Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из мясного фарша
Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе

Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе

Ингредиенты

7 баклажанчиков
1 луковица
200 г чернослива без косточек
1 ст. сладкого красного вина
2 ст. воды
1-2 ложки томатного соуса
соль
перец, сахар
начинка
1 луковица
300 г молотого мяса
1 ст. вареного риса (до состояния аль-денте)
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны надрезаем сбоку и вычищаем серединку, кладем на полчаса в соляной раствор, чтобы вывести горечь.

Компоненты для начинки смешиваем, фаршируем баклажаны.

На 10 минут в духовку.

Готовим соус. Чернослив пробиваем блендером вместе с обжаренным луком, добавляем вино, воду и томатную пасту, приправляем по вкусу и потомим немного на огне, чтобы выпарить алкоголь.

Заливаем баклажаны соусом и снова в духовку до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе: шаг 1

Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе: шаг 2

Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе: шаг 3

Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе: шаг 4

Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе: шаг 5

Фаршированные мини-баклажаны в сливово-винном соусе: шаг 6

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7332
Понравилось:60
Автор:irisli
Создан:30 сентября 2009, 03:25
Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Подборки рецептов

Не попробуешь - не узнаешь. Мне кажется твоё блюдо стоит сделать. Уж, больно интересныные компоненты при участии чернослива. А вот из вина к мясу с черносливом - наверное, лучше всего подойдёт мадера или портвейн. Это главная фишка - она важнА.

30.09.2009 12:50

аппетитно 555!

30.09.2009 13:38

Вино красное, сладкое. У меня Марсала. Это превосходное вино, оно очень популярно в кулинарии.

shilyu

30.09.2009 14:47

Ответить

Прекрасный рецепт! 5555555+++++++