Жаркое"дурман"

На сайте рецептов жаркого очень много,хочу предложить свой вариант.

Итак,приступим:Главное,чтобы овощи были порезаны,т.к. обжариваем на сильном огне и быстро!

Мясо моем,обсушиваем и нарезаем на средние кусочки.Нарезаем лук,перец,помидоры(как нравится)картофель крупно,чеснок и зелень мелко.

На сильном огне поджариваем мясо(приправленное чер.перцем) до румяной корочки,бросаем лук(обжариваем)перец(обжариваем)помидоры(обжариваем)

Бросаем приправу,наливаем Текилу,огонь убавляем и накрываем крышкой,пусть протомится мин.15

Затем кладем картофель и наливаем квас,доводим до кипения и на медл.огонь,под крышку на 30минут.

За 3мин до готовности кладем чеснок и зелень.

Все готово!Можно кушать!