Печенье домашнее "oreo"

Приготовьте домашнее печенье "Орео" с черным шоколадом, коричневым сахаром и ароматной ванилью. Пошаговый рецепт для вкусного десерта!

Ингредиенты

для теста
150 г муки
1 кофейная ложечка пекарского порошка
50 г горького какао порошка
1 кофейная ложечка растворимого кофе без кафеина
125 г черного шоколада
150 г сливочного масла
125 г коричневого сахара
1 яйцо и 1 желток
щепотка соли
немного ванильного сахара
для прослойки:
200 г белого шоколада
50 г чёрного
75 г сливочного масла
ванильная эссенция или ванильный сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Приступаем:

Растапливаем черный шоколад на водяной бане или в микроволновке, даем немного остыть.

В миске смешиваем просеянную муку, пекарский порошок, соль, кофе и горький какао.

Отдельно сбиваем мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния, продолжая сбивать, добавляем яйцо и желток, ванильный сахар и растопленный шоколад. Всё хорошо смешать. В полученную массу добавляем сухую смесь и хорошо вымешиваем тесто. Закрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Достаем тесто из холодильника, катаем небольшие шарики и улаживаем их на противень покрытый пекарской бумагой (оставляем достаточно места между шариками. т.к. они расплываются).

Выпекаем минут 10. Даем остыть печенюшкам на решетке

Начинка;

на небольшом огне,в кастрюльке растапливаем белый шоколад со сливочным маслом, постоянно помешивая венчиком,добавить ванильный сахар или эссенцию и снять с огня, дать остыть немного.

Сборка:

намазываем одну печенюшку начинкой и накрываем другой.

Хранить печенюшки в герметическом сосуде в прохладном месте пару дней.

Приятного аппетита!