Первый из трёх поросят

Берём симпатичного молодого поросёнка мадамского полу, желательно вычищенного и готового для дальнейшего приготовления.

Ну, начнём: Для этого смешиваем соль морскую, чёрный перец, имбирь сухой, чеснок сухой, пажетник молотый, перцовый соус, кетчуп, вустерширский соус, соевый соус, мёд и устричный соус.

Хорошо всё это перемешиваем и с помощью кисточки обмазываем нашего хрюнделя со всех сторон, также и внутри.

Укладываем хрюшку в плотный пакет и ставим в холодильник или другое холодное место на 24 - 48 часов.

Затем перекладываем поросёнка на протвень, втыкаем в самое толстое и сочное место температурный датчик, для наблюдения за температурой внутри нашего любимца.

Смешиваем растопленное сливочное масло с острым растительным маслом, с любовью и кисточкой промазываем хрюнделя.

Делаем с фольги аккуратные колпачки и одеваем на уши, чтобы не пригорали, также заворачиваем хвостик.

Ставим поросёнка в прогретую духовку при температуре 130 градусов примерно на 4 - 5 часов.

Не забываем периодически кисточкой промазывать хрюшку маслом, и постоянно наблюдаем за температурой.

С нетерпением ждём, как толоко температура внутри хрюнделя поднялась до отметки 75 градусов, значит мясо готово.

Немедленно достаём поросёнка из духовки, даём минут 20 полежать и только после этого режем на куски.

Поросёок хорош как в горячем виде, так и в холодном, подаём поросёнка на стол обязательно с настоящей аджикой.

Удачи вам и приятного поросячего аппетита (Хрю-хрю).