Скумбрия копчёная

Вкусная рыбка!5!

Хорошая идея!!!!5!

Хотел спросить, в кухне сильно ли пахло во время готовки? Не всем ещё в нашей стране нравится запах дёгтя и с этим пытаюсь считаться... Но готов закоптить и на барбекю или костре...

С жидким дымом столкнулась впервые, инструкции нет,поэтому сделала по своему усмотрению.А запах был, как всегда от рыбы. Но фольга его сдерживала.

Не поймите меня не правильно(колы я не ставлю, за рецепт приготовленный собственоручно только 5), ни чего не имею против вашего рецепта, но жидкий дым не использую, химия чистой воды, что бы там не писали на бутылочке, вот только сегодня в "ответах" на мейл he читала такую информацию: По сведениям Госпотребстандарта, "жидкий дым" запрещен к использованию как сильный канцероген на территории многих стран мира. а вот здесь статья, советую почитать...

Я тоже купила жидкий дым и до сегодняшнего дня не могла найти ему применения. Так что ваш рецепт очень кстати) 5! Забрала.

Пять!

я тоже жидкий дым не использую, так что этот рецептик не для меня...но за ваш рецепт 5...соевое мясо я ем например!

Ну вот, у меня этот жидкий дым стоит уже год без дела. Почитала, обрадовалась, что будет ему применение, а потом прочла замечание от ksyusha, и решила им не пользоваться, ну его от греха...

Я тоже так запекаю скумбрию, даже без этого "дыма" получается лёгкий копчёный привкус. Очень вкусно.

А у нас вообще этого дыма в продаже нет-и слава Богу!За идею-5.

strelec148, ты так молода (к счастью!) и так наивна (исправим!)... Вопрос на засыпку: а вот соевое мясо из КАКОЙ сои ты кушаешь? А не знаешь, что соя практически ВСЯ относится к категории ГМИ, и только российскаяи частично китайская соя где-то как-то не были модифицированы. Не веришь, линки нужны? Напиши, предоставлю. И соя, которую ты кушаешь, намного опаснее белорусского жидкого дыма, употреблямого исключительно на Первомай и Ноябрьские праздники. Никого не хочу убеждать, но жидкий дым намного НЕВРЕДНЕЕ алкогольных напитков. У моего хорошего приятеля умная супруга мажет им кистью курицу, из которой сварен бульон, получая буквально курицу-гриль...

Я пользуюсь жидким дымом .У меня вуставлен рецепт "Курочка в дыму".нам было вкусно .Рецепт скумбрии взяла и попробую сделать .5.

Очень давно использую Ольховый дым!Прекрасно!Скумбрию заберу буду эксперементировать! А вред приносит любая копчёная пища...Питаться полезно-овощами и на пару!

Нет, я ем исключительно НЕ МОДИФИЦИРОВАННУЮ сою, bratyury!!! Жидкий дым употреблять не стану, не убедили!

Юрий, вы явно ко мне не ровнодушны! Спасибо!

+5! С жидким дымом не делала, а вот на костре закопить..ммммм... с осиновыми или ореховыми веточками!

Кстати, внутрь рыбы можно положить порезанный кольцами лук и зелень, перевязать рыбку нитками. Нямммммм!

Тамара , готовила рыбку по твоему рецепту! Только у меня была одна рыбина 700гр. Очень вкусная получилась, у скумбрии есть свой спецефический привкус, а при таком приготовлении он исчез.Я почти за один присест и уговорила эту рыбину, мужу досталось совсем чуть чуть. Спасибо за рецептик!

За рецепт ставлю пять!!! В полемику о дыме не буду вступать, как как не знаю что это за зверь такой.

Вкусная рыбка! 5! Я никак не могу жидкий дым найти, как найду, обязательно так приготовлю! Спасибо! 5!

Люблю скумбрию. 5.

вставлю и свои 5 коп.,не потомучто тоже имею рецепт с жидким дымом,и"копчу" рыбу, правда "холодным" способом, говоря о вредности того или иного продукта неужели никто не задумывается над тем,что чистых продуктов практически нет совсем,грибы и тоже радионуклеидами,не говоря уже мясе курицы ,вскормленной на препаратах роста, за 40 дней поверьте из однодневного цыпленка просто так 2-х кг курицы не получится,так что каждый волен выбирать сам,кстати читала ,что креветки (не все конечно)разводят искусственно ,используя антибиотики.Вам 5+.

ОЙ КАК ВКУСНО!!!! Я УЖЕ ТАК ДАВНО ИСКАЛА РЕЦЕПТ КОПЧЁНОЙ СКУМБРИИ У НАС В ПОРТУГАЛИИ ЕЁ СТОЛЬКОООО. ТОЛЬКО ДЫМА У НАС НЕТУ. МОЖЕТ КТО ПОСКАЖЕТ ГДЕ КУПИТЬ ЕГО В ПОРТУГАЛИИ. ИЛИ МОЖНА ЗАМЕНИТЬ ЧЕМ-ТО ДРУГИМ? ЗАРАНИЕ БЛОГОДАРНА. А ЗА РЕЦЕПТ 5+++++

Я давала жидкий дым только в гороховый суп (1 ложку), больше не знала где его применить. Согласна что жидкий дым - это канцероген, впрочем как и вся копченая еда не вредна именно по этой же причине. Но аромат копченостей образует такое слюноотделение, что сложно устоять!

допустила ошибку в предыдущем посте, правильно так: "копченая еда вредна именно по этой же причине"