Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

Овощной суп с тефтельками

Фото к рецепту: Овощной суп с тефтельками

Ингредиенты

  • 250 г фарша
  • 1 маленькая луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. круглого риса
  • соль
  • перец.
  • 3-2 ст.л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 моркови
  • 0,5 шт. корня сельдерея
  • 2-3 шт. сладкого перца
  • 2-3 черешка сельдерея
  • 250 г шампиньонов
  • 1.5 л. воды или овощного отвара
  • 250 мл. не жирных сливок

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь приготовить фарш на тефтели:

Смешать все ингредиенты. Хорошо перемешать и отставить в сторону отдохнуть.

Фарш любой. У меня - свинина с говядиной.

В разогретом оливковом масле пассеровать лук, нарезанный полу-кольцами. Овощи нарезать брусочками. По очереди добавить морковь, корень сельдерея, перец и черешковый сельдерей (без зелени).

Тушить 5 минут. Добавить грибы. Мелкие шампиньоны нарезать на 2 части, крупные - на 4. Протушить 3-5 минут.

Пока тушатся овощи из фарша сформировать небольшие тефтели - 2см в диаметре.

На овощную подушку выложить тефтельки и залить горячей водой или овощным отваром. Посолить. Варить 20 минут.

В суп ввести сливки. Довести до кипения. Добавить нарезанную зелень сельдерея. Снять с плиты и дать настояться 10-15 минут.

Сервировать и наслаждаться легким, вкусным супом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с тефтельками: шаг 1
Овощной суп с тефтельками: шаг 2
Овощной суп с тефтельками: шаг 3
Овощной суп с тефтельками: шаг 4
Овощной суп с тефтельками: шаг 5
Овощной суп с тефтельками: шаг 6

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Вторые блюдаСалатыВыпечкаДесертыПервые блюдаЗакускиРецепты для школьниковНапиткиТортыОт 1 года до 3-х летДругиеБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыДругие холодные закускиБлюда из рыбыПирожноеЗаготовки на зимуДругие салаты

Подборки рецептов

Бульон из бараниныБорщ с фасольюГрибной суп в мультиваркеМисо супСуп из вешенокСуп из свининыСуп-пюре морковныйДругие и нестандартные супыУха из карпаРассольник с рисомСолянкаМолочный суп с лапшойУха из сомаСуп-пюре из тыквыГороховый супРисовый супГрибной суп из замороженных грибовГовяжий бульонОвощные супы-пюре из картошкиСуп с клецкамиЩи с фасольюОкрошка на водеЩи с курицейСолянка грузинскаяСуп с перловкойТоматный супС томатной пастойСуп на курином бульонеПостный рассольникОвощные супы-пюре из капустыСуп рамен
Показать больше...

Популярное в сети

Комментарии

katty_r
02.02.2011 14:15
Ответить
Хороший супчик!!! На следующий день самое оно!!!*THUMBS UP*
glaros
02.02.2011 14:16
Ответить
Спасибо, Катюш!@}--}--
naumovec
02.02.2011 14:35
Ответить
Вкусный!
suny-girl
02.02.2011 14:43
Ответить
Прекрасный суп! То что нужно зимним вечером:)
Olga
02.02.2011 15:30
Ответить
*THUMBS UP*Я тоже попробую на выходных приготовить. Спасибо
Svettt
02.02.2011 15:46
Ответить
Знатный супец, Ларочка! Самое то в нашу погодку!*THUMBS UP*
кыш
02.02.2011 16:00
Ответить
Хороший супчик!*THUMBS UP*
glaros
02.02.2011 16:16
Ответить
Спасибо за отзывы!!!@}--}--
lianaaa
02.02.2011 16:48
Ответить
Богатый по составу, сытный и очень вкусный*BRAVO*
johnny
02.02.2011 17:18
Ответить
Классный супец!
lillit1
02.02.2011 18:02
Ответить
какой аппетитный супчик получился!:)
sveta-koolinar
02.02.2011 18:06
Ответить
*THUMBS UP*
sveta-koolinar
02.02.2011 18:08
Ответить
Ой, сорвалось! Отличный очень вкусный суп! Обожаю супы с фрикадельками! :)
принцесса специй
02.02.2011 18:40
Ответить
Вкусный супчик!55555!!!!!*THUMBS UP*
Жени
02.02.2011 18:54
Ответить
я опять голодная...и пошла как я в магазин за сливками и грибочками. Буду делать супчик :) 5
natapit
02.02.2011 19:40
Ответить
а у меня супчик с клёцками!твой ооочень хорош!!!
anchous-dnepr
02.02.2011 20:31
Ответить
Обалденный суп!!!Обязательно его приготовлю!55555!!
glaros
02.02.2011 20:46
Ответить
Спасибо! Я с клецками в следующий раз приготовлю.;)@}--}--
laralaram
02.02.2011 20:59
Ответить
Лорчик - ой, надо для разгрузки... я вчера вопреки своим принципам переела - и реально и виртуально...;)
glaros
02.02.2011 21:10
Ответить
Ларочка, иногда монна. :) @}--}--
passion1963
02.02.2011 22:34
Ответить
Отличный супчик, в моем вкусе!*THUMBS UP*
Inna_2107
02.02.2011 22:42
Ответить
Вкусный суп, Лариса!
glaros
02.02.2011 22:51
Ответить
@}--}--
kisa-asik
02.02.2011 23:28
Ответить
*THUMBS UP*
lenochek 0107
02.02.2011 23:29
Ответить
Аппетитно!*THUMBS UP*
alyakeyk
03.02.2011 00:20
Ответить
Супчик-высший класс!:p*YAHOO*
glaros
03.02.2011 00:29
Ответить
Спасибки за теплые отзывы!!!
манюша
03.02.2011 01:09
Ответить
Классный супчик! Такой моему болящему понравиться!
chef
03.02.2011 06:21
Ответить
Разгрузочный значит! Всё правильно, желудку надо давать отдых. Очень соблазнительная тарелочка на фото @}--}--
glaros
03.02.2011 15:49
Ответить
Спасибо!!! :) Маша, твоему болеющему скорейшего выздоровления!!! @}--}--
l@r@4ka
03.02.2011 16:10
Ответить
Замечательный суп 5555
irina-kolyshkova
03.02.2011 23:08
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
mellorn
04.02.2011 00:46
Ответить
Вкусный суп! 555
ирусик-88
04.02.2011 18:50
Ответить
Лара и как я пропустила такой супчик вкусный,очень хАчу!*BRAVO*
тамара агапитова
05.02.2011 07:55
Ответить
Ну до чего-же замечательный супец!!!:)
strelec148
05.02.2011 15:40
Ответить
о! какую красоту чуть не пропустила! класс, Ларчик! 5
glaros
05.02.2011 19:44
Ответить
Тамара, Оксана, спасибки!@}--}-- Ксюш, а ты не в Германии?%)
marishka57
03.04.2011 23:30
Ответить
*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Шоколадно-апельсиновые конфеты с благодарностью daria_vbПицца из дрожжевого теста .
5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупВторые блюда из овощей и грибовГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из овощей, бобовых и грибовЗакуски из овощей и грибовЗакуски из птицыЗакуски из рыбы и морепродуктовЗакуски из сыра и яицКанапеКолбасыМясные закускиПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Блюда на завтракБлюда на обедБлюда на ужинБыстрые и простые рецептыВегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОграничения в питанииОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109586)Итальянская (2643)Русская (1890)Французская (1308)Американская (844)Немецкая (831)Средиземноморская (496)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатомЗапеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатомОвощной омлетОвощной омлетКуриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужинКуриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужинПечень по-берлинскиПечень по-берлинскиАроматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаментеАроматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаментеОвощное рагу с мясом в аэрофритюрницеОвощное рагу с мясом в аэрофритюрницеСтейки из форели на ольховой дощечке на грилеСтейки из форели на ольховой дощечке на грилеБаклажаны на праздник и на каждый деньБаклажаны на праздник и на каждый день
koolinar.ru