Маринованные грибы в кисло-сладкой заливке

Грибы заливаем большим количеством воды, хорошо промываем и очищаем от дерна и песка.

Залить грибы соленой водой на 20 минут, что бы они раскрылись и песок, мусор,червячки, которые находятся между пластинками выпали.

Чистые грибы заливаем соленой водой, доводим до кипения, снимая пену и варим в течении 10 минут.

Достаем отваренные грибы промываем и заливаем новой, чистой водой, так, что бы вода только покрыла грибы.

Когда грибы закипят, добавьте соль по вкусу, но, что бы вы ее чувствовали, т.е. немного соленый маринад должен быть.

Добавьте сахар из расчета 2 ст.л. на 1 л. воды, чеснок и лавровый листик.

Варите грибы в маринаде 15 минут.

В чистые стерильные 0,5 л. баночки положите 1 ч.л. семени горчицы, гвоздичку - 2 шт., перец душистый - 3-4 шт. черный, моркови пару кружочков, зубочек чеснока, нарезанного пластинками.

В наполненные специями баночки разложите горячие грибы

Сверху положите кружок лука, несколько пластинок чеснока и 1 ст.л. уксуса.

Укупорьте грибы, заверните в одеяло до полного остывания.

Грибы будут готовы через две-три недели.