Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

Мясо в тёмном пиве с капустой

Фото к рецепту: Мясо в тёмном пиве с капустой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Берём хороший и не очень жирный кусок мяса, без кости и шкуры.

Натираем мясо солью и перекладываем в кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах.

Сбрызгиваем жидким дымом и добавляем чёрный перец с красным перцем.

Заливаем мясо пивом, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 10 часов.

Затем переворачиваем кусок мяса и продолжаем ещё готовить 4 часа.

За 40 минут до окончания процесса готовки, нужно выложить с верху на мясо крупно-порезанную капусту.

Далее: Достаём мясо и удаляем оставщийся жир, с помощью щипцов расслаиваем мясо по волокнам, слегка поливаем бульоном.

После куски капусты режем по-мельче и перемешиваем с мясом.

Подаётся мясо на стол с картофельным пюре или отварным рисом.

Пошаговые фото рецепта

Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 1
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 2
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 3
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 4
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 5
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 6
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 7
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 8
Мясо в тёмном пиве с капустой: шаг 9

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Мясо по гавайски с капустой и рисомМясо по гавайски с капустой и рисом
Кусок мяса в банановых листьяхКусок мяса в банановых листьях
Свиные отбивные с луком, томленые в темном пиве, с картофелем и песто из кинзыСвиные отбивные с луком, томленые в темном пиве, с картофелем и песто из кинзы

Популярные категории рецептов

Вторые блюдаСалатыВыпечкаДесертыПервые блюдаЗакускиРецепты для школьниковНапиткиТортыОт 1 года до 3-х летДругиеБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыДругие холодные закускиБлюда из рыбыЗаготовки на зимуПирожноеДругие салаты

Подборки рецептов

Котлеты из нутаГуляш в мультиваркеМясо по-французскиГолубцы в мультиваркеВторые блюдаСтейк из семгиОвощное рагу с фаршемВареники с картошкой и саломКотлеты по албанскиКотлеты из кальмаровБлюда из цветной капустыПаста с креветкамиОмлет со шпинатомГалушкиРизотто с мидиямиБлюда из кабачковЖаркое из говядины с картошкойЗаливное из курицыВареники с капустойОсетрКотлеты из кетыКотлеты из геркулесаЗапеканкаОмлетТефтели с подливкойОвощное рагу в духовкеПаста с мидиямиМясо по французски без майонезаЗапеканка с грибамиСоте из говядиныЯичница со шпинатом
Показать больше...

Популярное в сети

Комментарии

yvitsa
17.04.2013 07:36
Ответить
Ну а если без низких температур, если в обычной, но толстостенной кастрюле? Совсем-совсем не получится? *DONT_KNOW* Уж больно хорошо тёмное пиво, и капуста на нём. Я бы даже приготовила!;):)
andreytsibulski
17.04.2013 07:59
Ответить
Можно,только готовить нужно будет меньшее количество часов! :)
151uri
17.04.2013 07:59
Ответить
Вах!!! Что-то арабское? Попробую так приготовить барашка в таджине...
Кудесница
17.04.2013 08:30
Ответить
Невероятно вкусно, как всегда, выше всяких похвал!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Татьяна М.
17.04.2013 10:03
Ответить
*THUMBS UP*:)
chudo
17.04.2013 10:29
Ответить
кастрюлька очень центровая, но за неимением ее, буду готовить в сковороде:'(
maslova
17.04.2013 10:32
Ответить
Мяско, томленое в пиве..... что то новенькое для меня *THUMBS UP* *DRINK*
lepardik
17.04.2013 10:40
Ответить
Нежное мяско, замечательно! :)*BRAVO*
andreytsibulski
17.04.2013 11:17
Ответить
Спасибо всем!!!*DRINK*
Марина
17.04.2013 11:28
Ответить
Классное томленое мяско!!! Андрей, а температуру какую выставлял?*BRAVO**YAHOO*
andreytsibulski
17.04.2013 11:54
Ответить
Так что-бы еле-заметно кипело!!!:)
Марина
17.04.2013 16:42
Ответить
Спасибо, т.е 85-95 град. наверное будет правильно.*OK*
andreytsibulski
17.04.2013 21:00
Ответить
Не больше!!!:)
cus-pus
17.04.2013 11:41
Ответить
*THUMBS UP* потрясное мяско!
byrenka
17.04.2013 12:23
Ответить
Очень любим в пиве!!!! Такой хлебный дух от него!!!!*BRAVO**DRINK*
allenka(alarm clock)
17.04.2013 12:32
Ответить
Ну кто-ж от такого кусочка откажется!!!*THUMBS UP*
Лена72
17.04.2013 14:42
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
irina90-60-90
17.04.2013 15:16
Ответить
здорово*BRAVO*
krolya
17.04.2013 15:28
Ответить
честно говоря, я в наших магазинах очень редко вижу куски мяса со шкурой, так что с этим у нас проблем нету, осталось теперь найти хороший нежирный кусок:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
17.04.2013 15:46
Ответить
Очень вкусно, обожаю нежное мясо длительного томления *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kostya.akulshin
17.04.2013 18:27
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**DRINK*
mara
17.04.2013 18:38
Ответить
Очень аппетитно выглядит и мяско и капуста, хороша тарелочка : много мяса !
christymar
17.04.2013 19:48
Ответить
а какая капуста вкусная получаеться.*BRAVO*
andreytsibulski
17.04.2013 21:02
Ответить
Не разваренная,слегка хрустящая!!!:)
chef
17.04.2013 23:02
Ответить
Так готовили Кука, да? ;) И у меня такие щипчики... Вкусное мясо и капуста очень в тему! *DRINK*
andreytsibulski
18.04.2013 07:33
Ответить
А после трапезы все взяли косточки Кука,сувениры на память!!!*DRINK**WASSUP**DRINK*
kakosha(Лена)
18.04.2013 09:57
Ответить
Андрюш, рецепт классный. Попробую приготовить в толстостенном сотейнике на самой маленькой конфорке, на минимальном огне. Жди отчёт;)*THUMBS UP*
andreytsibulski
18.04.2013 11:15
Ответить
Уже жду! Только важно что-бы огонь бы минимальный! Удачи!11;)
lil-8888
18.04.2013 13:07
Ответить
Очень вкусно!*BRAVO*
svetkins999
18.04.2013 18:22
Ответить
Прелесть!:)
sentyabr
18.04.2013 18:43
Ответить
Мясо изумительное, просто высокий класс! *BRAVO* *THUMBS UP* Кастрюли такой нет, наверное можно и в духовке в гусятнице, если поставить очень низкую температуру? Или лучше все-таки на маленькой конфорке? :)
irina-kolyshkova
19.04.2013 22:03
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
20.04.2013 06:59
Ответить
Спасибки!!!:)
ботакоз
21.04.2013 18:36
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
24.04.2013 22:50
Ответить
Нежное мясо!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Готовила мясо с пивом. Очень понавилось!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Французские пирожные мадленки или моя ода миксеру kitchen aidТворожно-лимонный кекс и маффины (по одному рецепту)
5.04.5423769762839721.039
Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупВторые блюда из овощей и грибовГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из овощей, бобовых и грибовЗакуски из овощей и грибовЗакуски из птицыЗакуски из рыбы и морепродуктовЗакуски из сыра и яицКанапеКолбасыМясные закускиПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Блюда на завтракБлюда на обедБлюда на ужинБыстрые и простые рецептыВегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОграничения в питанииОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109586)Итальянская (2643)Русская (1890)Французская (1308)Американская (844)Немецкая (831)Средиземноморская (496)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Классическое пирожное "картошка"Классическое пирожное "картошка"Сицилийские канноли с рикоттойСицилийские канноли с рикоттойТропический муссовый торт манго-кокосТропический муссовый торт манго-кокосСладкие и хрустящие шарики из попкорнаСладкие и хрустящие шарики из попкорнаРулеты с тыквой по восточномуРулеты с тыквой по восточномуГрильяжГрильяжМуссовый торт из тыквыМуссовый торт из тыквыСуфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом мангоСуфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
koolinar.ru