Торт "дамские пальчики" с заварным шоколадным кремом

ТЕСТО:

Молоко,соль,сахар и масло соиденить в кастрюльке и довести до кипения.

В кипящую смесь добавить просеянную муку,постоянно помешивая.

Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С.

Добавить по одному яйца,хорошо перемешивая.

Мешать до образования однородной массы без комочков.

Готовое тесто представляет собой вязкую массу.

Духовку нагреть до 200 гр.

Протвень застелить пекарской бумагой,слегка смазать подсолнечным маслом(Бумаги у меня небыло,поетому я застелила фольгой).

Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцом или мешком тонкими «пальчиками».

Выпекать 30–40 минут,в зависимости от духовки.

Остудить,не вынимая с духовки.

КРЕМ:

молоко,маргарин,сахар и какао смешать в кастрюльке.

Довести до кипения,добавить муку непрерывно помешивая,чтоб небыло комочков.

Яйцо хорошо взбить и влить в горячую смесь,перемешать.

Когда крем остынет,можно перемазывать тортик.

Остывшие пальчики снять с протвня,выложить на блюдо,формируя корж.

Смазать обильно кремом,так повторить несколько раз.

Украсить по желанию.Я из остатков теста испекла маленькие еклерчики и ними украсила тортик.

Торту дать постоять несколько часов,чтоб пропиталса.

Всем приятного апетита!!!