Треугольники с вишней и сливками или traumkirsche

Муку порубить с маргарином. Тесто раскатать слоем в 1см. Выложить порубленную массу, слепить конвертом. Аккуратно раскатать до 1 см. Сложить в три слоя, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на час. Раскатать , накрыть и опять в холодильник, и так 3 раза. В общем, делаем все как с обычным слоеным тестом.

На четвертый раз раскатать примерно в пол сантиметра толщиной и нарезать квадраты по 15-20 см.

В серединку насыпать чайную ложечку крахмала, выложить несколько вишенок, посыпать чайной ложечкой сахара. Сложить треугольником и слепить края , слепить следует только самые краешки, так как серединка должна остаться слегка пустой.

Дать хорошо расстрояться. У меня на это ушло час времени ))

Выпекать при температуре 250 градусов 20-25 минут

Дать остыть.

Взбить сливки до устойчивых пиков с ванильным сахаром и 50 граммами сахарной пудры.

С помощью кулинарного шприца ввести сливки в остывшие треугольники.

И в заключении обсыпать оставшейся сахарной пудрой получившуюся вкуснятину.