Вход | Регистрация
Завтрак ностальгический: дрожжевые оладьи (почти по госту)
Ностальгический завтрак: дрожжевые оладьи по ГОСТу. Идеальное сочетание воды, пшеничной муки, прессованных дрожжей, яйца и немного сахара. Попробуйте!
Ингредиенты
- 480 мл. воды
- 480 г пшеничной муки в/с
- 7 г сухих дрожжей (14 г прессованных дрожжей)
- 1 яйцо категирии сi (23 г)
- 2/3 ст. л. сахарного песка (17 г)
- 1/2 ч.л. соли (6 г)
- растительное маслоа для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить воду, сахар, соль и яйцо. Перемешать венчиком.
Дрожжи смешать с мукой.
Соединить мучную смесь с жидкой. Перемешать, накрыть и поставить в теплое место подходить примерно на 45 минут.
По истечении 45 минут тесто осадить и оставить ещё бродить на 1 час.
Через час можно выпекать оладьи. В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать тесто и жарить на тихом огне оладьи с двух сторон.
Готовые оладьи выложить на салфетку для удаления лишнего жира, затем сложить в тарелку (миску и т д) и накрыть крышкой.
Подавать тёплыми с любимым вареньнм, сметаной или сгущёнкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мой сын был недомашним ребёнком. Детский сад, санаторий летом... Как-то он заявил, что я не умею печь оладушки как в садике. Вуаля! И не прошло и 20 лет как детсадовские оладики предоставлены к завтраку в отпуске (вчера у него был первый день)
Тот, кто ездил в детстве с детским садиком на дачу, в санаторий или в пионерский лагерь помнит как ждали полдник. На полдник давали иногда олпдушки. Аж по две штуки на порцию.
Тихий час прошёл, а у дверей столовой столпились страждующие. Вожатые выгоняют мыть руки, строят по отрядам, и мы наконец-то заходим в столовую. На столе рядом с чаем стоят румяные оладушки, с которых стекает сгущёнка. Быстро расправляешься со своей порцией и ждёшь... Ведь за столом с тобой сидят худеющие подруги. Но они, с радостью отдающие мальчишкам в обед второе, с аппетитом уплетают пышные оладушки. На робкое замечание о вреде для талии отвечают, что сегодня пусть талия пострадает, а завтра они завтракать не будут. Тоскливо вздыхаешь и идёшь к окошку раздачи клянчить у тёти Вали добавку (тебе ка старожилу она точно припрячет штучку!).
Наш лагерь "Ленинец" от Лениздата бы небольшой, всего 4 отряда. Но контингент ребят там из года в год менялся незначительно. На пересменке мы обсуждали кто приедет на следующую смену. Ведь мы встречались у родителей на работе, были встречи отряда, созванивались друг с другом, ездили в гости. Зимой в здании лагкря был профилакторий (или наоборот?). И обслуживающий персонал жил постоянно. Естественно, что нас, кто проводил по 2 - 3 смены в лагере каждое лето они знали и встречали как старых знвкомых.
Жизнь нас разбросала. Интересно, где же вы, мои подружки из пионерлагеря? Как сложилась ваша судьба?
Я нашла несколько фотографий из далёёких 80-х. Наш отряд. Работа в лесхозе... Как давно это было! И как недавно...
Маш,ты в первом ряду в белых гольфах?)))
Ага! Это 1981 год. Это последняя фотография из пионерского лагеря
Ну прям, как детство заглянула, пионерский лагерь и оладки на полдник, и во всех уголках страны одинаковый вкус
Да и в детских садах такой же. Самое интересное, что недавно и в школе пекли. Сейчас прекратили. Трудоёмко.
В моем далеком детстве, в школе, по субботам, через неделю были дрожжевые оладки с повидлом и манная каша
А у нас по субботам школьная столовая не работала
Интересный рассказ,душевный!И оладушки такие же душевные))))
Спасибо!
Как классно. Фотки бесподобные
Спасибо!
С интересом прочитала рассказ и фото просмотрела! А оладушки мы такие любим, это самые любимые, потому что из детства!
Иногда их на молоке ставят.
вот он-клубный рецепт,их в золотую рамочку обводить надо!!!чтобы смаковать!чтобы вспоминать!чтобы фото рассмотреть!чтобы рассуждать!Маш,спасибо!тоскую по таким рецептам...оладушки замечательные...и на фото я тебя нашла..спасибо!!!
Свет, так не тоскуц, а готовь!
Оладушки чудесные. И рассказ очень душевный, даже не знаю, что выше оценить
50 на 50!
Обожаю их!!!!
А кто оладушки не любит? Тем более со сгущёнкой.
Маша, ностальгические оладушки, прекрассные пышные вкусные! Как давно это было...
А вроде недавно!
ну и фото отрыла!!! класс! оладьи...это да! детство!
)))
Тогда в лагерь фотокорреспондент приезжал. Последняя фотография его, а первая фоторафа. Один раз летом приезжал фотограф. Посередине фото делал мальчик. Его звали Эдиком. У меня остались ещё фото с соревнований Зеленогорска по н/тенису, которые он делал, но они уже непрезентабельны. Всё-таки не ммастер делал. Выдержка не та поставлена ...
сразу видно! на пленку....сейчас их опять модно юзать! пленочные!
Дааааа ... Было время .,. Помню такие оладушки .. В школьной столовой ... Как вкусно ..
И в школьной такие готовили. ГОСТ ведь один для всех был.
Прекрасные оладушки!
Спасибо, Алевтина!
Маш, какое у тебя сегодня ностальгическое настроение)) Оладушки обожаю такие)))
Да настроение уже не носталгическое, а рабочее. Завтра крестник приезжает. Демобилизовался. Нина торт по этому случаю торт печёт, а мне велено дополнить. Вот я и соображаю чем.
Машенька спасибо за интересный расскази за вкусные оладушки!!!
Вам спасибо за внимание к рецепту!
Классные оладьи, фотки интересные и замечательный рассказ ! ! !
Рада, что понравилось!
В заводской столовке у нас тоже пекли такие оладушки, или с повидлом, или со сметаной, какие же они были вкусные, как давно это было, а вроде недавно, как точно подмечено. Спасибо за рецепт,
Ой, где их только не пекли! А время быстро летит.
Маша, как тепло, душевно и вкусно у Вас!
Спасибо! Со мной можно на "Ты"
Ах,вот про какие оладушки шла речь?))) С такими пяшняшками можно и обмен произвести,Манюшечка))) Спасибо за ретро-фото,интересно))))
Так у нас у всех ретро-фото в альбомах сохранилось))))
пионерлагерь, оладушки... как я хочу вернуться туда
И я хочу... Только в качестве воспитанника, а не вожатой или воспитателя. Я и в этом качестве успела поездить по пионерским лагерям
Прекрасные оладушки и с удовольствием прочилата ностальгические воспоминания о детсве
Спасибо!
Машенька, спасибо тебе за такие душевные рецепты.
Ларочка, спасибо!
Я 6 лет подряд отъездила в пионерлагерь при САВО в Алма-Ате...Как помощник вожатого и позже уже вожатой...и практику там же проходила потом..И этот лагерь-для детей военнослужащих-тоже имел постоянный контингент детишек-процентов на 60 каждый год возвращались...И я с ними каждое лето -как с родными...Хоспедя-как же здорово было-то!!!!!!!!!!!! Фотки клевые, Манюшик, такая память!
НУ-и ладушки хороши-полдничные-то!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Оксик! Рада что заглянула!
Хороши оладушки! Аппетитные!
Благодарю. Машуля!