Вход | Регистрация
Приготовление риса для суши с шафраном.
Приготовьте рис для суши с шафраном: используйте "японику" или "италику", добавьте уксус, сахар, соль и воду для идеального вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления
Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз.
Оставить в дуршлаке или в сите на час.
Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.
Всыпать рыльца шафрана и перемешать.
Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
Варить рис примерно 10-15 минут на очень маленьком огне.
КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.
Смешать ускус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.
Затем готовить суши или роллы. Руки нужно переодически опускать в воду, что бы рис не прилепал к ним.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
raile
Ответить10.06.2011 00:24
Рис и шафран классика восточной кухни,вкуснятина и красота.Шафран самая дорогая приправа в мире,5!
strelec148
Ответить10.06.2011 00:28
теперь и азия. 
спасибо!
спасибо!ма-ма
Ответить10.06.2011 00:31
Ксюша, красивый рис! Водички не мало для варки?
strelec148
Ответить10.06.2011 00:35
нет Светуль, так варят рис для суши японцы. 
этот рецепт проверен мною годами.
этот рецепт проверен мною годами.светинька
Ответить10.06.2011 01:07
Ксюш, шафран красиво как рис окрасил 555, надо попробовать, тоже есть в запасах
bu inna
Ответить10.06.2011 01:13
Ксюш, именно так и готовлю рис для роллов, вот только шафран никогда не добавляла, буду пробовать
antea
Ответить10.06.2011 01:30
Очень красивый рис получился. Шафран можно чем-то заменить?
l@r@4ka
Ответить10.06.2011 01:34
Ксюша отлично, цвет манит
strelec148
Ответить10.06.2011 01:37
Анна Юлиановна, можно вообще без шафрана...тогда будет обычный рис для суши, а в этом рецепте шафран незаменим.
strelec148
Ответить10.06.2011 01:37
Спасибо за комментарии. 
lenochek 0107
Ответить10.06.2011 01:39
Обожаю шафран! Красивущий такой с ним рис получается!
raile
Ответить10.06.2011 01:42
antea шафран можно заменить куркумой или кари,тоже вкусно.
strelec148
Ответить10.06.2011 01:44
Раиля, а можно заменить паприкой, корицей, свекольным соком... но это уже совсем не этот рецепт. 
но это уже совсем не этот рецепт. druzhina
Ответить10.06.2011 01:44
Ой, и у меня шафран в таких же малюпусеньких коробочках!!! Классный рецепт!!! Представляю какие красивые и необычные суси получатся!!!
strelec148
Ответить10.06.2011 01:46
Танечка, а что представлять? Завтра выложу....сегодня не буду...и так 2 рецепта моих на главной...или позднее.
kisa-asik
Ответить10.06.2011 01:57
Цвет красивый!Надо роллы сделать!)5+!!!
Valentina(chpilka)
Ответить10.06.2011 02:04
Я на гарнир рис с шафраном отвариваю,в ролах тоже вкусно
манюша
Ответить10.06.2011 02:47
Красивый рис! 
chef
Ответить10.06.2011 02:57
Ксюнь, а суши с этим красивым и ароматным рисом когда ждать?
Svettt
Ответить10.06.2011 03:19
Какой солнечный рисок
lorxen1
Ответить10.06.2011 03:23
Ксюшик, всегда добавляю шафран в рис, очень цвет красивый получается, выглядит шикарно
nira60
Ответить10.06.2011 03:28
Ксюша, варю рис с шафраном, но вот на роллы... сделаю, мне понравилось.
dik723
Ответить10.06.2011 03:35
Здесь очень популярен такой рис с шафраном.Но чтоб для суши..А можно фотку с суши из такого риса? 5 за работу!
strelec148
Ответить10.06.2011 04:16
Натуль, Танюш, завтра покажу...)) такие симпатяги! я тоже так варила...с шафраном, а сейчас решила для суши...переживала...может рис клейкость потеряет...а нет, все отлично вышло!
)) такие симпатяги! я тоже так варила...с шафраном, а сейчас решила для суши...переживала...может рис клейкость потеряет...а нет, все отлично вышло! chef cook
Ответить10.06.2011 04:29
СУПЕР!chef
Ответить10.06.2011 04:32
Буду ждать завтра
кыш
Ответить10.06.2011 04:40
Очень красивый рис получился! Предвкушаю, какие будут суши!
" />
" />andreytsibulski
Ответить10.06.2011 04:42
Класс!
irusya.by
Ответить10.06.2011 05:12
да-да!! показывай роллы - как рис играет - в студию!!!!!
ирусик-88
Ответить10.06.2011 10:36
Пока не попробуешь трудно представить как оно то с сушами пойдёт,попробую,всё в наличии.Идея зажгла.
curlypate
Ответить10.06.2011 13:51
цвет просто потрясающий!!!
strelec148
Ответить10.06.2011 14:41
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА КОММЕНТАРИИ! Ириш, с суши на ура пошло...мы с Бронькой по 10 шт. вчера слопали с большим удовольствием. 
Сейчас их покажу.
Сейчас их покажу.purplefly
Ответить10.06.2011 16:38
ароматно!
irina-kolyshkova
Ответить10.06.2011 18:46
Очень красивый рис---Оксан
lianaaa
Ответить10.06.2011 23:21
.....аааа какой цвет красивый
чили
Ответить11.06.2011 03:14
БЕРУ!!!!!!
dar1us.wind
Ответить31.08.2011 17:56
круть, ща буду варить, уже рис промываю)
strelec148
Ответить01.09.2011 04:16
удачи вам!!!
mama tasi
Ответить16.11.2011 14:10
Интересная идея, надо разнообразить привычные роллы
Lgrant (Лена)
Ответить15.06.2012 15:02
Ксюш, случайно наткнулась на этот рецепт, сегодня же и опробую, получила по почте два новых девайса для приготовления суши, очень рис понравился
strelec148
Ответить18.06.2012 14:51
жду отчетика!
