Паштет из куриной печени с сыром и грибами

Всем доброго дня и хорошего настроения! Очень рада снова быть вместе с Вами!

1. Желатин замочить в 150 мл горячей, кипяченой воды и оставить.

2. Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

3. Грибы нарезать небольшими кусочками.

4. Сыр натереть на мелкой терке.

5. Смешать зелень, сыр и грибы и отставить.

6. Лук нарезать некрупно, морковь натереть на терке.

7. Влить на сковороду растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и еще немного обжарить.

8. Добавить печень, соль, перец и обжаривать на медленном огне минут 10. Остудить.

9. Пропустить печень через мясорубку или измельчить блендером.

10. Когда желатин растворится, процедить и добавить половину в сырную смесь.

11. Добавить оставшийся желатин в печеночную массу, перемешать.

12. Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить половину печени в форму, разровнять. На печень выложить начинку, разровнять. Сверху оставшуюся печень. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!