Конфеты "птичье молоко с черносливом"

Чернослив помыть и залить гарячей водой, дать постоять 20-30 мин.

Воду слить в кружку, а чернослив измельчить в блендере,сделать крупное пюре.

Желатин залить водой с чернослива и поставить на маленький огонь, непрерывно помешивать до полного растворения. Добавить сахар или сахарозаменитель, растворить, не кипятить. Остудить.

Форму застелить пищевой плёнкой.

Яичные белки с солью и ванилью взбить в крутую пену.

Соиденить желатин и пюре с белками, акуранто, деревяной ложкой, снизу вверх перемешать.

Эту массу выкладываем в форму, я ещё накрыла плёнкой сверху, и в холодильник до полного застывания. Не долго.

Выйнять из холодильника, перевернуть, снять плёнку.

Нарезать прямоугольничками.У меня получилось 16 шт.

Так же можно смазать шоколадом : для этого на водяной бане(не в микроволновке)розтопить шоколадку. Наши конфеты обвалять в шоколаде при помощи двух чайных ложок. Складывать на бумагу для выпекания,дать застыть.

Всем приятного апетита !!!