Жереная печень

Ингредиенты

говяжья или свинная печень 0,5 кг
лук 2шт
мука 3 ст.л.
соль
подсолничное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Берем печень, очищаем от пленок, удаляем все жилки, моем.

Режем на пластинки примерно 0,5 см.

Теперь нужно слегка отбить молоточком с двух сторон(благодаря этому она будет очень нежная,

мягкая и сочная).

Солим, можно чуть-чуть добавить кари.

Ставим сковороду на огонь, добавляем масло для жарки.

Берем кусочки печени обваливаем с двух сторон в муке и кладем на горячую сковороду, жарим пару минут с одной стороны,переворачиваем и накрываем крышкой, еще на 2-3 минутки.

Перелаживаем в сотейник вместе с маслом, в котором она жарилась.

Обжариваем лук до золотистого цвета,и посыпаем ним печень.

Печень получается нежная просто тает во рту.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6115
Понравилось:32
Автор:nata-u
Создан:05 апреля 2009, 04:49
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Подборки рецептов

очень вкуснинько а я делаю так печень обжариваю также затем вынимаю ложу на тарелку в сковородку ложу нарезаный лук и на маленьком огне пасирую немного присаливаю и немножко сахара затем выкладую печень и 10 15 мин тушу.

tandik@mail.ru

30.04.2009 18:36

Ответить

Очень люблю печень, с луком протушить и ух вкусняга.555