Пасхальный заяц из бисквита (фм-праздничные блюда народов мира - австрия)

1. Итак, печём бсквит: белки отделяем от желтков

2. . взбиваем белки миксером до устойчивой пены и, продолжая взбивать, добавляем небольшими порциями сахар.

3. не забываем и про ванильный сахар ;-)

4. Постепенно добавляем желтки, не прекращая взбивать

5. Когда масса станет однородной, просееиваем в миску с яйцами муку, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх

6. по вкусу добавляем лимонную цедру, орехи(любые, какие нравятся) и изюм

7. испекаем 1 бисквит и делим его на два или разделяем тесто на 2 части и печём по отдельности 2 бисквитика

8. один бисквит оставляем целый, а для второго делаем вот такой трафарет,

9. по которому вырезаем 3 части

10. собираем нашего зайчика

11. сверху покрываем любимым кремом, но у меня оказалась в запасах уже готовая сухая пасхальная глазурь, как то купила, но не использовала( в её состав входили сухие сливки, лимонная кислота и сахарная пудра). вот решила, что её черёд пришёл ;-)

12. для "пушистости" присыпала кокосовой стружкой

13. и кулинарным карандашиками нарисовала недостающие части

14. разрез (уха). по вкусу мне чем-то напомнил пасхальный куличик. Заяц лежит уже без ушей и части головы ;-) угощайтесь и Вы. приятного аппетита