Сельдерей по-короленковски

Когда надоедает все мясное, рыбное и прочее, можно приготовить сие блюдо. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир.

Корень сельдерея промыть.

Нарезать на дольки, приблизительно в палец толщиной.

Положить в кипящую соленую воду примерно на 5-7 минут.

Охладить и снять кожуру. (Можно кожуру снимать и с сырого, но с готового корня проще)

Обвалять в сухарях и обжарить до золотистого оттенка на растительном или сливочном масле.

Очень вкусно и полезно!!!