Творожные крокеты с курагой

Ингредиенты

тесто:
1 яйцо
3 ст.л. сахара
щепотка соли
200 г творога
50 г сливочного маргарина
около 150 г муки
начинка:
курага 19 шт.
посыпка-поливка:
сливочное масло, сахар, фисташки

Пошаговый рецепт приготовления

Всё просто (как раз для тех, у кого в сутках хронически не хватает пары часиков:-))

Взбила яйцо с сахаром и щепоткой соли

Добавила творог, растопленный маргарин и муку (количество у меня точно не указано, т.к. точно сначала было 125, потом ещё парочка ложек подмешивалась). В итоге получилось мягонькое тесто. Его отправила в холодильник минут на 30 и занялась начинкой...

Курагу предстояло промыть и положить в кипящую воду, проварить минуты 3, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Из теста я раскатала жгут и разрезала его на шайбочки, которые затем руками распластала до толщины 1 см.

В середину каждой уложила курагу и сформовала шарики.

В большой кастрюле закипятила воду, подсолила её и опускала шарики. Варила минут по 7.

Готовые крокеты уложила в блюдо, сбрызнула растопленным сливочным маслом, посыпала дроблеными фисташками

(Была ещё и вторая партия. Мои "гвардейцы" сами не свои до сметаны, поэтому их порции были честно утоплены в сметане и чуть присыпаны сахарным песочком)

Ужин удался на славу!

Чего и вам желаю!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5300
Понравилось:67
Автор:vremir
Создан:14 апреля 2009, 03:56
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Вырвала лист из журнала и хранила некоторое время, вынашивая мечту о творожных крокетах, а сегодня принеслась с работы и сразу рванула в кухню... Творог у меня самодельный из козьего молока, жирности его не знаю (могу лишь догадываться). Зато протирать его через сито совсем не надо - он гладенький и без того... Поэтому я уменьшила количество маргарина, в оригинале его было 100 гр., но и творог 9% жирности... Количество кураги, сами понимаете, тоже произвольное... Мне удалось "запеленать" только 19 штук...