Вход | Регистрация
Баранина в пиве с алычой
Приготовьте ароматную баранину в пиве с алычой! Рецепт включает баранью лопатку, специи, лимон и зелень. Идеальное блюдо для истинных гурманов!
Пошаговый рецепт приготовления
Баранью лопатку, разрезать на порционные куски.
Посолить, поперчить.
Уложить в посуду и залить пивом
С целого лимона выжать сок и добавить к пиву, перемешать
Оставить мариноваться на ночь.
Утром вынуть мясо из маринада, обсушить.
Посыпать специями для баранины.
Обмазать паприкой и порошком Чили тёртым имбирём
Вот не знала, как алычу превратить в пюре, ну что ж натёрла на тёрке и залила мяско
Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить маринад
Порезать красный и зелёный перчики Чили и добавить в маринад
В сильно разогретую духовку до 250 гр, поставить форму на 5 минут и сразу же убавить огонь до 160 градусов. После 30 минут, когда появится поджаристая корочка накрыть плотно форму фольгой и продолжать запекать баранину. За 15 минут до готовности, снять фольгу и запечь.
Всё, наша баранинка готова
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
e-cat
Ответить17.07.2010 04:22
Очень люблю баранину...55555 
passion1963
Ответить17.07.2010 04:18
Видимо мне все-таки придется полюбить баранину!
laralaram
Ответить17.07.2010 04:23
Лора, ох и кусочки мяса! Так и просятся в рот!
lorxen1
Ответить17.07.2010 04:27
Спасибо девочки
Викуль, ну ты меня удивляешь, не знала что ты так к баранинке. Когда первый раз её приготовила, думала,что сыночка точно есть не будет(я то всегда любила) так он меня теперь частенько просит её покупать.
Викуль, ну ты меня удивляешь, не знала что ты так к баранинке. Когда первый раз её приготовила, думала,что сыночка точно есть не будет(я то всегда любила) так он меня теперь частенько просит её покупать.wereld
Ответить17.07.2010 04:32
а не проще её сначала обжарить?.. Оченнь аппетитно смотрится, но накрывать фольгой горячий противень...
lorxen1
Ответить17.07.2010 04:43
в прошлом рецепте, перед тушением я обжаривала. А тут Духовка должна Работать на Мяско Всё нормально
А есть рукавички специальные , для горячего, очень удобно, всегда пользуюсь
Всё нормально А есть рукавички специальные , для горячего, очень удобно, всегда пользуюсьgladblumma
Ответить17.07.2010 04:50
А алча кислая должна быть? На фото она жёлтенькая, такие обычно сладкие.
Баранина выглядет превосходно, как будто на углях пожарили.
lorxen1
Ответить17.07.2010 04:49
Алыча кисленькая, даже руки щипали ,когда её тёрла на тёрке ,а когда просто ели ,аж оскомина была спасибо, за интерес к рецепту
спасибо, за интерес к рецептуcthueyz
Ответить17.07.2010 05:05
555! Вкуснятина.
lorxen1
Ответить17.07.2010 05:07
спасибо
andreytsibulski
Ответить17.07.2010 05:29
Отлично приготовленно,класс 555+!!!гульшан
Ответить17.07.2010 05:30
55
irusya.by
Ответить17.07.2010 05:56
Лора.... угости... 
chef
Ответить17.07.2010 06:36
Ларисочка, очень соблазнительные снимки... Кусочки такими румянами получились. С алычой ещё не пробовала мяса
Юлечка - *
Ответить17.07.2010 11:54
glaros
Ответить17.07.2010 12:21
Даа,Ларочка,твое описание и ФОТО просто призывают полюбить баранину.
миска
Ответить17.07.2010 12:48
я бы попробовала, хотя к имбирю отношусь очень осторожно - обожаю маринованный, но не всегда воспринимаю как приправу.
natapit
Ответить17.07.2010 13:51
изумительный союз!!!!кислинка придает суперский вкус!!!
Aaaaa
Ответить17.07.2010 13:54
Как же вкусно у Вас!555Сразу есть захотелось.
Сразу есть захотелось.pantera
Ответить17.07.2010 14:26
Ларис, дразнишься вкусняшками из баранинки? Аппетитные кусочки!!!55555+eirad-irad-e
Ответить17.07.2010 14:33
аппетитно да еще с алычой супер
суперlorxen1
Ответить17.07.2010 14:51
девочки, спасибо большущее всем, всем Ирина, угощайся на здоровье Лорчик, а ты не любишь баранинку?
Наташ, не дразнюсь, угощайся
Ирина, угощайся на здоровье Лорчик, а ты не любишь баранинку? Наташ, не дразнюсь, угощайсяната777
Ответить17.07.2010 15:02
Очень интересный рецепт. Так все аппетитно... Спасибо.5.
wereld
Ответить17.07.2010 15:09
Спасибо, Ларис, я поняла, попробую обязательно, уважаю баранинку, да ещё такую
lorxen1
Ответить17.07.2010 15:15
Лена, спасибопопробуйте на здоровье
попробуйте на здоровьеа_лена
Ответить17.07.2010 16:35
Как всегда, суперская баранина! И с корочкой, и крупная - все до души. 5!
lorxen1
Ответить17.07.2010 16:39
спасибо, Леночка
манюша
Ответить17.07.2010 16:50
Ларка, ты меня соблазнила на баранину!
lorxen1
Ответить17.07.2010 17:08
Машуль, здорово давай начинай, совет--выбирай баранину со светлым, белым жирком, жир должен быть упругий, мясо должно быть не тёмно коричневого цвета, это старая а красновато -розового, смотри в разрезе. И запах у молодой баранины нежный, не резкий ,как у старой если увидишь ссохшуюся плёнку на мясе,значит она правильно выдержана, не была заморожена
давай начинай, совет--выбирай баранину со светлым, белым жирком, жир должен быть упругий, мясо должно быть не тёмно коричневого цвета, это старая а красновато -розового, смотри в разрезе. И запах у молодой баранины нежный, не резкий ,как у старой если увидишь ссохшуюся плёнку на мясе,значит она правильно выдержана, не была замороженаduduka.markedonskaja
Ответить17.07.2010 17:51
555, очень вкусно! От жары наверно торможу - п.10, ты весь маринад тоже в форму, то есть вначале мясо отваривается в пивном маринаде? 
for_ever
Ответить17.07.2010 17:55
Ларисик, Вы тут баранинкой уже полакомились, а я, как всегда опоздала! Грудки куринные в духовке запекала, вот сейчас таю, как снегурочка (жара неимоверная!)
Мяско у тебя - супер! 100 баллов!
а_лена
Ответить17.07.2010 17:51
Ух ты, а за советы по выбору баранины отдельное спасибо! Это важно для меня, я пока начинающий бараноед)) баранины у нас маааало(((
lorxen1
Ответить17.07.2010 18:02
Ань, да весь маринад в форму,куда выложила мясо и в духовку, он испаряться будет потихоньку и мясо не пересушится
lorxen1
Ответить17.07.2010 18:04
Ириш, угощайся так у нас тоже уже + 40 в тени , но я с Кондишн, Сплю, готовлю, в общем живу я с ним
так у нас тоже уже + 40 в тени , но я с Кондишн, Сплю, готовлю, в общем живу я с нимlorxen1
Ответить17.07.2010 18:05
Леночка, да не за что у нас тоже не так уж и много. на севере и на юге полно, а я в центральной части живу
у нас тоже не так уж и много. на севере и на юге полно, а я в центральной части живуduduka.markedonskaja
Ответить17.07.2010 18:08
Спасибо, значит правильно поняла. Но готовить в ближайшее время точно не буду - зной такой что муж даже отказался на дачу ехать, там нет кондишена. 
Но готовить в ближайшее время точно не буду - зной такой что муж даже отказался на дачу ехать, там нет кондишена. for_ever
Ответить17.07.2010 18:16
Спасибо, Ларисик! С удовольствием угощусь!
lorxen1
Ответить17.07.2010 18:12
Ань, правильно, да ты что,страшно на улицу выходить. а прикинь мне сейчас в 14 часов надо в город выходить по делам
naumovec
Ответить17.07.2010 18:43
Очень вкусно! Поела бы с удовольствием, а готовить сил нет!
lorxen1
Ответить17.07.2010 18:53
Татьяна, спасибочки угощайся
угощайсяInna_2107
Ответить17.07.2010 19:16
Хоть я и не очень к баранине , но выглядит так аппетитно! 555!!!lorxen1
Ответить17.07.2010 19:22
спасибо, Инночка
bratyury
Ответить17.07.2010 19:29
А я баранину очень люблю. У меня например музыкального слуха нет, но если бы встал вопрос, слух или баранина, выбрал бы второе. Жалко, лук не присутствует, но твой рецепт - твоё право. А то я лук тоже очень люблю, а с бараниной - ваще.
lorxen1
Ответить17.07.2010 20:34
Юра, ну рассмешил
встал вопрос, слух или баранина, выбрал бы второе.
В прошлом рецепте я лук добавляла, он прям растворился в соусе. А тут,сыночка попросил,что не добавляла Я тоже лук люблю
встал вопрос, слух или баранина, выбрал бы второе.
В прошлом рецепте я лук добавляла, он прям растворился в соусе. А тут,сыночка попросил,что не добавляла Я тоже лук люблюшуш
Ответить18.07.2010 02:56
Лорчик- МЗДЕВАТЕЛЬНИЦА!!!!! Супер соблазнительная баранинка!!!!! Вот алычи у нас нет !
5+5+5+5+5+
!
5+5+5+5+5+lorxen1
Ответить18.07.2010 03:07
Ринульчик, возьми сливу,да по кислей, спасибочки дорогая
