Меурав иерусалимский

Ингредиенты

куриная грудинка -1 (большая)
куриные сердечки-300 г
куриная печень -300 г
лук репчатый - 2 шт. (средние).
перец болгарский -1 шт. (крупный)
масло раст. для жарки (оливковое предпочтительно)4-5 ст.ложек
специи: (смешать)
1/2 ч.л. молотой зиры.
1/2 ч.л. порошка кари.
1/2 ч.л. порошка куркума.
1\4 ч.л. соли.
1\4 ч.л. молотого чёрного перца.
3-4 ч.л. сладкой паприки.
1\4 ч.л. острой паприки (на любителя поострее

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо,сердечки и печень нарезать кусочками 2-3 см,

лук нарезать маленькими квадратами,перец болгарский нарезать крупной соломкой.

Это блюдо готовится на среднем огне.

В глубокой сковороде разогреть масло, добавить лук и пассеровать 3-4 минуты.

Добавить мясо, перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить сердечки,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить болгарский перец и половину приготовленной смеси специй,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить печень и остаток смеси специй, перемешать, накрыть крышкой и жарить 5 минут, затем крышку убрать и

жарить помешивая ещё 5 минут.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Еврейская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:5
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:16776
Понравилось:121
Автор:цезарь
Создан:01 августа 2008, 00:13
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Есть вариант меурава, когда все ингредиенты,вместе с маслом и специями, заранее перемешиваются, отправляются на часок в холодильник, а уж потом вся эта смесь выкладывается для жарки, но прилагаемый здесь вариант, мои домашние считают более вкусным. К меураву хорошо подходит гарнир из риса с кедровыми орешками и миндалём,или салат из овощей, или маджадра (смесь чечевицы и риса с жареным луком, оливковым маслом и пряностями), но даже и без гарнира это блюдо всегда идёт на "Ура"

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
121 человек оценили

Сохранить рецепт
147 человек сохранили

Подборки рецептов

Ну, начальник, просто удивил, поразил, порадовал! Вот так бывает - обычный будничный вечер, и вдруг "выстреливается" рецепт, который не имеет ничего общего со всекидневием и заряжает на продолжение банкета! Очень рад, что оказался в нужный мемент на главной страничке, когда он был опубликован. Молодец! Поздравляю!

maj4ik

01.08.2008 00:58

Меурав иерусалимский

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии