Вход | Регистрация
Немецкие булочки от Tamara Shepeleva
Наслаждайтесь немецкими булочками из муки, молока, воды и прессованных дрожжей. Вкусно, с добавлением соли, растительного масла и кунжута!
Ингредиенты
- мука - 450 гр
- молоко - 130 мл.
- вода - 130 мл.
- дрожжи прессованные - 15 гр
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 70 гр
- кунжут
Пошаговый рецепт приготовления
Горячую воду соединить с холодным молоком. Добавить соль и дрожжи. Размешать. Добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть и убрать в теплое место на час.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять его и разделить на 12 колобков. Сформировать булочки. Я раскатывала тесто жгутиком и завязывала в узелок, пряча концы во внутрь.
В кастрюльке вскипятить 3 литра воды. В кипящую воду всыпать 3 ст.л. соды. Всыпать соду нужно аккуратно, вода будет сильно пениться. Затем каждую булочку нужно опустить в кипящую воду на 5 секунд и выложить на силиконовый коврик (или на хорошо промасленную бумагу).
Сразу же посыпать булочки кунжутом и отправить в духовку на 20 минут при t 180*.
Булочки получаются очень вкусные! С хрустящей корочкой и мягким мякишем. Рекомендую попробовать!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Olga
Ответить25.10.2013 15:10
Красавцы 
Тамара , а что дает вода с содой ? Первый раз вижу
Спасибо 
Тамара , а что дает вода с содой ? Первый раз вижу Спасибо Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 15:46
булочки как бы завариваются сверху. после выпечки у них будет хрустящая корочка
Наталья
Ответить25.10.2013 15:24
Я тоже такие пекла, очень вкусные булочки! 
Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 15:35
Наталья, спасибо за отзыв!
Кудесница
Ответить25.10.2013 15:38
Восхитительные булочки!!! Никогда так не готовила, обязательно попробую!!! С благодарностью забираю!!! 
Никогда так не готовила, обязательно попробую!!! С благодарностью забираю!!! Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 15:51
Галина, очень вам советую попробовать! Эти булочки получаются не сладкие, их можно и с колбаской и с сыром покушать. А мы без ничего схомячили за вечер. Они как семечки, оторваться невозможно
krolya
Ответить25.10.2013 15:43
румяные
Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 15:51
и очень вкусные
nira60
Ответить25.10.2013 16:46
Тамара, у вас очень хорошие рецепты, но есть некоторые тонкости, которые можно было бы наглядно показать в пошаговых фото. Или у вас пока таких нет, вы делитесь своими прежними наработками? Я вчера испекла лимонно-шоколадный кекс по вашему рецепту, спасибо за идею, получилось очень вкусно. Я внесла некоторые свои поправки, но в целом сохранила ваши пропорции. Сейчас на работе, отчитаюсь фоткой в вашем рецепте.
Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 17:03
спасибо буду ждать отчетик
дело в том, что все свои рецепты я поначалу выкладывала в Одноклассниках, поэтому и не делала пошаговых фото. Сейчас стараюсь делать, но времени нет, все на бегу делаю, поэтому не к каждому рецепту есть пошаговые.
буду ждать отчетик дело в том, что все свои рецепты я поначалу выкладывала в Одноклассниках, поэтому и не делала пошаговых фото. Сейчас стараюсь делать, но времени нет, все на бегу делаю, поэтому не к каждому рецепту есть пошаговые.sweta1
Ответить25.10.2013 17:37
зачем-на бегу?куда спешить?мы подождём и фоток красивых и подробных,и рецептов Ваших замечательных!Главное ведь не количество,а качество .....Булочки замечательные,у меня они почему-то темнее выходят.Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 19:23
спешить есть куда, по крайней мере мне. пока ребенок спит
мне нужно по-быстренькому все сготовить, и еще сфоткать. а съедается у меня все моментально, вечером уже думаю что на следующий день печь буду
если сразу не сфотографировать, все разберут по кусочкам, потом уже и фоткать нечего будет
пока ребенок спит мне нужно по-быстренькому все сготовить, и еще сфоткать. а съедается у меня все моментально, вечером уже думаю что на следующий день печь буду если сразу не сфотографировать, все разберут по кусочкам, потом уже и фоткать нечего будетnira60
Ответить25.10.2013 17:29
Тамара, я так поняла. Очень удобно начинающим кулинарам, да и не только увидеть, как вы формуете булочки.Ведь по фото готового не каждый сообразит как это сделать. Хотя бы такие моменты важные фоткайте и вы наш постоянный соратник. Оставайтесь с нами, у нас очень дружно, интересно, вы сами убедитесь скоро в этом. Впереди НГ, а у нас сложилась очень хорошая традиция,играем в Тайного деда Мороза. НГ у нас правда растягивается до 8марта 
, но так получается трогательно и душевно.
, но так получается трогательно и душевно.Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 17:32
я полностью согласна, что в особенности с формированием дрожжевого теста нужны пошаговые, поэтому последние рецептики уже делаю пошагово.
надеюсь, у вас тут "прописаться" очень мне здесь понравилось! все очень интересное
очень мне здесь понравилось! все очень интересноеknyzeva
Ответить25.10.2013 20:48
Красавцы! Рецепт замечательный, люблю хрустящую корочку, обязательно повторю. Бублики уже испробовала, получились отличные. За рецепт
Tamara Shepeleva
Ответить25.10.2013 20:54
спасибки! очень рада что понравились бублики! булочки попробуйте непременно, мы остались от них в восторге
булочки попробуйте непременно, мы остались от них в восторгеНаписать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты вкусных веганских блюд: разнообразие и пользаБлюда для детей от 1 года: разнообразие и полезностьДиетические Блюда для Похудения: Рецепты для Здорового ПитанияРецепты без лактозы Рецепты без глютена для детейРецепты без глютена
Торт на скорую руку на кефире
Торт без выпечки на скорую руку
Бисквитный торт с кремом чиз и клубникой
