Страта с курицей и овощами (дуэль)

Ингредиенты

500 г куриной грудки(филе)
1 ст.л. слив.масла
2-3 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 перец красный
1 перец зеленый
0,5 перца чили (по желанию)
2 молоденьких кабачка
5-6 шт. шампиньонов
2 помидора
1 ч.л. суш.тимьяна
соль
перец.
заливка:
4 яйца
1,2 ст.молока.
120 г сыра(чеддер,гауда или др.)

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку нарезать на кубики и обжарить в стол.ложке сливочного масла.Мясо выбрать из сковороды и в оставшемся жире обжарить шампиньоны,нарезанные кубиками.

Овощи, кроме помидор, нарезать кубиками и обжарить на среднем огне.Я делаю это конвеером:Пока пассеруется лук,занимаюсь перцем и т.д.

Обжаренные овощи смешать с куриной грудкой и грибами.Посолить и поперчить,не забудьте о сыре и перце чили :).Выложить в огнеупорную форму,смазанную маслом.

P.S. Если Вы сейчас не хотите запекать страту.Накрой форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник.Заливку приготовите непосредственно перед выпечкой.

Заливка: Яйца слегка взбить венчиком.Посолить,поперчить и ввести молоко.Полученной смесью равномерно залить овощи с курицей.

Сверху выложить помидоры,нарезанные кружочками.

Запекать в разогретой духовке при 180* 30 минут.

Выбрать запеканку из духовки,посыпать тертым сыром(у меня-гауда и пекорино).Продолжать запекание еще 15 минут,до золотистой корочки.ОСТОРОЖНО:НЕ ПЕРЕСУШИТЕ СЫР!

Подавать горячей.

Приятного аппетита!