Пирог ягодный

Муку смешать с сахаром и порубить с маслом в крошку

Отложить 0,5 стакана на обсыпку

Добавить в муку желтки, молоко, соль, разрыхлитель, вымешать миксером на низкой скорости

Белки взбить и осторожно ввести в тесто.

Выложить в форму тесто, сверху выложить размороженные ягоды, посыпать обсыпкой.

Выпекать около часа на маленьком огне (150-170 град)

В сок от ягод добавить сахар и довести до кипения

Крахмал развести с 2-3 ст.л. холодной воды, вылить в сироп и прогреть до кипения.

Пирог остудить до теплого в форме, разрезать и полить соусом.