Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало

Ингредиенты

говядина с косточкой 3 кг. (не жирная)
папайя зелёная 1 шт. (600 г)
лук репчатый 1 головка (400 г)
помидор 1 шт. (300 г)
тархун свежий 30 г
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (семена)
тмин 1/2 ст.л. (молотый)
вино белое 200 мл.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём не жирные куски мяса с косточкой, чистим и удаляем плеву.

Покупаем самую зелёную, твёрдую папайю, чистим и удаляем семена, крупно режем.

Чистим и крупно режем лук репчатый с помидором, рубим тархун.

Перемешиваем папайю, лук и помидор, добавляем вино.

Укладываем овощи на дно кастрюли для приготовления на низких температурах.

Смешиваем: Рубленный тархун, соль, чёрный перец, семена горчицы, кориандр, тмин, кетчуп и вустерширский соус.

Натираем соусом куски мяса с обеих сторон и выкладываем на подушку из овощей.

Накрываем крышкой и готовим 6 часов на самой низкой температуре, так чтобы еле заметно кипело.

Далее, выключаем и даём постоять минут 20, затем подаём на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 1

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 2

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 3

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 4

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 5

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 6

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 7

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 8

Утомлённое мясо тихо с папайей отдыхало: шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:390 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:19473
Понравилось:34
Автор:andreytsibulski
Создан:11 апреля 2012, 07:49
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Подборки рецептов

Андрей, а можно мне посылочку с папайей? Маленький ящичек ... Без крокодилов, я их не кушаю ))) просто папайю отдельно????? Очень хочется! Оригинальный фьюжн получился! *THUMBS UP*

светлана65

11.04.2012 16:32

Ответить

Да, ладно, Андрей, не скромничай

Ужин-то замечательный, мое любимое мясо с Хруктами. Я тогда тоже согласна скромно так посидеть с такой тарелочкой - можно даже не за столом

dobry_doktor

11.04.2012 16:51

Ответить

Начала печатать слово "вкуснятина", забыв переключить раскладку на клавиатуре. Правда, быстро поняла ошибку, но три буквы напечатались. Получается DRE!!! Даже мой компьютер считает, что это не мясо, а мечта!!! Что уж говорить о тех, у кого есть глаза и фантазия!!!

манюша

11.04.2012 17:50

Ответить

Мясо - мечта! *BRAVO*

11.04.2012 18:07

Без слов ...

11.04.2012 19:36

Андрюш..а подвинь-ка мне воооон ту тарелочку!!))