Пирог "лимонник"

Ингредиенты

тесто:
400 г пшеничной муки
250 г сливочного масла
200 г сметаны
1/2 ч.л. соды
начинка:
2 небольших лимона
200 г сахара
20 г крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, масло холодное натереть на терке. Смешать муку с маслом в крошку.

В сметане погасить соду.

Масляную крошку смешать со сметаной и замесить однородное тесто. Тесто разделить на две неравные части, положить в миску, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Лимон вымыть, нарезать маленькими кусочками и пюрировать в блендере.

Смешать лимонную кашицу ссахаром и крахмалом.

Форму смазать маслом. Раскатать большую часть теста и выложить в форму. Сверху выложить начинку.

Раскатать на присыпанном мукой столе меньшую часть теста. Переложить на начинку и защипать края.

Выпекать при 180С 30-35 минут.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

1. Муку просеять, масло холодное натереть на терке. Смешать муку с маслом в крошку.

2. В сметане погасить соду.

3. Масляную крошку смешать со сметаной и замесить однородное тесто. Тесто разделить на две неравные части, положить в миску, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа.

4. Лимон вымыть, нарезать маленькими кусочками и пюрировать в блендере.

5. Смешать лимонную кашицу ссахаром и крахмалом.

6. Форму смазать маслом. Раскатать большую часть теста и выложить в форму. Сверху выложить начинку.

7. Раскатать на присыпанном мукой столе меньшую часть теста.

8. Переложить раскатанный пласт теста на начинку и защипать края.

9. Выпекать при 180С 30-35 минут.

10. Приятного чаепития!

11. Угощайтесь!

1 / 11

2 / 11

3 / 11

4 / 11

5 / 11

6 / 11

7 / 11

8 / 11

9 / 11

10 / 11

11 / 11

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:129755
Понравилось:34
Автор:манюша
Создан:19 июля 2012, 16:37
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Это пирог из моего детства. Наверное во многих семьях пекли такой. Он был частым гостем на столе и в будни и а праздники. У А Селезнёва этот пирог попал в раздел тортов, но на мой взгляд это пирог.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Подборки рецептов

Токо я ленюсь второй слой теста катать-типа тарта делаю-лимончик запекается сверху. Побольше крахмала кладу или с яйцом мешаю...Ох. и вкусно же- ароматно и с кислинкой! *THUMBS UP*

манюша

19.07.2012 18:28

Пирог "лимонник"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии