Вход | Регистрация
Тарт с грушами и шоколадным ганашем
Ингредиенты
- основа:
- 200 г печенья (у меня со вкусом топленого молока)
- 50 г грецких орехов
- 100 г черного шоколада
- 2-3 ложки коньяку
- 50 г размягченного масла
- 1-2 ложки воды
- начинка:
- 2 груши (большие, примерно на 800 г)
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. коньяка
- 1 ч.л. крахмала
- 10 г сливочного масла.
- ганаш:
- 300 г горького шоколада
- 200 мл. сливок (22%)
- 40 г сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить основу. Для этого печенье и орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане.
Добавить коньяк, масло и по необходимости воду. Влажными руками выложить массу в форму. Убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку. Груши порезать на кубики. Положить на сковороду груши и масло, слегка обжарить. Добавить сахар и коньяк, потушить 5 минут. Затем посыпать крахмалом и размешать.
На корж выложить теплые груши.
Шоколад растопить на водяной бане. Сливки слегка подогреть. В подогретые сливки добавить шоколад, масло и тщательно перемешать.
Вылить сливочно-шоколадную массу на груши.
Убрать в холодильник не менее чем на 8 часов (лучше на ночь).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
irusya.by
Ответить19.02.2011 00:33
не отказалась бы)))
lovelywomen
Ответить19.02.2011 00:40
Вкусно..... Тоже не отказалась бы от кусочка к чаю.5555
missis hadson
Ответить19.02.2011 00:53
как заманчиво!
e-cat
Ответить19.02.2011 00:54
и мне кусочек! 5!!!
Valentina(chpilka)
Ответить19.02.2011 00:55
Вкусно
katty_r
Ответить19.02.2011 01:02
Как вкусно!!! С шоколадом...мммммм
sigma002
Ответить19.02.2011 01:04
Машенька! как соблазнительно! Кто еще кого искушает....55555555
nira60
Ответить19.02.2011 01:38
Мне понравился тарт, вкусно, спору нет, нет очень вкусно.
naumovec
Ответить19.02.2011 01:40
И я бы с удовольствием!
glaros
Ответить19.02.2011 01:48
Соблазнительный!!!
Babyfire
Ответить19.02.2011 01:56
Груши с шоколадом
!!! Обажаю
!!! Обажаюnatapit
Ответить19.02.2011 02:28
классный тарт!
lorxen1
Ответить19.02.2011 02:37
очень вкусно5+++
5+++johnny
Ответить19.02.2011 04:06
Отличный тортик!
andreytsibulski
Ответить19.02.2011 05:36
Вкуснятина,555+++!!!
пукамун
Ответить19.02.2011 10:36
Ммммм ....вкусно!
kisa-asik
Ответить19.02.2011 11:43
вкусно!
таники
Ответить19.02.2011 11:48
Маша, вкусненько! Исправь время в холодильнике в первом случае. Или?
mellorn
Ответить19.02.2011 12:10
Спасибо. Уже исправила, конечно минут.
chudo
Ответить19.02.2011 14:59
эстетично выглядит
lenochek 0107
Ответить19.02.2011 17:20
Изумительный тарт!
cus-pus
Ответить19.02.2011 21:28
chef
Ответить20.02.2011 02:41
Машенька, состав дурманит... Кусочек на фото просто невероятно хорош! Вот бы попасть к тебе на чай
ирусик-88
Ответить20.02.2011 08:46
Невероятно аппетитный тарт,состав-мечта,очень большой НЯМ!
bl@ckberry
Ответить20.02.2011 14:18
555!!!
mellorn
Ответить27.02.2011 00:13
Всем большое спасибо!!!!
манюша
Ответить01.03.2011 14:57
Груши, шоколад, однозначно моё! 5555
