Вход | Регистрация
Кекс мраморно-кокосовый «наслаждение»
Ингредиенты
- яйца - 4 шт
- масло сливочное - 180 гр
- сахар- ст. - 200 мл.
- сметана - 150 мл.
- мука пшеничная в/с - 1,5 ст
- кокосовая стружка - 100 гр
- какао-порошок - 2 ст.л
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ........
- для глазури:
- ликер «пинаколада» - 3 ст.л.
- сахарная пудра - 5 ст.л
- кипяток - 50 мл.
- сливочное масло - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очень вкусный кекс, нежный, пушистый и ароматный. Как раз такой, каким приятно угостить давно не забегавших друзей!
1. Смолоть в кофемолке кокосовую стружку с ложкой сахара.
2. Взбить масло с оставшимся сахаром в пышный крем. По одному добавлять яйца и взбивать до полного смешения их с основной массой.
3. Добавить сметану и перемешать крем лопаточкой. Всыпать просеянную дважды муку и аккуратно лопаточкой смешать тесто. Отложить 1/3.
4. В оставшееся тесто добавить кокосовую муку и тщательно, но аккуратно, перемешать. Вылить белое тесто в подготовленную форму для кекса, разровнять.
5. В отложенный остаток теста добавить просеянное какао и вымешать. Вылить поверх белого теста, разровнять и слегка смешать с белым тестом, делая разводы.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до поднятия и легкого румянца. Затем убавить нагрев до 180 и печь до готовности-проверить лучинкой минут через 20.
7. Вынуть кекс на решетку остывать.
8. Смешать ликер, пудру и кипяток, тщательно растереть и добавить сливочное масло. Еще раз растереть до однородности и полить теплый кекс глазурью дать полностью остыть кексу и слегка подсохнуть глазури. И подавать с чашкой крепкого черного кофе.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусный кекс, нежный, пушистый и ароматный. Как раз такой, каким приятно угостить давно не забегавших друзей!!!!
Как я люблю выпечку с кокосом,кто бы знал?
очень аппетитно и вкусно получилось
Оксан, ты это специально,да?! Кокос добавила,чтоб я даже на кухню не зашла ,учуяв его амбре?! Ладно,ладно-припомню!
А,если серьезно: очень аппетиный кусочек и солнечные фотографии ))))
Привет от друзей! Угощай!
Друзья тут как тут
Еще осталось? Я уже пришла на запахи кокосовые. Обожаю все кокосовое !!! Ксюша, очень аппетитный кекс!
Какие фот аппетитные,Оксан! А кекс влажный,аж через монитор сочится.
Я тоже люблю "мраморный",правда пока еще не готовил,готовые покупал.
МММ! Представляю аромааат! Обязательно испеку! Вот то,что стружку перемолоть- так это как раз для меня,муж не лбит стружку в выпечке,а так она не чувствуется,а вкус и аромат присутствует!
пускают ли сюдой часто забегающих друзей?!!!
,в осенних тонах выдержанный,радует тоже..
караул!)
кекс хорош и фсё тут,испеку!
и цветочек этот
Ксюнь,привет!осталось ли что-то для меня?!
(пробегала,понимаш с котом по врачам,аллергия у него...
Точно название наааааслаааждение
Ну как не заглянуть на такую
вкуснятину?!
С удовольствием пришла к тебе в гости, чай принесла!
ВАй, вай, он еще и влажный- настоящее блаженство! Оксаночка тебе 5+!
Я забежала. Угощай!
Оксана, кекс замечательный!
ОООО, какая структура!!!!
Кусочек остался, а......
Мне очень нравится ,спасибо за рецепт.