Паста с яичным соусом и кедровыми орешками

Ингредиенты

450 г спагетти
4 яйца
100 г сливок 20%-ой жирности
50 г руколы
30 г кедровых орехов
25 г сливочного масла
соль
чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.

Пока паста варится готовим соус. Влить в миску сливки, разбить яйца, приправить солью и поместить миску на водяную баню.

Венчиком вымешивать смесь сливок и яиц до тех пор, пока они не приобретут консистенцию майонеза (6 - 7 минут). Снять миску с бани, накрыть и отставить.

Масло и кедровые орешки поместить в сотейник и поставить его на слабый огонь. Готовить встряхивая 3 минуты.

Спагетти слить, смешать с руколой и соусом, перемешать, и разложить по тарелкам. Сверху полить маслом с орешками.

Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Паста с яичным соусом и кедровыми орешками: шаг 1

Паста с яичным соусом и кедровыми орешками: шаг 2

Паста с яичным соусом и кедровыми орешками: шаг 3

Паста с яичным соусом и кедровыми орешками: шаг 4

Паста с яичным соусом и кедровыми орешками: шаг 5

Паста с яичным соусом и кедровыми орешками: шаг 6

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9738
Понравилось:37
Автор:манюша
Создан:11 февраля 2012, 20:22
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Достаточно быстрый ужин (обед, завтрак). Поскольку ужинали мы с сыном, то готовила половину порции. Нежный яичный соус, рукола, кедровые орешки со спагетти - это необыкновенно вкусно!