Закусочные кексы в тайском стиле.

1. Лук нарезать кубиком. Куриное филе небольшими кусочками. Зелень вымыть, обсушить и нарезать.

2. В сковороде разогреть масло. Лук обжарить до прозрачности, добавить кусочки курицы, обжаривать пока мясо не станет белого цвета. Затем добавить зелень, сок лайма, пасту карри и перемешать. Снять с огня и немного остудить.

3. Яйца смешать в чашке с оливковым маслом, молоком и солью.

4. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в чашку, аккуратно перемешать.

5. В формы выкладывать немного теста, затем немного начинки и сверху снова тесто.

6. Духовку разогреть до 180С. Печь кексы до готовности примерно 25 минут.

Приятного аппетита!