Быстрый капустный пирог на творожном тесте

Быстрый капустный пирог на творожном тесте получается очень вкусным и пышным. Преимущество любого творожного теста в том, что выпечка из него делается очень быстро, в отличие от дрожжевого.

Капусту и лук нарезать, обжарить на растительном масле, накрыть крышкой и тушить до готовности. Перед окончанием тушения посолить, добавить зелень, дать начинке остыть и покрошить туда два варёных яйца.

Для теста соединить в миске сливочное масло комнатной температуры, творог, яйцо, сахар и соль. При помощи погружного блендера превратить всё в однородную массу.

Добавляя просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Количество муки контролируйте сами. Тесто должно получиться мягким и слегка липковатым. Если муку переложить, тесто не будет нежным.

Разделить тесто на две части, раскатать каждую в пласт (один больше другого). Больший выложить в форму (у меня 20х20 см), сделав бортики, выложить начинку, накрыть вторым пластом, края защипать.

Смазать пирог молоком или желтком, сделать наколы вилкой или ножницами для выхода лишнего пара. Сверху посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Готовому пирогу дать остыть.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!