Вход | Регистрация
Блюда из мяса
4601 рецепт блюда из мяса
Карбонад в орехово-молочном соусе #денькнигодарения
основное:
карбонад - 250 г
масло растительное - 2 ст.л.
приправа (для мяса) - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) - 120 мл.
арахис - 25 г
чеснок - 1 зуб.
имбирь - 1 щепот.
сок лимонный - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 г
соевый соус (вместо соли) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
паприка - 0,5 ч.л.
перец красный жгучий - 1 щепот.
Каталог: Блюда из мяса
159440 мин.200
основное:
карбонад - 250 г
масло растительное - 2 ст.л.
приправа (для мяса) - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) - 120 мл.
арахис - 25 г
чеснок - 1 зуб.
имбирь - 1 щепот.
сок лимонный - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 г
соевый соус (вместо соли) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
паприка - 0,5 ч.л.
перец красный жгучий - 1 щепот.
Бигос по-белорусски
бекон– 150 г
свинина - 300 г
капуста - 700 г
лук - 100 г
морковь - 100 г
вино белое (сух) - 200 мл.
томат.паста - 70 г
растительное масло -30 мл.
паприка - 3 г
тмин - 3 г
чернослив -50 г
специи.
Каталог: Блюда из мяса
249680 мин.702
бекон– 150 г
свинина - 300 г
капуста - 700 г
лук - 100 г
морковь - 100 г
вино белое (сух) - 200 мл.
томат.паста - 70 г
растительное масло -30 мл.
паприка - 3 г
тмин - 3 г
чернослив -50 г
специи.
Сочное мясо в духовке
свинина (шея) – 1 кг
лук репчатый – 1-2 шт.
приправа для мяса – 1-1,5 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
3643102
свинина (шея) – 1 кг
лук репчатый – 1-2 шт.
приправа для мяса – 1-1,5 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль
Тушенка в домашних условиях, без автоклава
говядина - 1,2 кг.
лук репчатый - 400 г
морковь - 400 г
соль - 14 г. + 2 щепотки
перец черный молотый - 2 щепотки
горчица - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
вода
Каталог: Блюда из мяса
5209380 мин.1004
говядина - 1,2 кг.
лук репчатый - 400 г
морковь - 400 г
соль - 14 г. + 2 щепотки
перец черный молотый - 2 щепотки
горчица - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
вода
Турецкие кюфте с картофельным пюре
картошка 5 шт.
твердый сыр - 50 г
молоко - 3 ст.л. (30 мл.)
соль/перец - щепотка
начинка:
мясной фарш - 500 г
яйца - 2 шт.
капуста - 150 г
подсолнечное масло - 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
лук - 1 шт.
мука - 60 г
зелень
соль/перец
соус:
томатная паста - 60 г
сметана - 2 ст.л. (з гіркою)
теплая вода - 300 мл.
твердый сыр - 100 г
Каталог: Блюда из мяса
1660460 мин.1221
картошка 5 шт.
твердый сыр - 50 г
молоко - 3 ст.л. (30 мл.)
соль/перец - щепотка
начинка:
мясной фарш - 500 г
яйца - 2 шт.
капуста - 150 г
подсолнечное масло - 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
лук - 1 шт.
мука - 60 г
зелень
соль/перец
соус:
томатная паста - 60 г
сметана - 2 ст.л. (з гіркою)
теплая вода - 300 мл.
твердый сыр - 100 г
Корейка запечённая под соусом с гарниром
свиная корейка – 800 г
чеснок – 4 зубчика
луковица крупная – 1 шт.
йогурт или сметана – 80-100 г
кетчуп – 1 ст.л.
соус соевый – 50 мл.
горчица дижонская (зерновая) – 1 ст.л.
картофель – 700-800 г
ореховая трава или лист пажитника – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
2180118 мин.421
свиная корейка – 800 г
чеснок – 4 зубчика
луковица крупная – 1 шт.
йогурт или сметана – 80-100 г
кетчуп – 1 ст.л.
соус соевый – 50 мл.
горчица дижонская (зерновая) – 1 ст.л.
картофель – 700-800 г
ореховая трава или лист пажитника – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
соль
Картошка по-французски с мясом
мясо (свинина) - 400 г
картошка - 900 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец черный
рецепт заливки:
сливки 10% - 100 мл.
соль
Каталог: Блюда из мяса
17920100 мин.8016
мясо (свинина) - 400 г
картошка - 900 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец черный
рецепт заливки:
сливки 10% - 100 мл.
соль
Свинина под шубой
свинина – 650 г
лук – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
сыр – 50 г
соль
специи к мясу
майонез - 2 ст.л.
французский соус с горчицей – 1 ч.л.
растительное масло - для смазывания формы
Каталог: Блюда из мяса
5730101
свинина – 650 г
лук – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
сыр – 50 г
соль
специи к мясу
майонез - 2 ст.л.
французский соус с горчицей – 1 ч.л.
растительное масло - для смазывания формы
Цеппелины (по маминому рецепту)
картошка 1 кг
филе 350 г (можно использовать обычное вареное мясо)
лук 1 шт
мука 1 ст.
крахмал 1 ст.л.
соль
перец
подсолнечное масло (для жарки)
Каталог: Блюда из мяса
1013990 мин.8015
картошка 1 кг
филе 350 г (можно использовать обычное вареное мясо)
лук 1 шт
мука 1 ст.
крахмал 1 ст.л.
соль
перец
подсолнечное масло (для жарки)
Рулетики из говядины
говядина - 700 г
лук - 1 головка
грибы - 300 г
растительное масло - 3-4 ст.л.
творожный сыр - 100 г
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
2363101
говядина - 700 г
лук - 1 головка
грибы - 300 г
растительное масло - 3-4 ст.л.
творожный сыр - 100 г
соль
перец
Запеченная свиная рулька в духовке
рулька - 2 кг
маринад:
соль - 3 ч.л.
растительное масло - 30 мл
уксус 9% - 20 мл
перец - 2 ч.л.
соус:
мёд - 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
3823600 мин.404
рулька - 2 кг
маринад:
соль - 3 ч.л.
растительное масло - 30 мл
уксус 9% - 20 мл
перец - 2 ч.л.
соус:
мёд - 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
Тушеный картофель с грибами и ребрышками
свиные ребрышки - 500 г
картофель - 800 г
грибы - 150 г
лук - 1 шт. (крупный)
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
приправа карри - 1 ч.л.
соль, черный молотый перец
зеленый лук - для подачи 3-4 пера
Каталог: Блюда из мяса
340660 мин.601
свиные ребрышки - 500 г
картофель - 800 г
грибы - 150 г
лук - 1 шт. (крупный)
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
приправа карри - 1 ч.л.
соль, черный молотый перец
зеленый лук - для подачи 3-4 пера
Запеченная свиная шейка
свиная шейка ~ 2 кг
соль - 1.5 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
розмарин - 1/2 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
приправа "томаты, базилик, чеснок" - 1 ч.л. (состав: томатные хлопья, чеснок, базилик, орегано)
Каталог: Блюда из мяса
1994102
свиная шейка ~ 2 кг
соль - 1.5 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
розмарин - 1/2 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
приправа "томаты, базилик, чеснок" - 1 ч.л. (состав: томатные хлопья, чеснок, базилик, орегано)
Свиные ребрышки в духовке под соусом bbq
свиные рёбра – 2 кг.
соус bbq
чеснок гранулированный – 3 ст.л.
сладкая паприка – 1 ст.л.
горчичный порошок – 2 ч.л
сахар – 1 ст.л.
соль – 2 ст.л
Каталог: Блюда из мяса
3488101
свиные рёбра – 2 кг.
соус bbq
чеснок гранулированный – 3 ст.л.
сладкая паприка – 1 ст.л.
горчичный порошок – 2 ч.л
сахар – 1 ст.л.
соль – 2 ст.л
Картошка запеченная с мясом в духовке
картофель - 2 кг.
филе куриного бедра - 1 кг.
сметана - 250 г
вода - 100 мл.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 100 мл.
соль адыгейская
паприка копченая
сушеный чеснок
зелень
Каталог: Блюда из мяса
278259 мин.701
картофель - 2 кг.
филе куриного бедра - 1 кг.
сметана - 250 г
вода - 100 мл.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 100 мл.
соль адыгейская
паприка копченая
сушеный чеснок
зелень
Рулька в соево-горчичном маринаде в духовке
свиная рулька – 1,4 кг.
соевый соус – 150 мл.
горчица – 2 ст.л.
чеснок – 2 зуб.
лавровый лист – 3 шт.
Каталог: Блюда из мяса
5128720 мин.400
свиная рулька – 1,4 кг.
соевый соус – 150 мл.
горчица – 2 ст.л.
чеснок – 2 зуб.
лавровый лист – 3 шт.
Рулька в пиве
рулька - 1 шт.
пиво - 1.5 л.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика.
лавровый лист- 4 шт.
гвоздика - 6 шт.
перец красный острый ( сушенный) - 1 шт.
перец черный ( горошек) - 6 шт.
соль - 1 ст.л.
соус:
мед - 1 ст.л.
горчица острая - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соевый соус террияки - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
3723240 мин.601
рулька - 1 шт.
пиво - 1.5 л.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика.
лавровый лист- 4 шт.
гвоздика - 6 шт.
перец красный острый ( сушенный) - 1 шт.
перец черный ( горошек) - 6 шт.
соль - 1 ст.л.
соус:
мед - 1 ст.л.
горчица острая - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соевый соус террияки - 2 ст.л.
Кролик в духовке на ужин или на праздничный стол
кролик – 1 тушка
сахар (коричневый) – 1,5 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
розмарин – пару щепоток
чеснок – 2 зубчика
вода – 0, 5 ст.
растительное масло – 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
568560 мин.801
кролик – 1 тушка
сахар (коричневый) – 1,5 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
розмарин – пару щепоток
чеснок – 2 зубчика
вода – 0, 5 ст.
растительное масло – 1 ст.л.
соль
Мясо в томатном маринаде в духовке
свинина б/к 900-1000 г
томатная паста - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
хмели сунели - 1 ч.л.
черный перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
3777101
свинина б/к 900-1000 г
томатная паста - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
хмели сунели - 1 ч.л.
черный перец
соль
Говяжьи ребра в чугунке томленые с овощами и айвой
ингредиенты на 9 литровый чугунок:
ребра 1,5 кг.
перец болгарский 1-2 шт.
помидор 0,5 кг.
морковь - 300 г
картофель 700 г
грибы 400 г
айва 200 г
чеснок 1 головка
лук любой 1 шт.
вино сухое 0,5 л.
черный, душистый, острый перец
соль
зелень
Каталог: Блюда из мяса
2601300 мин.1202
ингредиенты на 9 литровый чугунок:
ребра 1,5 кг.
перец болгарский 1-2 шт.
помидор 0,5 кг.
морковь - 300 г
картофель 700 г
грибы 400 г
айва 200 г
чеснок 1 головка
лук любой 1 шт.
вино сухое 0,5 л.
черный, душистый, острый перец
соль
зелень
Фаршированная свиная рулька
рулька свиная - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
специи
соль
Каталог: Блюда из мяса
6686240 мин.605
рулька свиная - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
специи
соль
Свиные ребрышки в духовке
свиные ребрышки - 1 кг.
соль
перец молотый, любимые специи
растительное масло - 1 ст.л.
французская горчица в зернах - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
для гарнира:
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 4 шт.
другие овощи - по желанию
сметана - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
556190 мин.506
свиные ребрышки - 1 кг.
соль
перец молотый, любимые специи
растительное масло - 1 ст.л.
французская горчица в зернах - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
для гарнира:
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 4 шт.
другие овощи - по желанию
сметана - 1 ст.л.
соль
перец
Карбонад, запеченный с пряностями
карбонад - 1700 г
соль - 1,5 ст.л. на 1 л. воды
чеснок - 5-6 зубчиков
гвоздика - 18 шт.
орегано - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соус чили сладкий - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
7162106
карбонад - 1700 г
соль - 1,5 ст.л. на 1 л. воды
чеснок - 5-6 зубчиков
гвоздика - 18 шт.
орегано - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соус чили сладкий - 3 ст.л.
Свиная рулька запеченная в духовке
свиная рулька - 1,6 кг
репчатый лук - 170 г
соль - 1 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
кориандр зерна - 1 ч.л.
смесь перцев горошком - 1/2 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
7604107
свиная рулька - 1,6 кг
репчатый лук - 170 г
соль - 1 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
кориандр зерна - 1 ч.л.
смесь перцев горошком - 1/2 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
Ребрышки в медово соевом соусе
свиные ребра – 700 г
соевый соус – 200 мл.
мед – 50 г
соль
перец
для глазури:
соевый соус – 15 г
мед – 10 г
кетчуп – 40 г
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 15 г
Каталог: Блюда из мяса
18849107
свиные ребра – 700 г
соевый соус – 200 мл.
мед – 50 г
соль
перец
для глазури:
соевый соус – 15 г
мед – 10 г
кетчуп – 40 г
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 15 г
Свинина в цитрусово-луковом соусе
свиная лопатка - 1500 г
вода - 2 л.
соль - 2,5 ст.л.
лук - 2 шт.
чеснок - 10 зубчиков
апельсины сладкие - 2 шт.
лайм - 2 шт.
орегано - ½ ч.л.
соль и черный перец
Каталог: Блюда из мяса
4310102
свиная лопатка - 1500 г
вода - 2 л.
соль - 2,5 ст.л.
лук - 2 шт.
чеснок - 10 зубчиков
апельсины сладкие - 2 шт.
лайм - 2 шт.
орегано - ½ ч.л.
соль и черный перец
Свинина с кальмарами
кальмары - 2 шт.
вода (для варки)
свинина вырезка - 500 г
корешки петрушки - с одного пучка
соль
перец
демиглас или говяжий бульон - 50 г
сливки (жирные) - 100 мл.
креветки - 5 шт.
Каталог: Блюда из мяса
191415 мин.400
кальмары - 2 шт.
вода (для варки)
свинина вырезка - 500 г
корешки петрушки - с одного пучка
соль
перец
демиглас или говяжий бульон - 50 г
сливки (жирные) - 100 мл.
креветки - 5 шт.
Свинина тушеная в вине
свиной окорок - 900 г
лук порей - 180 г
морковь - 150 г
лук репчатый - 150 г
чеснок - 20 г
тимьян сушеный - 1 ч.л.
корица - небольшая палочка - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
красное сухое столовое вино - 150 мл.
вода - 200 мл.
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мяса
3369102
свиной окорок - 900 г
лук порей - 180 г
морковь - 150 г
лук репчатый - 150 г
чеснок - 20 г
тимьян сушеный - 1 ч.л.
корица - небольшая палочка - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
красное сухое столовое вино - 150 мл.
вода - 200 мл.
растительное масло для обжаривания
Корейка на сковороде
Каталог: Блюда из мяса
Свиной ошеек в духовке на новый год
свинина (шея) – 1 кг.
черный молотый перец – 1 ч.л.
молотая паприка – 1 ч.л.
приправа для свинины – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
чеснок – 7 зуб.
Каталог: Блюда из мяса
3786200 мин.501
свинина (шея) – 1 кг.
черный молотый перец – 1 ч.л.
молотая паприка – 1 ч.л.
приправа для свинины – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
чеснок – 7 зуб.
