"сазан запеченый в луке порее"

В этом рецепте нет ничего особенного, но его выставляю как протест!

Очистите и выпотрошите рыбу, не забудьте оглушить.

Снимите филе. Голова, хребет и хвост пойдут на уху или рыбный суп.

Филе натрите солью,перцем и сбрызните лимонным соком, отлижите на 15-20минут промариноваться.

Тем временем готовим порей. Срежьте зеленую часть лука и положите в кипящую воду на 2-3минутки.

Берем половинку филе и пеленаем его пореем, укладываем на предварительно смазанный противень.

Вторую половинку филе, смазываем сметаной и раскладываем нарезанную колечками белую часть лука и еще раз нанесите сметану. Отправляем противень на 20 минут в духовой шкаф.

Гарнир, все просто, хорошо промытый рис отвариваем, добавив при варке карри.

Готов рис и рыба.

На тарелочке делаете из риса подложку, раскладываете несколько кусочков маринованного имбиря и сверху порционный кусочек рыбки. Имбирь от горячих продуктов начнет немедленно отдавать свой аромат и нежную остроту и ваша рыбка и гарнир от этого только выиграют во вкусе. Неплохо отдельно подать легкий салат из огурцов и редиса в сметане.

Вот собственно и все!Нет, не все, хочу отдельно поблагодарить Ирину ats2230 309 05,за рецепт маринованного имбиря.

Приятного аппетита!