Грибной суп. зимний. вкусный. насыщенный.

Ингредиенты

1 ст. перловки
1 луковица
1.5 литра куриного бульона
несколько стеблей сельдерея
2 зубка чеснока
2 морковки
шампиньоны
сухие лесные грибы
2-3 ст.л. соевого соуса
пол ст. красного вина (у меня марсала)
куриная грудка из бульона
2 яйца сырых
соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Грудку отварить в бульоне. Нарезать кубиками.

Лесные грибы замочить и отварить, отвар процедить и добавить в бульон.

Лук обжарить, добавить сельдерей, морковь, шампиньоны,вареную грудку. Обжарить до корочки.

Перловку положить в бульон и проварить до готовности, добавив соус и вино.

Добавить овощи с курицей. Приправить по вкусу. Дайте супу немного повариться, потому что варка испаряет алкоголь и вкус меняется.

Если количество калорий не так важно, добавьте кусочек сливочного масла. Вкус будет более мягкий.

Яйца немного взбить вилкой и ввести тонкой струйкой в кипящий суп.

Пошаговые фото рецепта

Грибной суп. зимний. вкусный. насыщенный.: шаг 1

Грибной суп. зимний. вкусный. насыщенный.: шаг 2

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:10139
Понравилось:43
Автор:irisli
Создан:07 октября 2010, 02:32
Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Подборки рецептов

Для меня в грибном супе 2 главных ингредиента,сами грибы и сельдерей который подчёркивает аромат грибов,а всё остальное можно что угодно! Понравился суп твой Ирис с вином это идея! *THUMBS UP*