Чизбургер-суп

Плавленные сырки заморозить в морозилке.

Овощи помыть,почистить и нарезать средним кубиком.

Морковь,лук и сельдерей обжарить на растительном масле в течении 5-7 мин.на среднем огне.

Затем добавить картофель и слегка его обжарить вместе с другими овощами.

В кастрюле с толстым дном обжарить фарш,постоянно помешивая и "разбивая" крупные комки фарша.

Влить в кастрюлю бульон,добавить овощи,посолить,поперчить и варить до готовности картофеля.

В стакане молока развести крахмал.

Замороженные сырки натереть на терке и положить в суп.

Довести суп до кипения и варить на небольшом огне,постоянно помешивая до растворения сыра.

Затем влить молоко с крахмалом и помешивая вскипятить.

Выключить огонь,накрыть крышкой и дать супу постоять минут 20.

При подаче щедро посыпать резаной зеленью петрушки или лука-резанца.