"суп невестки эзо" - чечевичный.
Ингредиенты
- мясо охлаждённое(телятина на косточке) - 500 г (можно без!)
- чечевица красная - 100 г
- булгур(мелкого помола) - 100 г
- лук репчатый - 1 шт. (120 г)
- томатная паста - 2 ст.л. (полные).
- масло сливочное - 20 г (или 50 г если суп без мяса).
- мята сушёная - 2 ч.л.
- соль
- перец чёрный - .
- красный перец(острый ,крупно молотый) - .
Пошаговый рецепт приготовления
По рецепту,суп готовится на воде - 1,5 литра.Я сварила мясной бульон из 2 литров воды,до готовности мяса.Мясо достать,нарезать,а бульон процедить.
Довести бульон до кипения и,добавив промытые чечевицу и булгур, сварить их до готовности.
Мелко нарезанный лук обжарить-протомить на сливочном масле,до прозрачности.Добавить томатную пасту,обжарить помешивая,минуту.
Всё соедините,добавьте соль,перец чёрный.Доведите суп до кипения , дайте немного прокипеть и снимите с огня.
При подаче,посыпте мятой и красным перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
×
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
варёна
Ответить07.10.2010 02:46
Пробовала... у меня тоже есть в книжке этот рецепт. Безумно вкусно 555555555
sweta1
Ответить07.10.2010 02:54
и этот хорош!!!!5!
murrrrrya
Ответить07.10.2010 03:04
Классный!555555
bratyury
Ответить07.10.2010 03:33
Отлично от большого поклонника турецкой кухни!
eirad-irad-e
Ответить07.10.2010 03:52
Обожаю Турецкую кухню ,а этот суп особенно.
lianaaa
Ответить07.10.2010 03:58
Я почти представила вкус этого супамы похожее готовим, только еще добавляем сушенную зелень"авелук"-дикий щавель. Попробую Тоня, очень соблазнилась
alyakeyk
Ответить07.10.2010 04:25
Спасибо,огромное!!!Везет...бабье лето!А у нас уже два дня,как в деревне "Гадюкино"...супчик сегодня ОООчень был в темуЛианна,если дикий щавель оправдывает своё название(не встречала никогда...,а может название у нас другое),то он везде и очень " к месту",как и лимон!
lianaaa
Ответить07.10.2010 04:42
Тонь у меня есть этот рецепт, и фотки есть, а я все не решаюсь бросать из за этого "авелука":
alyakeyk
Ответить07.10.2010 04:47
Лиана,а фото "авелука" есть?Очень интересно глянуть-посмотреть,что за "штука" такая!
natapit
Ответить07.10.2010 04:57
вкусно и очень полезно!!!
anasstko
Ответить07.10.2010 05:04
Эх, и у нас Гадюкино, супец не помешает!!!
adalat
Ответить07.10.2010 05:24
Знаю знаю вкусный суп.Отлично
andreytsibulski
Ответить07.10.2010 06:11
555+!!!
ra999
Ответить07.10.2010 06:40
Два вопроса: Зачем мясо - охлажденное? И булгур - это когда стало турецким?
кыш
Ответить07.10.2010 06:55
Густой вкусный супчик!" />
ирусик-88
Ответить07.10.2010 09:14
Тонь,захотелось пошутить,а что невестка такая не аккуратная,чечевицу рассыпала по столу вокруг тарелкиОчень понравился рецепт,очень аппетитный,беру на вооружение!55555++++++
пукамун
Ответить07.10.2010 11:48
Тонечка!!! Ну очень аппетитный супчик!!! Я никогда не пробовала такой!!! Обязательно сделаю!!!5!
ambrinna
Ответить07.10.2010 12:21
сытненько как!!!55555555
принцесса специй
Ответить07.10.2010 13:30
Очень понравилось! Чечевица имеется в наличие,булгур тоже,не вижу повода не сварить! Забираю!55555!!!!!
anna r
Ответить07.10.2010 13:56
Как аппетитно, любим чечевицу.
alyakeyk
Ответить07.10.2010 13:57
Спасибо,девочки!!!Ирочка,эта невестка,думаю,ещё ТА! была хитрушка...мясо на булгур поменяла-сытно и нет притензий!Для ra999 - мясо можно взять и замороженное,мы предпочитаем свежее,только охлаждённое!(не замороженное)-нам кажется что оно вкуснее ; и булгур -,конечно,не только турецкий!Это суп турецкой кухни ...,а уж как там на самом деле было-может невестка была турчанка,а может её новые родственники ...
Лианочка,спасибо за фото!На Украине я видела!!!-"конский щавель".Если встречу,попробую-удобно,что сухой!
lenochek 0107
Ответить07.10.2010 14:13
Хорош супчик!
eirad-irad-e
Ответить07.10.2010 14:14
Тонечка ,авелук у нас авялик,ТЫ наверняка видела на продаже просто позабыла ,сплетают как коса и высушивают.
irina-kolyshkova
Ответить07.10.2010 14:39
Svettt
Ответить07.10.2010 14:42
Ага, через два часа обед, супчик бы такой не помешал! Чечевицу распробовала недавно, но полюбила сразу!
MissJoker
Ответить07.10.2010 14:51
замечательный суп... вообще супы не ем, но от такого не отказалась бы)))
принцесса специй
Ответить07.10.2010 15:18
Для Виктории(ra999)-Материал из Википедии — свободной энциклопедии:
Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб.برغل ), — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока и Средиземноморья.Булгур распространён, в частности, в блюдах средиземноморской кухни, Турции, стран Ближнего Востока и Индии.Турецкое блюдо кисир — салат из булгура.
Используется в в качестве гарнира или начинки для фаршировки, пловах, супах, салатах (табуле, кисир). Высокая пищевая ценность делает булгур полноценной альтернативой рису или кус-кусу.
айгюшка
Ответить07.10.2010 16:17
Ну опять то что я люблю!!! давно уже не готовила чечевичный суп но такой обязательно приготовлю!!! а "авелук" у нас на каждом на рынке продают и называется он "эвелик"
naumovec
Ответить07.10.2010 16:47
lillit1
Ответить07.10.2010 17:09
ой какое сочетание интересное булгур и чечевица! суп очень вкусно выглядит!
Фруша
Ответить07.10.2010 17:10
Отлично!Люблю чечевицу.
гульшан
Ответить07.10.2010 19:10
555
Aaaaa
Ответить07.10.2010 21:07
Это ооочень вкусно!Тоже такое готовлю.
vicus
Ответить07.10.2010 21:34
вкусно!!!
chef
Ответить08.10.2010 00:11
Тонечка не пробовала эти крупы вместе сочетать. Душевная тарелочка на фото! Густая консистенция, должно быть очень сытно. Отвечаю на твой вопрос - да, салфетки из "серебра", ещё есть из "золота".
strelec148
Ответить08.10.2010 00:13
Сонь, я бы ьак написвла: "для Вики из вики..." Тонь, отличный суп...густой такой! наваристый! 5
alyakeyk
Ответить08.10.2010 00:44
Спасибо,дорогие!!! Соня,за всё объясняющий комментарий-
шуш
Ответить08.10.2010 02:20
Тонечка, какой любимый бесподобно вкусный супчик!!!! Тавкой сытный и наваристый- как раз к холоду ! Такая аппетитная тарелочка!!!!!
5+5+5+5+5+5+5+5+
alyakeyk
Ответить08.10.2010 15:13
Спасибо!!!Ринуля,
wereld
Ответить24.05.2011 01:30
Тонечка, спасибо за рецепт! делала, немного изменив, так даже сфотографировать не успела, так быстро он почему-то кончился
alyakeyk
Ответить25.05.2011 00:05
Спасибо,Леночка!Немного изменила,вот он быстро и закончился!