Вход | Регистрация
Булочка-спиралька "дымоход"
Ингредиенты
- мука пшеничная 300 г +2-3 ст.л.
- дрожжи свежие (сухие-5 г)15 г
- сахар 1-2 ст.л.
- соль чуть,
- ваниль,
- яйцо,
- масло сливочное 45 г
- молоко 125 мл.
- масло сливочное 40-50 г
- сахар коричневый 50-80 г
- корица 1-2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Для таких булочек вам понадобятся 5-6 трубочек картонных
(от бумажных полотенец,например),
их нужно обернуть фольгой так,чтобы за края фольги
вы смогли бы эти трубочки подвесить-прицепить к форме ,
чтобы они не касались друг друга и дна...
(Да,мы не ищем лёгких путей!).
И ,если вы не испугались и готовы заняться уроком труда,
рассказываю о тесте:
в ёмкость просеиваем 300 гр. муки,делаем лунку
и вливаем в неё тёплое молоко с сахаром,
крошим дрожжи,оставляем на 15-20 минут,
затем добавляем соль,ваниль,яйцо,
растопленное и остуженное сливочное масло,
перемешиваем и получаем липковатое тесто,
посыпаем его мукой и ставим в тепло на час-полтора.
Затем обминаем и раскатываем в тонкий пласт,
который нарезаем полосками шириной около 1 см.
Трубочки,покрытые фольгой,
смазываем растопленным сливочным маслом
и накручиваем на них тесто не внахлёст,а по спирали.
Края теста плотно прижимаем .
Смешиваем сахар с корицей,смазываем булочки сливочным маслом,
обваливаем в коричном сахаре
и устанавливаем на "подиуме",чтобы они провисали.
Разогреваем духовку до 180°.
Отправляем булочки на 20-30 минут в печь.
Готово,слегка остуженные "дымоходы" снимаем с трубочек
и подаём к чаю.....
Приятного всем чаепития!!!
Пошаговые фото рецепта
жмоооотство!!!!!!!!!!!!!
Карамель сливкам не помеха!!!!!!!! Пущай слипается!!!!!!!!
знала бы ты,какие там объёмы
!!!сливок где столько взять.
..слипнется.....
,точно тебе говорю!
да пусть слипается, сливки давай заполняй, можно и второжного сырку, да ещё чё-нибудь вкусняцкого запихать... а то ишь дымком решила заполнить
не,ну,понятное дело,с твоей фигуркой нежной можно все эти трубы крЭмом заполнить и жуй себе.
..толку-то не будет,не поправиЦЦа Заяц!
Светик,это как чешский трдельник? Я его так люблю!
глазоффф не касаться- дырочку пломбирУй!!!!!
Икорки ей своей с орехами отложи.Пусть заливает!
Вот! Правильно поняла! Побойся Бога-трдло заливать!
ТАм ниже Аленчик полный список огласила-на выбор!
даже не участвую в этом диалоге,жЫвот болииит!
постеснялась его так назвать...
почти он...
Так мы ж на чистом чешском! Со всеми согласными подряд. Не... В Оксанкином забайкальском произношении не надо! Нехай,трубочки будут!
я щас споюууу!
акценты у нас всех-ого-го!!!!
"трубочки" выговорить можем...
Они это все глинтвейном запивают.Глювайн,по-ихнему....Хромат произношение,да....
глювайн.....ннннннуууууууууу....точно хромат-сразу Е621-глутамат -вспомнился..тьфу-не к ночи!
Сливовица-форева!!!!!!!!!
Глювайн-это очень вкусно,только не сюдОЙ
!коФФФа,какаВА,чай..молоко...
Сливовица!
Блин! А мы запивали! Они рядом продают:трдло и глювайн.И больше ничего...
тхоркой гариоткой еще запивают)))
понравилось,да?!
Дык этож тырдэльник в домашних условиях!!!!!!!!!!!! класс!!!
признали!!!
благодарю!
А я-то все вспоминаю - как они называются!!
В от склероз проклатый!!! А хрустяшки - булочки - хороши!!!!!
И бЭз облаков!!!!!!
жмотство!!!! Облакаааааааааа-белогривые лошадкиииииииии....
не-а...фигуру,того,подпортишь...и так-сдоба!
Облакаааааааааа....
кхм...фигуру-я??? У меня идеальная фигура-шар-кого там портить-то!
понимаш,какое дело.
...даже шарики испортить можно...
всего хочууууууууууууууууууууууу
Хороши булочки ..
Спасибо,Олечка!
Да,да,Окси,я с тобой - и мне запломбируй дырку-то чем сливощным аль карамельным,чи шоколадным)))) все,домечталась - слюна пошла
Свет,душевные получились,супер! Угощай уже дырявыми - сама накапаю
Чего там у нас поют на эту тему???
таки специально замерила!!!3,5 см...
Девчата, что за песни без меня, мне хоть с облаками, хоть без всего, я согласная, на диете насиделась, пожалей, Светлан, угости, бедную, оголодавшую
Ты ж должна меня понять, я без выпечки жить не могу
Девочки, ждём, Анютке предлагают самогонный аппарат из Германии со скидкой 22%, она ещё думает брать иль нет, я написала бери, так, что спотыкач пить будем
А вот и я с музыкой ))))
на дыробулочки пришла )) наверное их уже все без меня съели )
Спасибо дорогая, я похрустю
Ты чего разболтала что мне аппарат предлагают...сюрприз не получилось сделать
покупай-гони-не выступай,да,дЭвушка...
угощать будешь?!
он немецкой марки, поставка из Германии...уж не ты ли дорогая его продаешь )))))))))))))))))))))
Прикольно: три в одном - и булочка, и спиралька, и дымоход!
Я в последнее время сильные эмоции выражаю двумя словами: отвал башки!
а ведь всего-то...
предложила чаю с булками попить...
.
Да, это традиционный венгерский калач- kürtőskalács
Тоже пеку, я люблю с орехами, ванильные и с корицей. У меня есть приспособление для него, но пока не имела, тоже обработала фольгой трубочки. Молодец Светуля!!!!!! 
безумно счастлива и горда ,что вытащила Вицушку на беседу!УРА!
как я тебе рада,дорогая!
Они особенно свежими вкусные!
да,лучше их не хранить,..
..а кто станет их хранить?
Светик, встечала такую выпечку, но приготовить не решалась... Время пришло!
Зорово получилось.
так ведь-самое время их печь и угощаться!
Прикольные!
это точно....
78 комментов уже круто. Пока вы тут выражаетесь, запиваете, пломбируете, я бы стресс кала эти дымоходы бЭз начинки . Т-р... Дл.. Не, не выговаривается. Трубочки по русски это. Ясен пень, что поздно пришла. Крути еще, Светка. И сразу вызывай меня. Ага.
поздно!
ясен пень,ага!
где тебя носило ,Светка,когда у нас такая свистопляска вокруг трубы шла
?!
.это мы ещё до чего договоримся
?!!!
понятное дело:надо ещё печь..
согласная я на обмен своих маффинсонов на на твои дымахоны
тока может всё таки облачков добавим? я в группе поддержки Оксика
кто бы мог подумать,что ты в команду Ксюни запишешься
?!никто...
никогда ,ага-ага...
.выдержишь такое?
.и каких ты там облачков просишь?!
Ксю требует забить трубы крЭмом и запаять шоколадом...
мне ещё каким-нибудь вареньецем сверху облить
хотя бы виртуально,но угощу!
Какая прелесть! Очень аппетитные хрустики!
Благодарю!
Вот все сьели и Выпили. И где я раньше была Светик. я человек не гордый, мне можно и без пломбирования и от пломбированных не откажусь, мне совсем немного нужно этак штучек 40 вполне хватит.
ну,куда в тебя 40 штук влезут?
!!!и ещё пломбированных?!!!
Ларочка,милая,я тебе очень рада!
Мы все тебе рады,пропажа! Забирай,чтоб тебе на здоровье было! Да,Свет?
ты же знаешь,Элл,для здоровья друзей мне лично ничего не жалко!более того-ещё напеку!
Классные у Вас и плюшки и посиделки!!! Поесть,не поела, но поржала от души!!!
Светочка, спасибо за прекрасный рецепт.
Частенько в Праге покупали эту выпечку, только название у них смешное -Трдло , а у тебя Дымоходы. Красиво звучит.
Красивейшие и вкуснейшие трубочки-хрустяшечки! Тут уже столько народу побывало: всё съели и запили, но Светик обещалась ещё напечь! Ага. незагорами....
заметила,да,Иришка?!столько комментов я не помню...вот здорово ,так повеселились!
Ах, какие булочки!!!! Очень симпатичные и аппетитные!