Клубничный чизкейк с белым шоколадом

Ингредиенты

основа:
175 г песочного печенья
50 г сливочного масла
начинка:
200 г белого шоколада
300 г творожного сыра (у меня "альметте")
200 г сметаны (я использовала 20%-ую)
250 г клубники

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить печенье в крошку.

Смешать с размягченным сливочным маслом.

Форму застелить фольгой (я использовала квадратную форму, можно использовть разъёмную диаметром 20 см. В последнем случае этот шаг пропустить). Плотно утрамбовать массу на дно и стенки формыи поместить в холодильник.

Готовим начинку: Растопить шоколад на паровой бане (или в микроволновке).

Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы.

Смешать сырный крем с растопленным шоколаддом.

Вмытую и обсушенную клубнику нарезать.

Добавить в сырный крем и перемешать.

Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания (лучше на ночь).

Украсить клубникой перед подачей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 1

1. Измельчить печенье в крошку. Смешать с размягченным сливочным маслом.

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 2

2. Форму застелить фольгой (я использовала квадратную форму, можно использовть разъёмную диаметром 20 см. В последнем случае этот шаг пропустить). Плотно утрамбовать массу на дно и стенки формыи поместить в холодильник.

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 3

3. Готовим начинку: Растопить шоколад на паровой бане (или в микроволновке).

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 4

4. Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы.

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 5

5. Смешать сырный крем с растопленным шоколадом.

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 6

6. Вмытую и обсушенную клубнику нарезать.

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 7

7. Добавить в сырный крем и перемешать.

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 8

8. Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания (лучше на ночь).

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 9

9. Украсить клубникой перед подачей.

Клубничный чизкейк с белым шоколадом: шаг 10

10. Приятного аппетита!

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:14135
Понравилось:32
Автор:манюша
Создан:28 июня 2012, 16:20
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

В жаркую погоду не всегда хочется включать духовку. Да и время не всегда есть. Этот нежный холодный чизкейк от А Селезнёва покорит вас с первой ложки. Угощайтесь!