 1. треска-мякоть-300 г
- 2. сало свиное свежее-100 г
- 3. лук-1 шт
- 4. сыр адыгейский-200 г
- 5. яйцо-1 шт.
- 6. петрушка- большой пучок
- 7. соль
- 8. перец черный молотый
- для рубашки:
- 9. картофель-3 шт. средние
- 10. морковь – 1 шт
- 11. перец красный сладкий мясистый-1 шт
- 12. мука-2 ст.л.
- 13. яйцо-1 шт
- 14. сыр твердый тертый-30 г
- 15. соль
- 16. масло растительное для смазки рукава.
Пошаговый рецепт приготовления
1. из мякоти трески , сала, лука, сыра и петрушки приготовить фарш, дважды пропустив продукты через мясорубку со средней решеткой. Добавить приправы, вбить яйцо, вымешать и убрать на холод.
2. овощи очистить. Сварить в малом количестве воды, горячими растолочь в пюре. Посолить и в горячее еще пюре вбить яйцо, энергично его мешать, заваривая. Подсыпать муки и вымешать очень мягкое тесто.
3. отрезать кусок рукава- лучше по размеру пароварки- разрезать его вдоль шва –чтобы полотно получилось. Смазать маслом и выложить картофельное тесто по рукаву, размазывая равномерно силиконовой лопаткой.
4. сверху выложить охлажденный рыбный фарш, разровнять и свернуть тугой рулет, помогая пленкой. Края скрутить конфеткой и перевязать весь батон как колбаску, постукивая и уплотняя содержимое.
5. выложить на решетку кипящей пароварки и варить при слабом кипении минут 30. Я-как всегда-внизу варила косточку, сверху рулет. Плотно упакованный, он не представляет никакой опасности для бульона.
6. вынуть готовый рулет на досточку, придавить сверху другой и сляпать свеху небольшой гнет. Остудить под гнетом хорошенько и подавать холодным, нарезав нетолстыми ломтиками.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если вы помните, я тут недавно треску прикупила…большую –на 3 кг…Вот пришла очередь еще одного куска. Часть я на котлетки пустила, а часть-вот на рулет. Уж очень он на бутеры хорошо ложится, хлеба тоненький кусочек, сметанку с горчичкой, салатика листок- и сверху нежный рулет. Очень даже неплохо на завтрак и на работу. Так что попробуйте, а то ведь рыбы мы немного едим, а зря. Мои мальчишки-они мясоеды, но рулетик лопают уже второй день с удовольствием. На сайте нашла что-то наподобие-тоже с картофелем…но –по-другому. Так что- не обессудьте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
А рыбы я как раз много ем. 
Была бы ещё охота закручивать вот такие рулетики. 
Оксик, ну когда ты успеваешь возиться со всем этим?! 
Вчера покормила своих и занялась. Борщ сварила и рулетики. А то проездила выходной в лес, а теперь вот и есть нечего дома А кабачки еще есть будем-но уже через два дня на третий!
Ну вот это-то мы не могем, а мОгем! Не хлопотно и вкусно
А зачем прижимать гнетом? Наталик-вот про вгрызайтесь-это автор прав!!!! Все-таки сухая она и волокнистая...Хороша вот ароматом и мягким вкусом-сочетается и с сыром, и с овощами, и с рисом, и с пастой...рыба-конструктор.
А стихи хаааарошие! 
ТАКИХ мальчишек необходимо холить и лелеять!
Золотая ты у них,Оксаночка,ДЕВОЧКА!
единственная на семью!Ахха- я жду! Э-нет! Четверг у меня на работе-выездной день! На выходные в Маньчжурию пакуем человек по 60-70, а в хорошие недели и по 100...вечером уже не до рулетаааа
Так что по вторникам тоже можно!Мои лопают-это главное! Ну я ж люблю . чтоб сверху и снизу все сразу варилось! Если я варю косточку на борщик- то сверху в пароварке непременно что-нибудь делаю. Ой, ну ....Цвет -даааа....нежненький такой пастельный...Поел и сразу- баиньки в постельку!
Спасибо, Андрюша!
Я думаю, что они закончились во всех магазинах Читы... А если серьезно, то я тоже любитель такого рода кулинарных "нежностей"!Нее- можно и кабачок- в рыбку с петрушечкой...НО-народ шибко просил погодить!
Рулет классный. Вот бы на бутербродик, да с горчичкойАхххх...горчичка, говоришь! Ну-не плакай! Свари рулетки- и закусывай!И-запивай!
Ахха-этакийНеее, Светочек- у моих девиз иной- "Больше стрескать хорошего и разного!!!!"Спасибо, Машенька! Светлик- я буду очень рада,если пригодится!
Классный рулет.Заверните мне пжалста!Дались вам тоИ кабачки! Ты мне токо букву К не наколдуй!!!!!
А рулетик неплохой! На работу половину стаскали-удобно. Сонечка-на здоровье! А рыбные,так ваще..Молоток,Оксан! А чего-етот вот рулет -он тожа ТЕРРРРРРИН, да? Ишь ты!
, теперь не пропадет.... положила в избранные. Хочу повторить. Только когда? Тебе, Ирочка, спасибо, что поймала-догнала! А то шустрый такой рецептик!
А когда- вопрос вечный ! Практический гамлетовский!...И решить его ооочень сложно! Но-можно!, заверни рулетиков так 5 и все свои 8 рецептов (по кило 3 каждый) высылай. С радостью моя семья примет в дар
" />
Поздравляю с победой в ФМ!
Спасибо, моя-то! Красочный рулет!!!........рыбка!.....овощи!Красотаааааааа!
