Вход | Регистрация
Конфеты с ликёром
Ингредиенты
- - белый шоколад 1 плитка
- - любимый ликёр, в данном случае домашний «бейлис»
- - резиновая форма для льда
- - шприц без иглы.
Пошаговый рецепт приготовления
Половину шоколадной плитки разломила, сложила в чашу и растопила на водяной бане.
С помощью кофейной ложечки нанесла растопленный шоколад в ячейки формы для льда слоем около 1-2 мм и отправила застывать в холодильник.
Затем застывшие формочки с помощью шприца, но без участия иглы, на 2/3 заполнила ликёром. И теперь уже форма с содержимым отправилась замораживаться в морозилку.
По прошествии времени, растопила вторую часть плитки белого шоколада, и с помощью ложечки нанесла поверх замёрзшего ликёра в формочках, который уже не мог ни разлиться, ни просочиться сквозь шоколад.
Дав застыть последнему слою шоколада, выдавила конфеты из пластичных ячеек резиновой формы. И конфеты из белого шоколада с жидкой ликёрной начинкой готовы.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Скажу честно, питаю слабость к конфетам с ликёрными и коньячными жидкими начинками. Согласна, всё сейчас можно купить и не заморачиваться. Но очень хотелось конфет без загустителей, подсластителей и прочей дребедени, да и процесс «производства» показался мне интересным и захватывающим. Тем более что конфеты получились с третьего раза, а сделать снимки удалось в четвёртый. Брак не пропал – пошёл в кексы. Очень вкусные конфеты получились. В первом удачном случае конфеты я сделала на основе горького шоколада и коньяка, не разбавляя сиропом. Получила удовольствие и сама, и мужа порадовала.
А разве может ликер замерзнуть до состояния твердого льда в морозилке, если в ликере есть спиртосодержащие материалы, спирт не замерзает. Буду признателен за ответ