Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги.

Измельчённое филе малосольной сёмги измельчить в блендере с добавлением чуточки белого молотого перца, добавить крем-чиз, укроп и перемешать до однородного гладкого пюре. Эту пасту-пюре можно сделать за день до торжества, тогда добавьте в состав сок лимона или лайма, немного.

Огурцы вымыть, срезать концы и срезать полоски ножом для чистки овощей (как "зебра"). Нарезать на широкие ломтики и вынуть мякоть, оставляя дно. Удобно использовать специальную ложку для выемки шариков из фруктов.

Поместить нашу пасту в кондитерский шприц и наполнить огуречные ломтики.

При подаче гарнировать на выбор кунжутом либо свежим укропом.

Готово! Приятного аппетита!