Вход | Регистрация
Равиоли с сырным соусом.
Ингредиенты
- тесто как на пелимени:
- мука 600 г
- яйцо 1 шт.
- вода 1 ст.
- соль 1 ч.л.
- фарш:
- мясо свинина +говядина 500 г
- лук 2-3 шт.
- сыр твердый 150-200 г
- соль
- перец.
- сырный соус:
- сливки или молоко 1 ст.
- сыр плавленный 250 г
- сок лимона 1 ст.л.
- чёрный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто как на пельмени, чтобы тесто было пластичное.Тесто накрыть плёнкой и дать постоять минут 30.
Приготовить фарш, прокрутить мясо и лук на мясорубке. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу.Солить фарш нужно аккуратно, так как сыр солёный.
Я делаю равиоли формочкой.Тесто раскатывать очень тонко( я раскатываю на лапшерезке, она и тесто раскатывает и лапшу нарезает). За не имением формочки можно делать в ручную.
Сырный соус: Молоко или сливки довести до кипения и постепенно добавлять в него плавленный сыр.Соус постоянно помешивать, что бы не пригорел.Мешать до тех пор пока весь сыр не разойдётся . В конце добавить лимонный сок и поперчить по вкусу.Соус получается очень вусный.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
На сайте есть рецепты равиоли, но только с покупными. А это моего приготовления!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
luba5
Ответить05.06.2008 02:08
Спасибо большое за кол, для вас старалась!
melty
Ответить05.06.2008 02:09
очень аппетитно выглядит!!! 5+!!!
интерсно, чем питается тот, кто колы ставит???
ли_ка
Ответить05.06.2008 02:10
не обращате внимания Вы заслуживаете 5555555++++++. пусть научаться готовить
elka-07
Ответить05.06.2008 02:11
Сегодя что,рецидив у коломанов?Или неблагоприятные дни?Что-то уж больно разошлись!От меня 5И не расстраивайтесь,это завистники и бездельники безрукие делают.
И не расстраивайтесь,это завистники и бездельники безрукие делают.ли_ка
Ответить05.06.2008 02:11
не обращате внимания Вы заслуживаете 5555555++++++. пусть научатся готовить
lanarad
Ответить05.06.2008 02:13
И как же у меня руки на машинку для пасты чешутся! Все. Вижу теперь. "Штампиком" это очарование делали. Красиво и соус вкуснячий! 5!
nira60
Ответить05.06.2008 02:17
Не поняла! Пока оценивала, кол поставили!!!!! Наверное на равиолли зубчики,кто-то маникюрными ножничками вырезает, поэтому машинку не заценили! А я так за машинку и золотые ручки мастерицы!Конечно же, ОТЛИЧНО!!!!!! Спасибо забираю, соус обязательно испытаю!
lanarad
Ответить05.06.2008 02:18
Люба! Не стоит огорчаться! Отличная работа! Я вот локотки кусаю, что на машинку денег "зажилила"... А она режет лапшу, вот эту геометрию и все? Или еще чего?
пики
Ответить05.06.2008 02:20
Здоровские равиолки и соус отличный!Пять и только пять!
strelec148
Ответить05.06.2008 02:24
Отлично!!! а приспособление какое...мечта поэта! 
СУПЕР!!!
СУПЕР!!!strelec148
Ответить05.06.2008 02:26
и пармезанчиком посыпать....
cherrrry
Ответить05.06.2008 02:31
объедение!!!отличные пельмешки и соус-супер!!!5++++++++++++
ninaymka
Ответить05.06.2008 02:33
5! На приготовление пельмешек пока не рискну,а вот соус приготовлю.Ещё раз 5!
luba5
Ответить05.06.2008 02:38
На машинке два вида резки лапши, широкая лапша и узкая.Раскатывает тесто тоже разнай толщины, начиная с толстой и до самой тоненькой. А я расскатываю на ней тесто для равиоли потому что у формы и лапшерезки совпадает ширина, очень удобно!
lanarad
Ответить05.06.2008 02:42
Спасибо! Эстетичненько!!!!! Очень хочу такую же!
lanarad
Ответить05.06.2008 02:44
О! Вот и фото!!! :-)
e-art
Ответить05.06.2008 02:47
И я присоединяюсь к жаждущим такую машинку))) Сама давно облизываюсь))) Куплю теперь обязательно. А за рецепт пятерочка) Беру.
ludmila
Ответить05.06.2008 02:52
Люба, равиоли - просто супер, формочка и машинка для раскатки - ну просто мечта бездельника
wany05
Ответить05.06.2008 02:55
Здорово!!!5!
romina
Ответить05.06.2008 02:56
Nu i krasotischea!5555555555++++++++++++++++
taldrik
Ответить05.06.2008 02:57
супер! тоже хочу такую машинку. 5+
птичка-сушиманка
Ответить05.06.2008 03:07
Да, в ручную, сложновато будет равильчиков налепить! За рецепт 5!
daisy
Ответить05.06.2008 03:18
Замечательный рецепт! 5+
alice_catty
Ответить05.06.2008 03:18
5!классные равиольки!а такая замечательная машинка мечта не только бездельника,это и моя мечта!
а такая замечательная машинка мечта не только бездельника,это и моя мечта! ванесса
Ответить05.06.2008 03:25
новерника это очень вкусно 5+++++++++++
sai
Ответить05.06.2008 03:26
Блин, класный агрегат!!! От меня 5+
sai
Ответить05.06.2008 03:28
Вооо, для приготовления этого соуса ну просто незаменима моя кастрюлька с двойным дном - не пригорит, да и мешать практически не придётся .
.тамара агапитова
Ответить05.06.2008 03:33
Машинка имеется,покупала в Италии,точно такую, а вот формочки остаются мечтой.
За равиоли заслужженная 5 Молодчина Люба!
magann
Ответить05.06.2008 03:43
И я такую машинку хочу, так же как и равиоли с соусом 5!
5!fraut
Ответить05.06.2008 05:22
Чудесный рецепт!!!! 5 и только пять!!!! и ещё +++++ за такую работу!!!! Молодечик Любаша!!! и не обращай внимание на ...некоторых товарищей, которые нам не товарищи
lorxen1
Ответить05.06.2008 05:41
пельмешки и соус просто КЛАСССС--5+ а некоторых жааааба душит
irina75
Ответить05.06.2008 06:26
домашние равиоли!!! что может быть лучше,да ещё с таким соусом!!!5+!!!!
кыш
Ответить05.06.2008 07:32
Класс!
anyutar
Ответить05.06.2008 08:06
Вот уж точно кого-то жаба душит! Такая красота и, конечно вкуснота! Только 5!!!
zmiz
Ответить05.06.2008 08:35
А меня заинтересовал соус. К чему он еще может подойти? +5
кисёна
Ответить05.06.2008 09:14
вкусненько! сытненько...
кисюля
Ответить05.06.2008 12:07
Вот так агрегат.И мне бы такую машинку.А за рецепт 5
klassik173
Ответить05.06.2008 12:40
Посмотрела в инете, стоит такое счастье недорого. Решено! Покупаю! Вам две пятерки! За рецепт и за идею! Спасибо!!! 5+5!
mari2020
Ответить05.06.2008 13:05
а у меня стоит такая машинка,а я лентяйка,не делаю на ней ничего.Теперь сделаю.Но я люблю равиоли с брынзой и шпинатом.Попробуйте,очень вкусно.От меня 5!
марусёк
Ответить05.06.2008 13:21
ааааааааааааааа, хочу такую машинку.... за соус отдельное мерси, класс!
веданта
Ответить05.06.2008 13:51
Жаль, что у меня нет такой машинки! За рецептик 5+!
натаха
Ответить05.06.2008 14:53
Восторг да и только! Красивая вкуснота эти равиоли, да еще и с соусом, и все своими руками! Машинку такую в продаже видела, надо покупать - очень уж захотелось такие штучки приготовить, а вот формочки вообще впервые вижу 
, будем искать...
Машинку такую в продаже видела, надо покупать - очень уж захотелось такие штучки приготовить, а вот формочки вообще впервые вижу , будем искать... angelina-z
Ответить05.06.2008 14:54
Ой вкуснятинааа!5!
гетьмановна
Ответить05.06.2008 15:23
Любаша!Хочу ...хоть парочку!555555!
radugalena
Ответить05.06.2008 15:58
Вот это ДА!!!!!! Отлично! 5! Спасибо огромное! Но такой машинки у меня нет! Завидую!
Спасибо огромное! Но такой машинки у меня нет! Завидую!irina90-60-90
Ответить05.06.2008 16:20
за такие симпатяшки только ПЯТЬ++++++++
santari-s
Ответить05.06.2008 17:32
Хочу! И равиоли и лапшерезку! Настя, а где Вы ее заказали?
luba5
Ответить05.06.2008 19:31
Спасибо всем большое за отзывы, за тёплые слова! А такая машина наверное только для равиоли или нет , супер машинка придёться ещё и такой обзавестись!
kidlog
Ответить05.06.2008 20:22
vse superski...5+++
мама макса
Ответить06.06.2008 00:42
Да! Созрела и я на такую машинку! Только 5+
lacky
Ответить11.06.2008 19:10
Любаша, браво!!! Давно хотела приготовить домашние равиоли, захожу на стр., а тут такой подарок!!! Отлично!!! Рецептик забрала себе, а от меня ПЯТЕРКА и СПАСИБО!!!
fanny
Ответить06.11.2008 23:54
Как вкусно!
mama tasi
Ответить17.03.2010 04:22
Обзавидовалась вся глядя на Вашу чудо машину!!! 555
