Куриные сердечки на гриле от andreytsibulski

Этот рецепт я готовил 1 ноября, моим вдохновением был никем не заметный день вегатарианства.

И чтобы как-то отметить столь знаменательную дату, мне захотелось приготовить куриные сердца на шампурах от 120ти куриц.

Для этого покупаем чищеные куриные сердца, или рубим головы 120ти курам и петухам.

Смешиваем: Чёрный перец, хабанеро перец, паприку, лук сушёный, чеснок сухой и соль морскую.

Перемешиваем приготовленный состав специй с куриными сердцами и заливаем холодным пивом.

Ставим наших сердечных друзей промариноваться и расслабиться в холодильник на 6 - 12 часов.

Затем сливаем маринад и с любовью нанизываем наших сердешных на бамбуковые шампура.

Сбрызгиваем нанизанные на шампура сердца двумя ст.л. оливкового масла.

Берём не очень спелый ананас, чистим и удаляем сердцевину, режем на не очень крупные куски.

Также и ананас сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом, ставим пока в сторону.

Разжигаем гриль и даём прогреться, чистим решётку гриля и смазываем растительным маслом.

Кладём сердечные шампура на решётку гриля и жарим примерно 10 - 12 минут, периодически переворачивая.

Ананас также жарим на решётке с боку гриля там где меньше жару, примерно 4 - 6 минут.

Ну и наконец-то снимаем с гриля сердца с ананасом и немедленно с острым соусом подаём на стол.

Осталось сказать тост, за вас веганы.