Суши послойные

Помыть рис несколько раз в воде.

Залить рис 2 стаканами воды.

Готовить рис на среднем огне,когда вода закипит переключить огонь на минимум.

Когда рис впитает всю воду,отключить,полить уксусом,перемешать деревянной лопаточкой и переложить на блюдо остывать.

Разрезать листы нори на небольшого размера квадраты(у меня уже готового размера)

Положить листик нори на бамбуковый коврик,с верху на лист выложить рис,заполняя поверхность полностью,на рис кладём устрицы.

На другой лист опять выкладываем рис,а с верху кладём крабовые палочки и кладём его по верх листа с устрицами(рисом к верху)

На третий лист выкладываем рис,на рис кладём солёный лосось и перекладываем наполненный лист по верх второго слоя(опять рисом в верх)

На 4 лист кладём рис и лук,закрываем им 3 слой башни,но уже рисом в низ.

Поднимаем края коврика по бокам от коврика,как бы зажимая его с двух сторон,одним краем коврика придавливаем конструкцию в низ(очень нежно,но настойчиво)затем придавливаем бока и опять придавливаем сверху(утрамбовываем)

Всё послойные суши готовы.