Тыквенные булочки с отрубями

Ингредиенты

мука пшеничная - 200 г
молоко (теплое) - 150 мл.
сахар (в тесто 3, 3 столовых ложки для посыпки тыквы) - 6 ст.л.
отруби (овсяные от тм "мистраль") - 7 ст.л.
тыква (потребуется 200 г тыквенного пюре) - 1 шт.
дрожжи (сухие ) - 1.5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
желток яичный (для обмазывания булочек) - 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для начала нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву почистим, порежем кубиками.

2.Выложим тыкву на противень, посыпаем сахаром. И запекаем 45 минут при 180 градусах в духовом шкафу.

3.Остужаем тыкву, при помощи блендера пюрируем. Нам потребуется всего 200 грамм тыквенного пюре. Я запекала намного больше тыквы, оставшуюся тыкву я заморозила для других рецептов.

4.В чашу ХП налейте теплое молоко в нем разведите дрожжи, добавьте сахар и дайте постоять 2-3 минуты.

Добавьте в чашу хлебопечи муку, отруби овсяные от ТМ «Мистраль», растительное масло, тыквенное пюре. Замешивать тесто на режиме «Основной замес теста».

5. Полученное тесто раскатать, вырезать стаканом кружки.

6. Нужно три вырезанных круга сложить рядом, свернуть трубочкой-рулетом, и разрезать на две части.

7.Выкладываем их в форму для тарталеток. У меня силиконовые формы ( 6 штук). В каждую форму у меня поместилось по 7 рулетиков. Формы нужны с низкими бортами, и хорошим радиусом. Обычные форы для кексов не подойдут.

8.Когда все формы будут заполнены рулетиками, отправляем в теплое место на расстойку на 20 мину. Смазываем булочки желтком ( я разбавила желток 1 столовой ложкой воды) и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Подавать булочки в теплом виде на завтрак )))