Клубничный слоенный торт

Ингредиенты

тесто:
мука – 100 г.
маргарин – 75г.
сахар – 40 г.
желток – 1 шт.
желе:
желатин – 2 пачки по 15г.
клубничный сок – 500 г.
ваниль – 1 пакетик (5г.)
творожный крем:
желатин – 2 пачки по 15г.
клубничный йогурт – 500 г.
творог – 250 г.
сахар – 100 г.
изюм – 100 г.
клубника свежая – 0,5 кг.

Пошаговый рецепт приготовления

Для торта понадобиться две вставляющиеся друг в друга формы (или кастрюля с глубокой миской).

Для теста из указанных компонентов вымесить тесто и положить на 30 мин. В холодильник. Затем раскатать диаметром с нашу большую форму, выложить на противень, проткнуть вилкой и выпечь в разогретой духовке 10 мин.

ЖЕЛЕ

Распустить желатин в холодной воде. Сок подогреть с ванилью. Растворить желатин и смешать с соком. Желе вылить в большую форму. В цент положить меньшую и заполнить водой так, чтобы края поднялись между формами. Поставить в холодильник до застывания.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:

Желатин распустить. Йогурт, сахар и творог растереть в однородную массу, добавить изюм (предварительно замоченный) и желатин. Перемешать и поставить в холодильник.

Формы с желе достаем, выливаем холодную воду, заполняем горячей. Даем немного постоять и убираем меньшую форму. На дно формы выкладываем половинки клубники. Оставшуюся клубнику режим дольками. Выкладываем на желе слоями творожный крем и дольки клубники. Корж смазываем клубничным вареньем и укладываем на торт, слегка прижав. Возвращаем в холодильник до полного застывания.

Перед подачей на стол форму окунуть в горячую воду (или обернуть полотенцем, смоченным горячей водой), опрокинуть и выложить на плоское блюдо.