Индийский манго-салат

Чудесно! Очень понравилось сочетание! Что Вы называете индийским орехом? Отлично!

Индийский орех - это кешью? Очень необычное сочетание! Сделать не рискну. 5

nira60, а он так и называется / на упаковках так пишут/, на 2-ой фотке он по центру лежит.

Интересненько!!!!5

класс, класс, класс)))

Ну и оценка....Только 5!

Сказочный индийский салат! А орешек, по моему-кешью...555!!!

Ух ты, что-то новенькое для меня, 5!

Интересное сочетание 5++

Отличный салат!!!5! А это я нашла в интернете про индийский орех. ***Кешью У этого ореха, как ни у какого другого, много названий. Потому что "кешью" (с ударением куда хотите -- норма не установилась) -- это искаженное "акажу" (вот второе название деликатеса, уже с ударением на у), а "акажу" -- это искаженное "кажу", что на языке южно-американских индейцев тупи означает "желтый фрукт". Вот тут и становится ясно, почему кешью -- никакой не орех. Это косточка (ботанически -- плод костянка), которая в своей темной оболочке сидит наверху большой желтой или красной груши (которую зовут почему-то "яблоком"). Груша тоже съедобна, только быстро портится, а потому компоты и даже вино из нее готовят только там, где она растет, -- в Индии, например, где собирают около 25 тысяч тонн "яблок" каждый год. Отсюда следующее имя -- индийский орех. А по-научному кешью называется анакардиумом. Эти деревья высотой в 6 метров очень теплолюбивы, им нужен более сухой климат, чем прочим орехам, хотя родом анакардиум из бассейна Амазонки. Раньше кешью считались лакомством богатых, потому что отделить их от скорлупы было очень трудоемким делом. А отделять нужно тщательно: в оболочке вокруг семени содержится очень едкое масло, вызывающее появление на коже пузырей (еще название -- "пузырьковый орех"). Из него, кстати, получают чернила для метки белья (и анакардиевое масло, которым пропитывают древесину от гниения), и потому вот еще одно название кешью -- "вест-индские чернильные орехи". Поэтому кешью никогда не продаются в скорлупе. Кстати, в сыром виде семена анакардиума абсолютно безвкусны и только жареные становятся лакомством. Зачем есть: кешью богаты белком и углеводом, витамином А, В2, В1 и железом.

Суперский салат!!!!

ООО! Индийская кухня! 5! а я готовила сицилийский...с апельсином и луком...тоже интересный вкус.

Представлен несомненно отличный и незаурядный салат, не вариант, недаром отсутствует ссылка. Если не очень сложно, нельзя ли пару слов о вкусовых ощущениях, можно даже не комментарием, а редакцией рецепта?

ооооо,да у тебя сегодня день индии

Марина, спасибо за информацию, я подума о кешью, но сама же усомнилсь.

Пикантненько! 5+++

Столько полезной информации!!! Замечательный рецепт салата! 5++++++!

Оригинально!5+

Очень своеобразно! А чили очень острый? 5

интересно ,нужно папробывать ,Вам "5"

Интереснo!!!!

за такой салатик пять однозначно!!! А Марине- спасибо за ценную информацию!!!, тоже 5 сохраню у себя, возможно скоро рискну

interesno 5+

Интересный гарнир!